❶ 粉條冬瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜炒粉條是一道家常菜餚，以冬瓜和粉條為主要食材，配上食鹽，白糖，雞粉等調料製作而成，口味鮮香，特別下飯。
今天就給大家分享一道冬瓜炒粉條的做法，東瓜軟嫩入味，粉條不粘鍋，喜歡的就一起來試試吧。
[冬瓜炒粉條]
首先我們准備一下食材：
1.准備冬瓜一塊，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中備用。
2.五花肉一小塊，切成薄片， 放入小盆裡面。
3.准備提前用溫水泡好的粉條一把。
4.大蔥半根切成斜片，生薑一小塊切成薑片，一切放入盆中，再放入幾粒紅干椒，幾粒花椒和兩粒八角備用。
5.小蔥一根切成蔥花，裝入盆中。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
6.起鍋燒水，加入少許植物油，用來增加食材的亮度。
7.等水燒開後，下入冬瓜，用勺子推動幾下，使冬瓜受熱均勻。
8.焯水一分鍾以後，倒入粉條，15秒後倒出控水。
9.另起鍋添入食用油滑鍋，加入豬油一小塊，食用油少許。
10.倒入肉片，快速翻炒幾下，炒至肉片發白時，放入蔥姜和大料。
11.加入紅油豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。
12.倒入冬瓜和粉條，快速顛鍋翻炒，淋入少許清水，加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，老抽2克調色，翻炒均勻。
13.加入生抽3克調味，繼續翻炒15秒，撒上少許蔥花，淋入少許明油。
14.簡單翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。
15.好了，這道超級下飯的冬瓜炒粉條就做好了。
下面是所用到的食材和調料
食材：冬瓜，五花肉，大蔥，小蔥，紅干椒， 八角，花椒，生薑
調料：紅油豆瓣醬，食鹽，白糖，雞粉，老抽，生抽
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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❷ 冬瓜粉條怎麼做好吃
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材料
澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡
做法
1.做法如下，先准備冬瓜，切成片。
2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡里打進去一隻雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順著一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋里。
4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽，如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜可以防痰濕
痰濕體質的人飲食宜清淡，常吃的食物可選海帶、冬瓜、荷葉、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷葉等。體形肥胖的痰濕質人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油膩的食物。另外要提醒的是，晚飯要少吃。
