A. 雞怎樣做好吃
雞怎麼做好吃
吃雞的時候方法非常多，燉著吃雞是不錯的選擇，需要我們准備好材料，需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀，然後放到冷水中煮沸，就可以撈起浮沫，洗凈枸杞、紅棗以及薑片，一起放在鍋中，大火燒開之後用文火繼續燉上一個多小時，自愛其中加入適量的鹽，出鍋前需要我們撒上香菜。
炒著吃雞也是不錯的選擇，需要准備好雞塊、香菜、薑片、蔥段以及辣椒，我們把雞塊放到燒熱的油鍋中，先用小火炸上3分鍾，用大火炸上3分鍾，炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入薑片、辣椒、蔥段到鍋中爆香，然後再選擇倒入炸好的雞肉塊，不斷的進行拌炒，適當的加入少量的水，再加入適量的耗油和料酒等調味品，用小火煮到雞汁變成糊狀的時候，加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎麼做好吃
柴雞是現在最受到人們歡迎的一種食物，相對於普通的雞吃起來味道和營養價值都是會更好的，吃的時候方法也比較多，需要我們准備好雞肉1斤、榛蘑適量，還需要油、大蔥、生薑、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位，然後把柴雞肉清洗干凈，切成小塊之後就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之後，在清水中浸泡上10分鍾，這樣可以讓榛蘑變軟，也可以洗干凈，撈出來之後需要再用清水沖洗上一遍，就可以放到碗中。在鍋中煮水，等到水開之後，我們把雞肉塊放進去焯一下，等上1分鍾之後就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西，撈出來之後我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生薑洗干凈之後切成絲，蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱，油熱之後就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味之後，再放入雞肉塊繼續翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續進行翻炒，等到柴雞肉均勻上色之後就可以加入清水，然後用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之後，可以把榛蘑放進其中，調成小火之後慢慢的開始燉，等上30分鍾之後就可以開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌，充分的調味之後就完成了。
雞肉怎麼做好吃
雞肉的吃法是非常多的，清炒雞肉丁是其中的一種，需要准備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之後就可以改成小火，在其中放入薑末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之後就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒，開始第二次煸炒。然後加入醋，沒過雞丁之後就可以蓋上鍋蓋，用中火燜煮三分鍾之後，用大火收汁，再勾薄欠。三分鍾之後改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎麼做好吃又營養
雞湯是大家很愛吃的，也是滋補功效很強的，而烹飪雞湯的時候，食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質比較鮮美，我們把雞的內臟取出之後。用開水把雞燙過之後就可以撈出，這樣就可以起到殺菌的功效，還可以把雞血去干凈了。
在製作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山葯，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫熱，然後再加入雞肉，把蔥姜蒜經過油炒之後，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛生，同時飲食需要均衡攝取，這樣才可以更好的攝入雞湯的營養物質，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應該吃的。
B. 雞怎麼做才好吃
現在雞肉價格便宜，是我們日常生活中很常見的食材，肉質細膩，口感特別好
雞肉的做法也是多種多樣，我平時比較喜歡做鹽焗手撕雞、蔥姜辣椒炒雞、蜜汁蒜香雞等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【蜜汁蒜香雞】
大蒜切成碎末，雞肉可以選用雞胸肉也可以選用雞胸肉，將雞腿肉去骨切成塊，然後放入碗中，倒上料酒，放入食鹽和黑胡椒粉撒上一些黑胡椒碎，用手抓勻備用
