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子宮小是什麼原因 2023-02-03 01:49:31

怎樣蒸豆包好吃

發布時間: 2022-11-26 22:05:54

Ⅰ 蒸豆包怎麼做好吃

前言
有句古話「二十八把面發;二十九蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭」。年離我們越來越近了,年味也越來越濃了。每年我們家到了二十七、八就開始發面,蒸上好幾鍋香香甜甜的豆包了,因為寓意著日子蒸蒸日上~~,年年都發!!想想那宣騰騰、熱乎乎、香甜甜的豆包都饞!!
材料
主料:紅小豆500g、麵粉1000g;
輔料:酵母粉適量、糖適量
蒸豆包
1
紅小豆用水洗凈,備用。
2
用涼水下鍋,放入紅小豆,大火做開水。
3
開鍋後,小火慢烀。
4
紅小豆熟了,加入白糖,用勺子把紅小豆碾碎。
5
做好小豆餡備用。
6
做好均勻的劑子。
7
把劑子四周捏扁,壓平。
8
放入豆餡。
9
捏好底部,包好豆餡。
10
揉一揉,轉一下,讓豆包像饅頭形狀。
11
包好的豆包放在蓋簾上,醒一會。
12
放入蒸鍋蒸。
13
蓋上蓋,蒸15分鍾。
14
香香甜甜的豆包可以吃了!
小貼士
烀紅小豆時,先大火開鍋後,小火慢烀,一定要把小豆烀爛,放入糖把小豆壓碎;面一定要發酵到位。

Ⅱ 蒸豆包的做法,蒸豆包怎麼做好吃,蒸豆包的家常做法

食材用料:

兩碗面
發酵粉一勺


白糖

牛奶半碗

綠色豆湯一碗


菜譜做法:

1.晚上把面發好了、早晨揉面團、揪劑子、擀餅、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。

2.包法。左手拿麵皮、右手用勺撈干豆沙放在皮上、適量。

3.左手做碗狀、不要撒湯。右手捏褶、封口嚴實。

4.蒸鍋放半鍋涼水、蒸籠上鋪上白籠屜布。布用水洗干凈、濕濕的。把包好的豆包擺好、中火蒸20分鍾即可。

Ⅲ 蒸豆包的做法 蒸豆包怎麼做

1、自發粉用溫水和軟面,醒兩個小時,陰天則需要多半天。

2、把面做成勁,自製紅豆沙餡放入,餅狀的中間,像包子似的包上,倒置過來,用水搓成圓形。

3、靜放二十分鍾,蒸鍋加入水澆快開時,蒸替上刷上油,把豆包放上中間留有間隙。

4、大火蒸十五分鍾,再蓋上燜兩分鍾即可。

Ⅳ 怎麼做粘豆包好吃

粘豆包的做法:
主料:黃米面750克,熱開水500克,花豇豆350克,白糖100克。
准備工作:

1、 一斤黃米面摻兩把玉米面(手量即可),否則豆包不成形。加熱水燙好。
2、 用手反復地揉一揉。在暖氣附近發酵,聞到有點酸味時就發好了。我用了兩夜一天的時間。
3、 洗凈花豇豆(紅小豆、紅芸豆、綠豆也很好);
4、 在鍋內添水煮熟,別煮脫皮啊.中途需要不斷添水,熟後再放糖,口感更好。
5、 用擀麵杖攪碎花豇豆。

蒸豆包過程:

1、 將發好的面團繼續揉大約十分鍾,分成大小均等的劑子,中間凹進去。
2、 放花豇豆餡。
3、 將餡包住,成圓形。
4、 在案板上陳列。
5、 屜內放籠布(不容易洗)或者菜葉,碼好,蓋緊鍋蓋,中火蒸30分鍾。
6、 蒸好的豆包又軟又糯,蘸糖食用,誘人食慾。

黃米面很多糧店都有,用糯米粉蒸也很好。也有用粘玉米或者粘高粱米的。

Ⅳ 蒸豆包別買豆沙餡了,你知道是如何做的嗎

蒸豆包別買豆沙餡了,你知道是如何做的嗎?

蒸芝麻湯圓,紅豆餡才是關鍵。像我小的時候,紅豆沙全是自己家做。目前,優質生活了,紅豆餡就可以買到現成。可是外邊的紅豆餡大多數較為甜,要麼是較為油膩感。要想原味的紅豆餡,還要自己做。

如今人人都有破壁機,做紅豆餡就更方便了。把紅豆煮熟,再加上調味品,炒到你喜歡的情況就行了。糖度口感能自己掌控,作法靈便,口感豐富,香香甜甜,比買了美味。愛吃芝麻湯圓的朋友可以學好,能夠一次多做一些,濕冷放在冰箱里。春節前蒸芝麻湯圓不用慌了。

Ⅵ 在家裡怎樣自己做出好吃的粘豆包

一斤糯米粉,6兩大米粉,這兩樣放在一起用熱水和成面團,和完的面不要軟了,放在暖氣的上面,用大被蓋好,連暖氣一起都蓋上,一天一夜再加半天,面就發好了。再糊一些小豆餡,豆餡糊完之後,攥成小團,用發好的面把豆餡包裡面,冷水下鍋蒸,開鍋蒸15~20分鍾。用發完的面蒸豆包,特別好吃。

Ⅶ 買的糯米粉怎麼蒸豆包

糯米粉蒸豆包的方法步驟:

需要的食材:糯米粉適量,紅小豆300克,紅棗130克,板栗15個,糯米粉適量

詳細做法:

