⑴ 燒烤烤韭菜怎麼烤好吃
步驟
烤韭菜的做法步驟11.將韭菜摘凈，洗凈，瀝去水。剪去根部及尾部，剪成較一致的長度。
烤韭菜的做法步驟22.將竹簽用水泡過。
烤韭菜的做法步驟33.煮鍋加水，燒開，放入鹼面，攪勻。
烤韭菜的做法步驟44.將韭菜放入鍋中，煮約2秒鍾，變色即撈出。
烤韭菜的做法步驟55.用冷水沖洗，瀝干水，用廚房紙吸去水份。
烤韭菜的做法步驟66.用竹簽在韭菜根部穿過。
烤韭菜的做法步驟77.大約用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。
烤韭菜的做法步驟88.烤盤上鋪錫紙，先刷上一層油。
烤韭菜的做法步驟99.將韭菜鋪到烤盤中，表面刷油。
烤韭菜的做法步驟1010.送入已經預熱至180℃的烤箱中層。
烤韭菜的做法步驟1111.時間設4分鍾。
烤韭菜的做法步驟1212.烤2分鍾後取出，兩面都刷上烤肉醬。送入烤箱再烤，至結束取出即可食用。
⑵ 燒烤韭菜怎麼快速串
如何串烤韭菜
夏天到了，吃貨們免不了到郊區來次燒烤，除了主打羊肉串外，很多蔬菜烤完後味道也令人叫絕，比如烤韭菜。烤韭菜雖然好吃，但一不小心就會烤糊，吃了影響健康。下面我就教你韭菜怎樣串不易烤糊還更好吃。
食材換一換食材
韭菜
約10根
豆皮
一張
竹簽
一根
方法/步驟分步閱讀
1
先將韭菜洗凈、晾乾後切成約8厘米長小段；將豆皮切成長約10厘米寬約3厘米的長方形條。
2
用准備好的豆皮條將3、4段韭菜包裹起來，串到竹簽上，一般串4、5個就可以了。得，現在韭菜串好了就等去燒烤啦。
3
串好的韭菜容易變質，如果你幾個小時以後才烤最好裝到食品袋裡密封冷藏保存。
⑶ 串韭菜的方法
烤韭菜
主料：韭菜一把
配料：大蒜一頭，菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜一勺，黃豆醬一勺，辣椒粉、孜然粉各一調羹、黑胡椒粉、五香粉、白鬍椒粉各半調羹、鹽適量。
第一步：這個配方要用的比較多的蒜，用工具將蒜全部打成蒜末備用。
第二步：韭菜洗干凈以後，大約10個一串，用竹簽將頭部串起來備用，若是要好看，可以將頭部和尾部切整齊。
第三步：開始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油這個味道和韭菜實在太般配了。處理好的蒜丁冷油倒入鍋中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的時候，蒜香味逸出來，連油帶蒜一起盛入碗中。
第四步：准備好：熟的花生碎2勺，1勺黃豆醬和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1調羹；黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉各半調羹、鹽適量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁熱攪拌均勻，這樣一份超級美味的腌韭菜料就做好了。
第五步：平底鍋刷一層油，放入串好的韭菜，韭菜表面也刷一層油，中小火慢烤，烤的過程中不斷地將做好的腌料刷在上面，烤大約2分鍾，翻面，繼續刷料，再烤2分鍾，一份色香味俱全的，一吃上癮的烤韭菜就做好了。
小貼士：
1、這個腌料不但能烤韭菜，我最喜歡吃方便麵的時候，撈出面條，攪拌一下成干拌面，特別香。
2、韭菜不能烤時間太長，變軟就馬上關火，脫水太嚴重不好吃，會塞牙。
⑷ 燒烤韭菜的做法有哪些
錫紙烤韭菜
（烤箱版）
說是燒烤界的NO1應該沒人反對吧？一家烤肉店，這道韭菜是必不可少的，被眾多網友選為烤肉界的素菜王。
〖主料〗韭菜
烸晟居燒烤醬：醬油、酸梅醬、香油、蒜泥、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、蚝油、蜜汁烤肉醬、油辣椒。攪拌均勻即可。
〖做法〗烤盤鋪上錫紙，這樣就不用費力洗烤盤。
2.韭菜洗干凈，控干水。用竹簽串起來。稍微刷一點油在上面。
3.刷好醬。放到預熱175度的烤箱。
4.大約3分鍾左右就可以了。守在烤箱面前就可以，西西~~一會就看見韭菜軟了，馬上就拿出來啦！
5.撒上一些辣椒粉。或者喜歡吃孜然的可以撒上一些孜然粉。
以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。
⑸ 韭菜燒烤怎麼做
韭菜燒烤可以這樣做：
先把韭菜用鹽，胡椒粉，雞精，燒烤醬等腌制一下，也可以只塗燒烤醬，調料可以按個人口味進行配置，可以塗上你喜歡吃的調料。
腌制好的韭菜切成15厘米左右的段，用長竹簽串起來。也可以不用長竹簽串起來，直接碼在烤盤里燒烤。
（我一般直接把它放在烤盤的周圍一圈，省時省力，味道也不錯。）
把串好腌制好的韭菜，放到事先預熱5分鍾的烤盤上，調好烤盤的火力，火力可以選擇蔬菜檔。
調好烤盤火力後，就可以開始烤制了。
韭菜烤1、2分鍾就足夠了，
烤制好的韭菜，如果用竹簽串的，就可以直接開吃了。
如果是放在烤盤上的，可以碼到碟子上，蘸上自己喜歡的調料。
韭菜燒烤，又香，又鮮，又嫩，比炒韭菜要好吃。