1. 芹菜怎麼做好吃
芹菜是一種風味獨特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。那麼，芹菜怎麼做好吃呢？下面我告訴你5種芹菜的做法。
1.芹菜葉玉米面雞蛋餅的做法
食材：麵粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜葉 (80克)、雞蛋 (2個)。
做法：
1、芹菜葉洗凈，放沸水中焯一下。
2、雞蛋兩個打散，加入適量的清水。
3、蛋液有手抽拌勻加入玉米面和麵粉拌勻，麵粉和玉米面的比例大約3大勺子玉米面加大5勺子小麥麵粉。
4、焯水的芹菜葉和蔥切碎。
5、蛋液加玉米面和麵粉混合均勻成糊狀。
6、加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻。
7、混合好的麵糊。
8、鍋內加少許花生油加入麵糊。
9、麵糊放入鍋內攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。
2.涼拌芹菜葉 的做法
食材：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。
做法：
1、將芹菜葉洗凈。
2、入沸水中焯一下。
3、撈出稍涼擠去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。
6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。
3.芹菜葉胡蘿卜早餐餅 的做法
食材：芹菜 (一大把)、麵粉 (300克)、胡蘿卜 (半根)、雞蛋 (三個)、鹽 (適量)、清水 (適量)。
做法：
1、芹菜葉去掉老葉，洗凈
2、麵粉入盆，將麵粉分三次入蛋液中，混合均勻
3、如果太濃稠，可加入一點清水，使麵粉全部化開，沒有麵疙瘩
4、胡蘿卜半根，洗凈，削皮，用擦子擦成細絲，再用刀切幾下
5、芹菜葉切碎
6、胡蘿卜絲與芹菜葉入麵糊中，加適量清水，調成既不太粘稠也不太稀的狀態
7、用勺子舀起，能夠緩慢地而連續地落下，根據個人口味調入適量的鹽
8、煎鍋坐火上，中火燒熱，轉小火
9、鍋中倒一點油，舀入一大勺麵糊入鍋
10、用鏟子將麵糊攤成與鍋底大小相等的面餅，半分鍾左右，翻面
11、繼續煎一分鍾左右，面餅被熱氣能夠撐起大鼓包時，即可出鍋
4.蒜泥芹菜葉 的做法
食材：芹菜葉 (適量)，大蒜 (適量)。
做法：
1、燒一鍋水，滴上烹調油，放上鹽，將洗好的芹菜葉子焯水，不要焯老了，過水就差不多了。一定要滴上油和鹽，先行入味兒並保持菜色。
2、將焯好水的菜葉撈出，可以過一下涼，也可以不過，隨意。
3、用石臼搗蒜泥，這樣搗出的蒜泥最純正了。
4、取一小碗，取出蒜泥，放一點兒糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均勻。
5、將焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
5.芹菜葉蝦皮餅 的做法
食材：芹菜 (適量)、蝦皮 (適量)、雞蛋 (適量)。
做法：
1、芹菜葉洗凈切碎蝦皮溫水泡後待用。
2、五穀雜面用水拌勻。
3、雞蛋打碎與麵糊芹菜葉蝦皮一起攪拌,加鹽胡椒粉少許。
4、鍋內放橄欖油加熱後倒麵糊與鍋攤成餅。
2. 芹菜怎麼做好吃
芹菜，我們首先給他加工好，之後給它切成段，再切一些肉絲來炒，炒一個芹菜肉絲是非常好吃的
3. 芹菜怎麼做好吃
芹菜怎麼做好吃
芹菜怎麼做好吃——芹菜魚絲
材料：嫩芹菜心150克，凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽、料酒、味精、油等調味料。
做法：
1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕澱粉20克拌勻上好漿。
2、漿鍋置火上，燒熱後放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色後倒入勺中，瀝油。
3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕澱粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。
芹菜怎麼做好吃——糖醋芹菜
材料：芹菜500克，糖、醋各適量。
做法：
1、將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水。
2、切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。
本菜酸甜可口，去膩開胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
