㈠ 美國海參的營養價值有哪些怎麼吃最好
美國海參的營養價值有哪些？怎麼吃最好？
野生海參的營養 價值，野生海參生長周期長，生長環境長島水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻類生長，經過5-8年時間才能長成個體，再由潛水員潛水一個一個挑選成熟的採收，所以成本就要高一些。因此野生海參的營養價值要遠遠優於養 殖海參。國內最好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，這里遠離陸地，海水純凈 無污 染，海參生長期限長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚、營養價值最高，是海參中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似於福臨門海參這樣的大品 牌能夠買到。
海參的吃法：
第一：海參和其他肉一起做，如羊肉海參湯，豬肉海參湯，羊肉海參湯有葯效，對於小便頻數的患者極為有效。豬肉海參湯適用於體弱多病，抵抗力低者，同時，產婦也適用。 第二：海參做粥，營養價值很豐富。做海參粥的時候，裡面要加點姜絲，能夠暖胃。海參粥受到很多老年人，尤其是體弱虛寒的老人，還有就是產婦，吃點海參粥，對恢復身體效果頗好。
第三：海參，木耳一起做雞蛋羹。具體做法是把木耳和海參切碎，放在雞蛋中一起蒸雞蛋羹，功效是滋陰養血。
第四：海參與蘑菇一起做湯，很有營養。
第五：海參與大棗都弄成末，用溫開水沖服，對於有胃病的，虛弱的患者來說十分有效。
第六：海參做冷盤，清淡可口，營養。海參泡發後切片，加入各種調料，如鹽，糖，醋，蒜泥，味精，香油，香菜等等，涼拌海參很可口，也很有營養。
總之，海參是一種非常有營養的海產品，海參怎麼吃，大家有所了解了吧，要知道，海參是有營養，但吃法很關鍵，做的好的話，營養不會流失，做的不好，實現不了海參的固有價值。所以，大家如果不知道海參怎麼吃，最好先學學相關知識，不要浪費了名貴的食物。
㈡ 黃瓜炒海參好吃嗎
還可以，但建議不要炒海參，因為海參碰到油會化解掉大部分的營養物質，建議燉、蒸比較好。下面是我經常做得一些樣式，你可試試看，這樣做既鮮美又營養。
海參的吃法：
1、 益智健腦海參煲：把水發海參（我家用的是朝陽參海參）切成大塊放入鍋中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜絲，翻炒到3-4後注入上湯，轉入砂鍋慢火煲40分鍾。這種方法可以保留90%以上的營養成分，適用於小孩、腦力工作者、老人等食用。
希望這些方法對你有幫助。
㈢ 海茄子怎麼吃 三種做法讓海
在半鍋水中加上蔥、姜、酒並投入海參煮一下去腥，取出後沖涼切成大片，另用半鍋水加鹽，將金菇汆燙後撈出待用； 2.裡脊肉切片，並用鹽、水、太白粉拌腌約10分鍾後，汆燙撈出，香菇則泡軟去蒂待用； 3.大白菜先燙軟再切成段排成十字型，把海參、金菇、裡脊肉、香菇各放於盤中四個角落，最後倒入鹽、味精、高湯，放進蒸鍋蒸約10分鍾即可。 家常海參
（2）川菜原料：水發海茄子，豬肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒面，白糖，醬油，豆瓣醬，澱粉，豬油，雞湯，蔥，姜。製法：海茄子洗去腔內壁膜，每條順著用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；海參用普通湯加入蔥段，薑片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開後下入蔥，薑末，豆瓣醬繼續煸炒，待油紅時加入料酒，醬油，白糖，胡椒面，雞湯，海參，在小火上kao十分鍾，加入味精用水澱粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盤中即可。特點：色澤紅亮，鮮香味濃。一品海參特點：形整大方，海參軟糯，餡味鮮香，多為海參席頭菜。 菜譜配料： 整開烏參一隻（250克）。 豬肥瘦肉50克、冬筍25克、口蘑5克、火腿25克、干貝25克。豬油50克、醬油10克、料酒30克、鹽2克、味精0.5克、二湯50克、。豆粉10克、清湯50克。 製作過程： 將整開烏參先在微火上燎兩分鍾，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，然後將海參剖為兩片，入開水發泡兩天，取出洗凈後，放入加料酒的沸水鍋中汆一次，再換水汆第二次。氽後用布將參撈干，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。洗凈的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、干貝等切成小方丁，入燒熱的豬油鍋中炒成餡，炒時先下豬肘丁，次下冬筍等丁和醬油、料酒。將預備好的參腹腔內填上餡料，裝入蒸碗，碗內加二湯、鹽。味精，然後封上碗口上籠蒸一小時。食時漠去原汁後，翻扣盤中，以原汁加水豆粉調勻，淋於海參上即成。
㈣ 海茄子怎麼做
食材
主料
元蔥
海茄子
步驟
1.備料：大蒜5瓣切成末、蔥切絲、姜切絲、元蔥切條。
2.把海茄子洗干凈，切成小段，在鍋里倒半勺油，然後把姜放鍋里炒，炒出香味後，依次放入蔥、大蒜、元蔥、海茄子，繼續爆炒。
3.再放入少許鹽，花椒面。可以出鍋了。
㈤ 海茄子的營養價值
⒈茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
⒉茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用
㈥ 請問這個是什麼動物沒刺的海參
海茄子
人們通常認為海茄子和海參不是同一類生物，其實海茄子是海參的一種，海茄子其實就是茄參。其營養價值與其他海參並沒有太大的區別 。但現實中人們對海參並不了解，以訛傳訛認為海茄子不是海參。這其實是一個很大的誤區。前不久，有媒體大量報道，有不法商販以海茄子冒充海參。這證明媒體也不了解海茄子就是海參的一種的事實。若有需購買海參的，經濟情況又不太寬裕。完全可選擇茄參（海茄子）。
海參賣得那麼貴，表面原因是因為市場需求拉動了價格的提高，根本原因是人們對海參的「不了解」。 雖然我國海參養殖產業的規模是世界上獨一無二的，但是國內海參葯學及營養學的研究和科學普及落後，一些書本上存在許多誤傳，以致於有些根本性的知識被以訛傳訛。百姓雖然知道也感受到吃海參給他們的健康帶來了益處，但是缺乏海參與食療作用相關的知識，所以普通百姓吃海參一方面是迷信，一方面是憑經驗。日本海參每500克價格2000－4000元不等，而茄參只有25－30元每500克，兩種海參從本質上講營養價值沒有太大的差別，但人們一直誤認為日本海參最好，願意高價購買。甚至有人認為茄參不是海參，有的報紙報道：「不法商販把海茄子當成海參賣」，這說明有的媒體也不知道海茄子也是一種海參，更何況普通老百姓。 有的海參粘多糖含量高，對心腦血管有好處；有的海參皂甙含量高，對抗癌有益。海參同人參一樣，如果皂甙含量高，則葯用價值高，但可能味道不好，不宜作菜餚；有的海參蛋白質含量高，
如茄參和刺參，可以大量用在賓館和家庭餐桌上，對蛋白質缺乏、營養不良有好處。