取一碗，碗中倒入蜂蜜，倒上少許溫水，將其攪和開備用
好吃的蔥姜辣椒炒雞就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
C. 雞肉怎麼做才最入味
雞肉怎麼做最入味，並且外皮焦脆，裡面鮮嫩？依我的經驗來看，想達到這種效果核心就是：腌制、掛糊、復炸。腌制就是准備一些調味料放冰箱低溫腌制，這樣更入味；掛糊就是腌制後要正確的掛糊。
雞肉的做法非常多，針對題主所說的要入味、外焦里嫩，一般就是油炸的，油炸的有炸雞排、炸雞柳，總之做法基本一樣，只是形狀不同而已，下面我就以炸雞柳為例詳細分享下
D. 雞肉怎麼做入味
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有豐富的維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外雞肉還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的做法，適合多種烹調方法，雞肉有滋補養生的作用，雞肉不但適於燉湯，還可以用來熱炒。
【准備食材】半隻剁好的雞 生薑片 胡椒粉 料酒 生抽 大蒜 花椒 干辣椒 食鹽
【做法步驟】
1、准備好半隻剁好，清洗干凈，提前用清水浸泡40分鍾的的雞塊，然後再來改下刀，盡量把雞塊剁小一點，然後把改刀剁小的雞塊，放入盆中。寶媽今天要做的雞不過水，如果不習慣直接炒的，可以先用熱水把雞燙一下，再來腌制。
2、在雞塊盆中，放入切好的生薑片，適量鹽，胡椒粉，料酒，生抽，然後攪拌均勻，腌制30分鍾。雞塊腌好後，把裡面的生薑片挑出來不要，然後瀝干腌制出的水分。
3、鍋中加入少許食用油，油熱後，倒入腌制好的雞塊，來回翻炒，炒至焦黃，盛出來裝盤備用。
4、鍋中留底油，加入切好的生薑片和大蒜粒，花椒，干辣椒段，翻炒爆香，然後再倒入炒至焦黃的雞塊翻炒。
5、在鍋中加入少許蚝油和老抽，再加入一點食用鹽，鹽的量可以隨自己的口味來放，因為寶媽在腌制雞塊的時候少放了一點鹽，所有現在再加一點進來；然後再加入少許胡椒粉，生抽，繼續翻炒均勻。
6、出鍋前，再加上點辣椒油和蔥段，稍稍翻炒即可，特別下酒下飯的家常炒雞，就可以裝盤出鍋了。
雞肉怎麼腌制入味
把雞肉用刀劃開腌制就會很入味！具體操作如下：
材料：雞腿600克 、姜15克、大蔥15克、花椒15克、黃酒25克、鹽30克、椒鹽10克、植物油50克。
做法：
1、雞腿洗凈，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。
2、將腌制過的雞腿上籠蒸約15分鍾取出，揀去蔥、姜、花椒。
3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。
雞肉，是一道很常見的家常菜。同時雞肉也是一道老少皆宜的美味佳餚。看了雞肉的嫩滑做法，想必你也很心動了吧！趕緊去買只雞回來自己親自動手做遲來吧！美味的雞肉已經在等著你了！
E. 雞肉怎麼做才能嫩滑入味又好吃
柬埔寨雞肉的做法，在燉雞肉的時候，加入了兩種東西，便這雞肉吃起來不僅嫩滑，而且還特別入味！來看一下柬埔寨雞肉的燉法吧！先是把這雞處理干凈。
然後把這些雞肉剁成小塊，把它們用熱水氽掉雞肉身上的血腥氣，放在一邊備用。
在鍋里放一些油，油熱後放入一些辣醬，多放一點，這是讓雞肉入味的最好的方法之一了，在燉雞之前，把辣椒醬炒一下，等會雞肉會更加的入味，這是加的其中的一樣最重要的東西哦，一定要記住了。
在把辣椒醬炒了一會之後，再把控干凈水分的雞塊放到裡面翻炒一下，讓雞肉身上沾滿油炸好的辣椒醬。
現在又到了最重要的一步了，在把雞肉放到辣椒里翻炒一會之後，再把椰奶倒進雞肉里燉，加上椰奶的話，這雞肉燉出來就比較嫩滑了，而且燉出來的雞湯里。也有一股淡淡的清香，這樣燉出來的雞肉非常好吃的！
F. 雞怎樣做才好吃
一、香辣雞肉漢堡
食材明細
主料
小麵包2個、雞肉1塊、生菜4片、紫甘藍少許、沙拉醬適量、麵包糠50克、雞蛋1個、澱粉50克
輔料
鹽1勺、橄欖油1勺、黑胡椒少許、辣椒粉1勺
口味：五香
工藝：炸
耗時：半小時
難度：普通
做法：
1、一塊雞胸肉切成圓形，大小與麵包差不多就可以啦!大家也可以將雞胸肉換成雞腿，將雞腿剔除骨頭就可以。
2、將雞胸肉分成2塊。如果雞胸肉比較厚，分3塊，比較薄的雞胸肉分2塊就可以。雞胸肉太厚不容易入味，炸時候不容易熟透。
3、在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油腌制2小時或是放冰箱冷藏過夜。撒入調料的雞肉用手多拍拍讓調料的味道更好的融入到雞肉里。
4、將腌制好的雞肉放到雞蛋液里兩面全部沾上雞蛋液。
5、再放到澱粉裡面滾一圈，沾上澱粉。
6、在從新回到雞蛋液里滾一圈。
7、最後裹上麵包糠。
8、將裹上麵包糠的雞肉放到油里炸到焦黃即可撈出瀝油。
9、小麵包從中間切開、鋪上洗干凈的生菜葉，在菜葉上擠上沙拉醬。沙拉醬有不同種的口味，配漢堡我個人比較喜歡鹹味沙拉醬。
10、放上炸好的雞肉，在放些切絲的紫甘藍就可以吃啦!青菜大家可以自己任意搭配!