一般中醫里認為，黏的東西是可以補脾補氣的，但對痰濕體質的人來說，有些甜黏的食物卻不能吃，因為它不但不補脾，還會影響其功能。比如，山葯是黏的，但它滑潤、好消化、不滋膩，就適合痰濕體質的人；而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油，又甜又膩，很不好消化，會影響到脾氣的功能而生痰。
在這里向大家推薦幾款適合痰濕體質者的佳品。
山葯冬瓜湯：山葯50克，冬瓜150克放至鍋中文火煲30分鍾，調味後即可飲用，可健脾、益氣、利濕。
赤豆鯉魚湯：將活鯉魚1尾（約800克）去鱗、鰓、內臟；將赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克填入魚腹，放入盆內，加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒，食鹽少許，上籠蒸熟即成。本品健脾除濕化痰，用於痰濕體質且有疲乏、食慾不振、腹脹腹瀉、胸悶眩暈表現的人。
白菜蘿卜湯：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長條，在沸水中焯一下撈出待用，倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可，能化痰清熱消食。
❸ 冬瓜和粉條怎麼做好吃 冬瓜和粉條如何做好吃
1、冬瓜和粉條可以做冬瓜燉粉條，先在熱鍋里倒入冷油爆炒五花肉，變色之後加入蔥姜蒜爆香，再加入料酒和醬油炒冬瓜，加入熱水煮粉條，湯汁變濃稠了就可以出鍋了。
2、首先准備好一塊冬瓜去皮去籽，然後切成片，准備一點五花肉，也是切成片，再准備好粉條和蔥姜蒜，就可以開始做冬瓜燉粉條這道菜了。
3、先燒熱鍋放冷油，倒入五花肉開始爆炒直到變色，然後加入蔥姜蒜爆炒出香味，再加入一點料酒和老抽倒進鍋里烹飪，倒進准備好的冬瓜翻炒。
4、翻炒了一會冬瓜之後，向鍋里倒入熱水燒開，然後加上粉條之後再繼續煮，等到鍋里的湯汁變粘稠了之後就可以出鍋了，裝盤之後撒上蔥花就可以了。
❹ 冬瓜燉粉條怎麼做
冬瓜燉粉條的製作方式、首先准備半個冬瓜，大概有一斤。削去外皮去掉瓜瓤，把它切成三厘米左右的片。
2、下面再取出一塊豬肉，我用的是梅花肉，先把它切成寬約1厘米的片，再切成一厘米粗的條。
3、接下來熱鍋涼油，下入切好的豬肉。用涼油炒豬肉，這樣豬肉不會粘鍋。
4、開中火炒至肉色變白，淋著鍋邊加入料酒，料酒遇熱揮發，會帶走更多的豬腥味。
5、翻炒一會，加入蔥姜蒜，炒出蔥香味蒜香味。
6、炒出香味後，加入熱水，可以看到加入熱水後，湯色會立刻變白。這樣煮出來會湯會非常的濃郁。
7、大火燒開後，如果有浮沫可以把浮沫給它撇出去，撇干凈後，下入冬瓜，然後蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮10分鍾。
8、10分鍾後，冬瓜的清香味已經煮出來了，再加入一勺十三香，去腥增香
9、攪拌均勻，然後下入粉條，用勺子把粉條按一按，蓋上蓋子，把粉條煮軟，差不多8分鍾的樣子，粉條就煮軟了，粉條煮至透明，裡面沒有夾心。
10、再根據個人鹽味大小，加入食用鹽，冬瓜喝的是它的清香味，所有鹽不要一下子加太多，慢慢添加。
11、最後出鍋前，還可以加入一點枸杞，攪拌均勻，香噴噴的冬瓜粉絲湯，就做好了。
❺ 冬瓜粉條怎麼做好吃
准備好食材：冬瓜、粉條、生抽、蚝油、鹽、白糖。
1、准備好冬瓜和粉條，把粉條泡軟。
2、將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。
3、放在案板上切成塊。
4、起鍋倒油燒熱，切好的冬瓜翻炒翻炒。
5、接著，加適量的清水。
6、加適量的生抽，蚝油，鹽和白糖。
7、調味燒煮開。
8、然後，燒煮至冬瓜熟軟，合入已泡軟的粉條燉上2分鍾。
9、關火，出鍋。
冬瓜粉條還可以和肉一起燉：
准備食材：五花肉200g，冬瓜250g，粉條100g，蔥，適量姜，料酒，十三香和辣椒。