芹菜怎麼做好吃——芹菜炒肉末
材料：芹菜、姜蒜、尖椒。
做法：
1、芹菜切小粒，姜，蒜切碎，紅色尖椒2隻，切成圈兒。
2、鍋熱油，放入一匙剁細了的.郫縣豆瓣醬和姜蒜末尖椒圈兒，炒出香味以後，倒入肉餡兒，繼續翻炒。火雞肉末比較白，所以，為了想讓肉末的顏色變得深一點，倒了一點老抽醬油。
3、炒到肉都變色以後，倒入芹菜碎，炒芹菜到沒有什麼水分就好了。
芹菜怎麼做好吃——涼拌芹菜
材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、紅辣椒2支、醬油適量。
做法：
1、先把西洋芹菜去葉留莖，然後洗干凈、切成斜片狀，接著用熱水燙1分鍾，撈出後用冷開水漂涼、瀝干水分備用。
2、把紅辣椒洗凈、去蒂籽、切成細絲，然後跟燙好的芹菜放在大碗內備用。
3、把芥末放到碗里，加入醬油、適量水拌勻即可，然後淋在芹菜上面即成。
功效：熱量低，可促進胃腸蠕動、減少身體水分積聚，還可防止人體內脂肪堆積。
芹菜怎麼做好吃——芹菜小湯
材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，麵粉適量。
做法：
1、芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開。
2、將食鹽、奶油及2匙麵粉調入牛奶內，一並倒入芹菜湯中，一滾即成。
功效：此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜怎麼做好吃——芹菜炒豆乾
材料：芹菜300公克、豆乾6塊、辣椒2根、鹽、味素各適量香油、胡椒粉各少許。
做法：
1、所有材料洗乾凈，芹菜去葉後切成小段，豆乾切成與芹菜同大小的段，辣椒切小備用。
2、放2大匙由於鍋中燒熱後，再放入辣椒爆香。
3、再放入芹菜、豆乾及調味料拌炒3-4分鍾即可。
4. 芹菜怎樣做才好吃
芹菜怎麼做好吃
芹菜炒肉絲：需要准備一些芹菜，醬油，山芋粉，鹽以及豬肉，先把豬肉切成細絲，加入一些醬油，山芋粉以及鹽，用手抓均勻，然後芹菜切成段，鍋裡面加油，等到燒熱以後把肉絲放進去翻炒出香味，快要熟的時候就把肉絲盛出來，另外准備一個鍋子加油燒熱，芹菜翻炒一下，聞到香味就可以把肉絲放進去翻炒一會兒，關火再把紅辣椒絲放進去就可以吃了。
炒芹菜豆腐乾：需要准備一些豆腐乾，芹菜，一些花生油，豌豆，澱粉，白砂糖，生薑，薑汁，花椒，味精，鹽，把豆腐乾切成條狀，芹菜切段，放到開水鍋裡面焯一下撈出來，花椒泡熱水製作成花椒水，鍋裡面加入適量的油燒熱，把生薑絲放下去熗鍋，然後再加入豆腐乾炒透，把芹菜段以及其他的調味料也一起放進去，大火炒到嫩熟，然後加味精調味勾薄欠，淋上一些明油就可以出鍋了。
做涼拌芹菜，需要准備一些花生米，芹菜，鹽，香油，雞精，芹菜切成斜的小段，芹菜，花生米焯水，然後放到盤子裡面加一些香油，雞，精鹽攪拌均勻就可以吃了。
芹菜怎麼做不苦
想要芹菜做出來不苦，那麼就需要先把芹菜切成段狀，也不要切得太短，否則剪起來會比較麻煩，但也不要切得太長，太長就會影響到味道，可能會比較不入味，然後大蒜拍碎切成比較大塊的蒜蓉，生薑切絲，鍋裡面加油燒熱，把蒜放進去，再加一些芹菜翻炒均勻，加入適量的水，醋，料酒，老抽，糖，蓋上鍋蓋，芹菜一定不能生的，否則苦味就很明顯，鍋裡面加水燒開，然後把水倒掉，倒入芝麻油，豆腐，生抽，攪拌均勻就可以吃了。
5. 芹菜如何炒好吃又簡單
夏季天氣炎熱，容易胃口不佳，油膩辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一個素味的家常小炒菜，色澤鮮亮，少油少鹽，清淡爽口，下面我們一起來看看吧。
所需食材：一把芹菜、幾片香乾
第一步：芹菜清洗干凈，摘掉葉子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香乾斜刀切成小片
第二步：大蒜切片、生薑切片
第三步：鍋內加清水燒開，加入一點食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然後撈出來瀝干水分
第四步：鍋燒熱，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香乾，繼續煸炒。然後把芹菜段也倒進來，調味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒均勻
第五步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤
製作關鍵點：
這道家常版的芹菜炒香乾並不復雜，芹菜段焯水時加一點食用油，能夠保證菜品的顏色，炒出來的芹菜碧綠碧綠的，讓人比較有食慾。
今天的芹菜炒香乾就做好了，非常的簡單，炎熱夏季，來這樣一盤子清淡的小炒菜也是不錯的。