第一步,食材都准備好。紅棗用濕潤一些的,口感好;板栗是秋季的時候冷凍儲存的,室溫解凍備用

第二步,紅小豆挑去里邊的雜質,把它洗凈,加水浸泡一夜

第三步,把紅小豆放入煮鍋里,加水,放入板栗,蓋上鍋蓋,大火燒開中火煮豆子,煮大約18分鍾左右

第四步,煮豆的時間里,把紅棗洗凈,用剪刀剪果肉,把棗核去掉不要,棗肉剪成小塊入盆

第五步,這時的紅小豆和栗子也煮熟了,豆子的狀態是微裂,用手一捻就面了,這樣就可以使用了。

這一鍋豆子,實際做豆包我只放了一半,其餘的我單獨撈出來,加了些白糖做成蜜紅豆另做它用

第六步,把豆子撈入裝紅棗的盆里,板栗掰開也一並加入,拌勻,不要太干,豆子濕潤一些才好用

第七步,先把豆子和紅棗板栗拌勻,再趁熱分次加入糯米粉拌勻

第八步,拌到食材上都沾滿糯米粉就可以了

第九步,抓一把拌好的餡料,用力攥一攥,揉成圓球,再放入糯米粉里滾滿糯米粉

第十步,蒸鍋里加夠水,屜上加屜布,大火燒開鍋,粘豆包生坯邊做邊留空隙碼在屜上,我一共包了14個,上下兩屜,蓋上鍋蓋蒸15分鍾就可以出鍋了,稍涼一下在出鍋,避免太黏太沾手。

香甜軟糯的糯米粉粘豆包做好了,咬上一口,餡料豐富,真是也太好吃了。

Ⅷ 蒸豆包的做法家常做法

食材明細

主料

  • 高筋麵粉適量

  • 黑豆適量

  • 水適量

  • 輔料
  • 白糖適量

  • 食用油少許

  • 原味口味

  • 蒸工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 蒸豆包的做法步驟

  • 1

    將黑豆洗凈加水泡漲後,加入適量水放入高壓鍋中壓制25分鍾出鍋。

  • 2

    將鍋中加入少許食用油。

  • 3

    將高壓鍋中的黑豆例入炒鍋中邊翻拌(防糊)邊用大勺將豆子壓成泥。

  • 4

    小火慢慢熬去水份,加入適量紅糖攪拌均勻。

  • 5

    繼續翻拌至豆馬壓為泥狀,晾涼後能團成團即可。

  • 6

    將晾涼的豆沙團成均勻的豆沙餡。

  • 7

    高筋麵粉中加入適量酵母、1勺白糖、適量溫水和成軟硬適度的面團。

  • 8

    將面團揉至光滑蓋好蓋,移至溫暖處發酵。

  • 9

    發酵至一倍大的面團。

  • 10

    將面團從盆中取出放在面案上。

  • 11

    將面團揉至均勻。

  • 12

    先搓成粗細均勻的條狀。

  • 13

    揪出均勻的劑子。

  • 14

    將豆沙餡包中麵皮中收口朝下。

  • 15

    放置籠屜中二次餳發餳發後,冷水上鍋水開後蒸12至15分鍾,5分鍾後開蓋。

  • 16

    蒸熟的成品豆沙包潔白如玉,口感既柔軟又筋道,是很吃的麵食(幾乎3至5天做一次)。

Ⅸ 豆包怎麼蒸

豆沙包特別好吃,香甜可口,做法也不算困難,大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我製作豆沙包的方法,希望對大家有所幫助!

製作豆沙餡
將紅豆提前用水浸泡一晚,將泡好的紅豆放入高壓鍋中,倒入適量清水,壓半小時

將煮熟的紅豆取出放入料理機中,打成細膩的紅豆泥,將紅豆泥倒入不粘鍋中,倒入適量的白砂糖,小火翻炒,水分炒干後關火盛出備用

和面
面盆中放入麵粉以及酵母,每一百克麵粉放入一克酵母,根據個人口味放入適量的白砂糖、奶粉,倒入溫水,水要多次少量的添加

用筷子攪拌成絮狀後再揉成表面光滑的面團,揉面時應遵循「三光」原則,這三光分別是盆光、面光、手光

面團揉好後在盆口上蓋上一層保鮮膜,放到溫暖的地方發酵,發酵至原有體積的兩倍大,面團內呈現出蜂窩狀即可,將面團取出,將氣體揉出,揉好後再靜置十五分鍾

將面團分好,擀成中間厚四周略薄的麵皮,將後豆沙揉成小球放入麵皮中,包嚴收口,用手揉圓


豆包包好後放入簾屜中,蓋上鍋蓋靜置十五分鍾左右,開大火蒸,蒸鍋上氣後再蒸十分鍾關火,再燜兩分鍾即可

好吃的豆沙包就做好了,大家快動手嘗試製作吧

Ⅹ 蒸豆包的做法,蒸豆包怎麼做好吃,蒸豆包的家常

主料
紅小豆
500g
麵粉
1000g
輔料
酵母粉
適量

適量
步驟

1.紅小豆用水洗凈,備用。

2.用涼水下鍋,放入紅小豆,大火做開水。

3.開鍋後,小火慢烀。

4.紅小豆熟了,加入白糖,用勺子把紅小豆碾碎。

5.做好小豆餡備用。

6.做好均勻的劑子。

7.把劑子四周捏扁,壓平。

8.放入豆餡。

9.捏好底部,包好豆餡。

10.揉一揉,轉一下,讓豆包像饅頭形狀。

11.包好的豆包放在蓋簾上,醒一會。

12.放入蒸鍋蒸。

13.蓋上蓋,蒸15分鍾。

14.香香甜甜的豆包可以吃了