1、將冬瓜洗干凈，然後去皮切成片。
2、將粉條沖洗一下，然後放入水中浸泡。
3、將青椒洗干凈，切成塊。
4、將五花肉洗凈，切成片。
5、開火熱鍋，鍋熱後，倒入五花肉，煸炒至出油。
6、然後放入蔥、姜、干辣椒，炒香。然後倒入適量料酒，翻炒一下。
7、然後放入冬瓜，生抽，繼續翻炒。
8、然後加入清水，放入粉條，蓋蓋燜5分鍾。
9、然後加入適量的鹽、十三香，翻炒均勻。
10、最後下入切好的青椒，翻炒片刻，即可出鍋。
❻ 粉條燉冬瓜怎麼做好吃
用料
五花肉
若干
冬瓜
500克
粉條
1把
大蔥
半根
蒜
4瓣
生抽
2大勺
蚝油
半勺
五香粉
半勺
鹽
若干克
步驟 1
食材准備，蒜，辣椒切碎，大蔥切大段，粉條泡水裡。冬瓜切大塊，這樣耐燉。
步驟 2
熱鍋涼油，少放一點油，下五花肉，中火煸炒，把肥油都炸出來，五花肉主要借味。不喜歡吃肥肉的話，這樣炸出來比較干香不膩。然後下辣椒圈，蒜末，大蔥段煸炒。
步驟 3
然後加入冬瓜，兩大勺生抽，半勺蚝油，小半勺五香粉，五香粉很重要，不能太少了，南方的朋友可以來點糖。蓋上鍋蓋，小火燉五分鍾。因為冬瓜也會出水，但如果你不放心鍋，怕粘鍋可以加一點點水。用筷子戳透了就熟了，最後下泡好的粉絲，翻炒幾下，嘗下粉絲味道，考慮是否加點鹽。
步驟 4
撒點小蔥碎裝飾一下。
步驟 5
其實這菜主要吃粉條，其他都是借味，哈哈。所以最好之前不要加水，讓粉條吸收原味湯汁。冬瓜軟爛，如果按一般紅燒用香料炒，怕最後吃起來口感不好。用大蔥段也是考慮怕蔥太碎燉出來黏在冬瓜上。做這道菜最重要的是蒜，生抽，五香粉，粉條，其它是錦上添花。
❼ 冬瓜粉條怎麼做好吃
冬瓜粉條好吃做飯：
1、冬瓜切厚片，五花肉切塊，蔥姜蒜備好，起鍋放油放冰糖，小伙慢慢融化，至焦糖色。
2、放入五花肉翻炒上色，加入花椒大料，倒入料酒翻炒均勻，放入蔥姜蒜翻炒均勻。
3、倒入冬瓜繼續翻炒，加醬油，加老抽，加耗油，翻炒均勻後加入適量的水蓋住食材，加入鹽、雞精。
4、煮開後，加入粉條，蓋蓋子煮二十分鍾，（喜歡吃蒜苗的撒點蒜苗）可以開吃。
❽ 冬瓜燉粉條的家常做法
東瓜別稱黃瓜，具備解暑止渴、有利排尿降血脂的作用。夏季多吃對人體十分有好處。紅薯粉條是用木薯澱粉而製成的，含有很多的鈣鐵鋅硒原素。肉類食品帶有蛋白。東瓜和紅薯粉條與肉配搭在一起，能夠 考慮身體需要的不一樣營養元素。這家常小菜能夠 作為午飯，是一個非常好的挑選。那麼具體方法是什麼呢？下邊我們來介紹一下。
一、用材
原材料
使用量 生豬肉 100g東瓜 400紅薯粉條 適當 蔥 適當鹽、生抽、香油 適當
作法
1. 東瓜削皮切片，蔥段備好
2. 油火熱肉8分熟，加蔥段油爆好多個下，
3. 添加東瓜塊 煸炒，放冷水，放紅薯粉條
4. 火災沸騰，小火慢燉
二、料
東瓜。生豬肉。蔥。食用油。食鹽。白砂糖。味精。生薑。八角茴香。八角。
作法
1. 將生豬肉清洗，切一片，放進沸水鍋內燙一下撈起來，瀝去水份預留。
2. 將東瓜去皮，挖掉瓤，切割成塊。
3. 炒菜鍋加點油燒開後，把蔥段、生薑、八角茴香、八角下油鍋爆鍋出香氣後，再放生豬肉煸炒兩下，加生抽、白砂糖燒至七完善。
4. 放進東瓜，加食鹽、味精燒透，收濕水份，就可以起鍋。
三、介紹
東瓜中的許多有機化學成分具備明顯的生理學特異性。東瓜瓜瓤帶有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種多樣多功能性成分。常吃有利的很
就餐總數：1-2人
食物
主要材料
100g東瓜
100g粉絲
調料
適當油
適當鹽
適當醋
適當香萊
製做流程
1 東瓜，粉絲
2 東瓜削皮，去瓤切割成大面積
3 香萊清洗剁碎
4 滾油爆好多個花椒粒進行爆香，接著放入東瓜煸炒
5 東瓜炒透明色樣天賦加點鹽調料，能夠 放水了
6 放入水，接著就放入粉絲，煮開
7 粉絲熟後，增濕澱粉勾芡，再加少量醋
8 最終放芝麻油，香萊，少量味精，就可以起鍋了 [1]
小提示
1、東瓜炒透明色再放鹽
