⑴ 燉公雞怎麼燉好吃又營養竅門
燉公雞要想好吃又營養，可以試試這幾個小竅門哦：
選料要精：選一隻土公雞，這種雞肉質鮮美，營養也更豐富呢。
焯水去腥：把殺好洗凈的公雞剁成雞塊後，記得要投入沸水中焯去血沫，這樣可以去除雞肉的腥味，讓燉出來的雞湯更清亮。
燉煮工具：可以用高壓鍋來燉，這樣省時又省力。當然啦，如果你喜歡慢慢燉煮的感覺，用砂鍋或普通鍋也行，只是燉的時間要適當延長哦。
調料要足：把蔥段、薑片、花椒、八角和洗凈的紅棗一起放入鍋里，這些調料不僅能增添香味，還能讓雞湯更有營養呢。
加水適量：加開水與雞塊齊平就好，這樣燉出來的雞湯濃度適中，口感最佳。
最後撒香菜：燉好後撒入香菜段，不僅能提香，還能讓整道菜看起來更有食慾呢。
按照這些方法燉出來的公雞，保證好吃又營養，快去試試吧！