二、板栗燒雞
食材明細
主料
雞肉500克、板栗235克
輔料
鹽1小勺、料酒1小勺、小蔥2顆、老薑2片、八角2粒、香葉2片、六月鮮紅燒醬油3小勺、耗油2小勺、菜籽油1湯勺
口味：咸鮮
工藝：燒
做法：
1、備好食材：雞肉，板栗，薑片，蔥段，蒜粒，六月鮮紅燒醬油;
2、板栗洗凈，在板栗殼上，切十字刀，刀口深度需切開裡面的板栗衣，然後放入淡鹽水中煮10分鍾左右;
3、煮好的板栗，不燙手的時候，立即剝掉板栗殼、板栗衣;
4、雞肉洗凈後，放入清水裡，調入適量料酒，煮沸;
5、焯水後的雞肉，撈出，用流動清水沖洗干凈;
6、鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱;
7、放入雞肉翻炒變色;
8、放入薑片，蔥白，八角，香葉炒香;
9、調入適量六月鮮紅燒醬油，蚝油;
10、調入適量清水，放入板栗;
11、大火燒開後，轉小火煮20分鍾左右，收汁;
12、放入蔥綠，關火，起鍋。
13、起鍋，上桌咯。
G. 雞肉的好吃做法，牢記加2味，雞肉入味清淡，肉香又好吃
雞肉是一道我們經常吃的肉品，雞肉吃起來是不油膩的，它是一種含有脂肪很低而含有蛋白質很高的肉類，所以很多健身或者是減肥的人士都喜歡吃雞肉來代替豬肉。雞肉的吃法是多種多樣的，蒸著吃、煮著吃、烤著吃，每一種做法都不錯，今天就來分享一道非常好吃的雞肉的做法，叫做手撕雞。做這道菜的時候要牢記加兩味，這樣做出來的雞肉既入味又清淡，吃起來不油膩還下飯。
手撕雞的做法其實比較簡單，最主要的就是在調味的過程，選擇一個大小合適中等的新鮮雞，這樣的做出來味道也會更好吃，下面就來說一下這道手撕雞的詳細製作步驟，喜歡吃的可以按照這個方法做來試一試，比豬肉還要香。
【食材准備】
雞一隻，蔥，姜，蒜，花椒，麻油，小茴香，植物油，五香粉，孜然粉，鹽，紅辣椒，香油，生抽，香醋，蜂蜜，花生米，雞精。
【烹飪步驟】
1.首先准備一隻新鮮宰殺的雞，把它放在清水中浸泡15分鍾，把雞肉裡面的血水腥水全部都泡出來，然後再沖洗干凈，烘乾表面的水分。
2.把蔥切成蔥絲，姜切絲，大蒜切成末，這三樣切好之後全部放入雞的肚子裡面，然後在雞身上抹上一層鹽，五香粉和孜然粉，塗抹得比較均勻一些，在雞肚子里方面放入花椒，小茴香，然後把它用保鮮膜包裹起來，放入冰箱裡面腌上三個小時，讓雞能夠充分的入味。
3.腌制好的雞肉把它取出來，把保鮮膜取下，放入一個盤子中，在鍋裡面加入清水，隔水把豬肉蒸熟，大概需要蒸40分鍾左右，熟透就可以關火了，冷涼一些把雞肉取出來，控一下表面的水，把調料全部去掉，再把雞肉撕成小條狀，放入一個大的盤子中。
4.准備幾個有辣度的紅辣椒，把它切成小塊，在鍋裡面倒入植物油，加熱到六成熱，放入辣椒爆香，爆出裡面的香味後就可以關火了，然後把它澆到雞絲中，放入提前炒熟的花生米。
5.接下來就調配一個料汁，准備一個碗，在裡面加入生抽，麻油，香醋，香油和少許蜂蜜攪拌均勻，然後把料汁撒到雞絲上面，再撒上一小撮蔥花，這樣一道非常美味的手撕雞就做好了，這樣做出來的雞肉一點都不腥，也不油膩，吃起來還非常下飯好吃，喜歡就做來試試吧！
【烹飪小提示】
這道菜整體的味道還是比較清淡的，所以在製作的時候，要充分地把雞肉裡面的腥味去除，否則吃起來會有一股異味。提前把雞去浸泡一下，能夠徹底地去除裡面的血水腥水，這樣才能夠保證做出來異味比較小。
做手撕雞，記得放2味。喜歡吃辣的朋友直接用干辣椒爆香就可以了，干辣椒經過油炸之後，能夠有效地激發出裡面的香氣，吃起來味道會更好，這樣也會更下飯下酒，油爆盡量不要用鮮辣椒，油爆的效果會差一些，干辣椒的效果更好。另外一味就是麻油，特別提味。
H. 雞肉怎麼做才好吃
1)白斬雞的做法
材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油。
做法：將雞摘洗干凈放鍋內，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成。