2、最終放點醋，味兒更強的
四、特色美食原材料
東瓜、粉絲、肉沫、蔥薑末、雞蛋清、鹽、味精、米酒、味精、胡椒粉
美食的做法
1、東瓜清洗切成片，粉絲提早泡開
2、肉沫加蔥薑末、雞蛋清、鹽、味精、米酒往一個方位充足拌和
3、鍋內燒開 放生薑片、低油，待水燒開後轉文火，戴上一次性手套做肉丸（將翻拌上力後的肉沫抓在手掌心，用手掌揉成環形，再用湯勺舀下鍋中）
4、豬肉丸所有搞好後再轉火災，放東瓜和粉絲，再次煮一會兒
5、粉絲東瓜熟軟後 加入少鹽、味精、胡椒粉（可省） 最終放上香萊就可以
❾ 家常冬瓜燉粉條如何做味道更美
你好，很高興回答你的問題。冬瓜燉粉條是一道很多家庭都會製作的家常菜，只是在烹飪過程中，因個人口味和喜好不一樣，所以加入的調味品和選用的食材還有火候的掌握都略有不同，製作出成品後，味道上也各有千秋。
冬瓜燉粉條是以冬瓜和粉條兩種食物為主要原料，搭配上多種配料燉制而成。我個人覺得，粉條一定要用紅薯粉製作的粉條最佳，因為這種粉條筋骨好，耐煮，製作出來後，韌性十足、口感Q彈，不容易燉稀爛。
下面就來跟朋友們分享一道很美味的冬瓜燉粉條，其中搭配了一點五花肉和木耳，這樣使營養更加豐富，味道呈多樣化。
冬瓜燉粉條 特點： 冬瓜軟爛多汁 粉條爽滑Q彈 營養豐富 味道鮮美
需要食材 ：
主料：冬瓜1塊、粉條1小把
配料：五花肉1小塊、小米辣3個、木耳4朵、食鹽適量、食用油適量、大蒜4瓣、生薑1小塊、白糖少許、胡椒粉少許
調料：生抽1勺、蚝油半勺、白醋少許
製作步驟 ：
1、冬瓜去皮洗凈切成塊狀。豬肉洗凈，切薄片。小米辣切段。木耳泡發好撕成兩片。大蒜去皮切片。生薑去皮切絲。粉條用溫水泡發開備用。
2、鍋中加入適量植物油，大火加熱至5成熱時，放入蒜片、小米辣段、姜絲炒香後，倒入五花肉片翻炒出油。
3、接著倒入冬瓜、木耳翻炒均勻。加入沒過冬瓜的熱水，放入食鹽、白糖、生抽、蚝油、白醋、粉條拌勻後蓋蓋燉至冬瓜軟爛。最後撒上胡椒粉調味即可出鍋。
製作這道 美食 時，你也可根據自己的喜好來選擇搭配的食材。冬瓜燉粉條，我個人覺得還是素了點。所以我選擇了加入一些五花肉一起燉，味道那真是杠杠滴。
自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝你們！
之前在農村老家用大地鍋燉的冬瓜粉條口感是最棒的，不知道是不是因為燒柴火的原因，燉出的冬瓜特別軟爛，肉也非常入味，總之就是很好吃，閑話少說，我們來說一說家常的冬瓜燉粉條。
一、食材准備。
主料：冬瓜、粉條、五花肉。
輔料：蔥、姜、蒜、干辣椒、食鹽、雞精、老抽、黃醬、食用油、八角、大茴、香葉、香菜。
二、清洗配菜。
1、五花肉切片，洗凈控水，備用。冬瓜去皮，去瓤，切成厚塊，洗凈控水備用。
2、粉條用溫水浸泡泡軟，放溫水裡備用。
3、蔥切蔥花，姜蒜切片，香菜洗凈控水。
三、製作方法。
1、起鍋燒油，油溫八成熱下入蔥姜蒜干辣椒爆香，再下入八角、大茴翻炒均勻。
2、下入五花肉煸香，下入黃醬不斷翻炒均勻。
3、下冬瓜，放雞精、食鹽、老抽，不用放水，冬瓜水分很大。
4、小火燜燉30分鍾左右，帶鍋內冬瓜、肉片軟爛，溢出香味，下入粉條。
5、待粉條成熟，裝盤盛出，撒上香菜即可。
小貼士：
1、冬瓜水分比較大，一般不用放水或放少量清水。
2、放粉條時盡量把粉條放在冬瓜上面，放底部容易與鍋底粘在一起，引起糊鍋。
分享生活，分享 美食 ，分享故事，我是范可同學！！！
冬瓜350g，紅薯粉條75g，金勾海米15g（也可用干蝦皮代替），蔥姜蒜及調味料等。先將紅薯粉條用溫水浸泡至發軟，冬瓜去皮去籽切成5厘米寬的長條，再改切成1厘米厚的片。鍋中添油放火上，油熱先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至發黃，放入蔥薑片及冬瓜片翻炒均勻，添加適量的鮮湯，將海米放入，鍋開後轉小火燉至六成熟，將浸泡過的粉條放入，轉中火燉熟後即可。