A. 蔬菜在炒的過程中是什麼原因會發黑
每個人都很喜歡吃美食，特別是如果自己製作的美食不但好吃，而且還有滿滿的成就感，而這種成就感就是我們所需要的，因為現如今這個社會發展的太快了，各種壓力都逐漸的在我們身上體現，家庭的壓力，車貸，房貸的壓力等等，所以我們都會去想一些能夠讓自己比較放鬆的事情，比如釣釣魚啦，或者是和家人朋友一塊聚餐啦，或者是和情人一起看一場電影，但是小編最喜歡讓自己放鬆的事情，就是自己做飯吃，不但能夠鍛煉自己的廚藝，而且還能陶冶情操。增加自己的知識面，讓自己變得更加穩重而成熟，有句話不是說的好嗎，要想抓住一個人就先必須抓住他的胃，那麼在製作美食的過程中炒蔬菜的時候為什麼會發黑呢，那是因為蔬菜本身屬於比較嫩的，所以如果在鍋里炒的時間太長，它就會破壞其中的組織，從而導致變黑，下面小編就帶領大家細細了解一下。
一，蔬菜的營養非常之多。
要說蔬菜的營養成分，那可真的是太多太多了，就比如蔬菜包含著豐富的維生素C和維生素a，而且蔬菜的水分含量較高，多吃蔬菜不僅能夠讓身體變得很好，而且還能使皮膚變得光滑。
大家對此有什麼看法，還在評論區留言。
B. 綠色蔬菜煮過之後顏色會更鮮綠
因為葉綠素受熱分解,所以顏色變淺,於是看上去更鮮艷,其實綠色蔬菜不宜長時間烹調,這樣會破壞綠色蔬菜中的纖維素和豐富的維生素以及其他一些營養物質,綠色蔬菜就失去其本身的營養價值了!
記得採納啊
C. 我把綠色蔬菜放到高壓鍋里和飯一起煮，為什麼，煮出來顏色從鮮綠色變成暗綠，灰綠色了知道的人說下啊
凡是綠色的蔬菜一般不適合蓋著蓋烹飪，適合敞著口烹飪，那樣顏色好看。如果非要蓋著鍋蓋烹飪，也要時間短就拿出來，否則都會變成灰綠色的。