❶ 豬腰要怎樣做才好吃又有營養
可以做成蔥香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒豬腰等都美味而且好吃。
三、爆炒腰花是大家接觸最多的一道菜，受到非常多人的喜歡，這道菜同樣需要把豬腰子處理干凈切成小塊，把青椒和紅辣椒全部切成絲，把腰花在鍋中炒到卷邊就可盛出，隨後放入蔥姜蒜炒香，把辣椒放入鍋中炒，然後把腰花放入爆炒，加入鹽、雞精就可以出鍋。
❷ 豬腰子味道太大，怎麼做才好吃呢
做豬腰花時，別忘了做這一步，做好的腰花鮮嫩無異味，特別好吃咱們中國人都很喜歡吃動物的臟器，就比如豬內臟，豬肝、豬心、豬腰子等等，幾乎每一個內臟都是我們的食物。喜歡吃的人都知道，內臟要比豬肉更美味，口感不柴也不會油膩，甚至還有很粉嫩，有些很脆嫩，還有些很鮮嫩。
從營養角度分析，內臟是比豬肉更有營養的部位，蛋白質含量高、維生素A的含量高，但是膽固醇含量也很高。即使膽固醇含量高，但我們還是喜歡吃，比如豬腰子，就是我最喜歡的一種食物了。
做腰花的時候，記得先腌制，加蔥姜和料酒抓勻腌制，這樣可以去掉腥騷味，然後加紅薯粉抓勻，可以讓腰花保持鮮嫩。
❸ 怎樣做豬腰子最好吃
這才是豬腰子正確做法，實在太好吃了，不腥不騷，但很多人做錯
豬腰子是很多人都是不太喜歡吃的食材，因為如果不會做豬腰子的話，做出來的豬腰子的一般都是又腥又騷的，所以很多人都不太喜歡吃，但是豬腰子確實是一個比較補的食材，尤其是對於男性朋友來說。今天就跟大家分享一個豬腰子不腥不騷的做法，家常爆炒豬腰子。做法挺簡單的，做出來之後真的特別好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常爆炒豬腰子製作教程吧。
【家常爆炒豬腰子】
【製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
2、咱們先來處理一下豬腰子，先把豬腰的表面清洗干凈，然後把它放到案板上，用刀從中間片開。片開之後，咱們會看到裡面有白色的膜。這層白色的膜要全部切掉，一定要切得干凈一點，要不然的話會很騷。切好之後咱們再進行下一步。
3、咱們先用刀在豬腰子的表面斜刀切下花刀，然後相反方向每切三刀就把豬腰子斷一次，切成小條，切完之後將豬腰子全部收到一個大盆中，然後倒入適量的清水，清水一定要沒過豬腰子，然後再放上一勺食用鹽，給它泡一個小時。時間上一定要夠，不然的話就要是吃起來又腥又騷的。
4、在泡豬腰子的時候，咱們把准備好的小半個洋蔥切成絲，然後放到一個盤中，准備好的青線椒和小米椒都清洗干凈之後斜刀切成絲，或者是切成段都可以，這要看個人的喜好。最後咱們把准備好的蔥姜蒜全部切碎，切碎放到一個盤中備用。
5、起鍋，加入大概1/3鍋的清水，然後把腰子冷水倒入鍋中，再放上一點料酒，用大火將鍋內的水煮開，水開之後再煮上個三分鍾，然後撈出來把豬腰子過一下涼水，過完涼水之後把水瀝干，然後向豬腰子中放上一點食用鹽，料酒，澱粉，蚝油抓拌一下，給它腌制上五分鍾。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持