1. 山東有什麼好吃的麵食嗎為什麼沒有聽過山東的麵食
寧津大柳面、濟南涼面、郭城摔面、景芝金絲面都是山東好吃的麵食。山東麵食地域性強種類多，在全國的名氣不大，人們沒有聽說過很正常。
寧津大柳面就是山東比較好吃的麵食，位於山東德州寧津縣的大柳鎮，據說至今已經有200多年的歷史，經過數代傳承以後，形成了獨特的風格。這種面的特點是細如粉絲，色如嫩柳爽滑可口，軟而有力。大鹵面的調鹵十分講究，鮮香味美滋葉誘人。大柳面夏天可吃涼面，冬天可吃熱面，吃過的人都喜歡。
景芝金絲面也是山東有名的麵食，這種面為金黃色面細如絲，他在山東安丘已經流傳了幾百年是當地人最喜歡吃的特色美食，這種面條在做的時候會加入雞蛋，煮麵時會搭配醇香的雞湯做好後的面條色香味俱全，讓人看了就有食慾，會特別想吃。山東雖然有很多好吃的麵食，但山東的麵食地域性很強，種類繁多，在全國名氣不大，所以很多人沒有聽說過。
2. 求山東安丘三葉餅的做法
樓主，應該是安丘景芝三頁餅！
景芝三頁餅是比較正宗的，可以到景芝鎮三頁餅店裡去購買學習！
3. 香煎蔥花泡菜餅的做法
香煎蔥花泡菜餅的做法
主料：麵粉1小碗
輔料：胡蘿卜三分之一個、大頭菜十分之一、雞蛋1個、泡菜三葉、蔥白兩個、姜少許、花椒面少許、鹽酌量、海米少許
步驟1
烹飪技巧
喜歡表面脆脆的，可以多煎一會呦！
4. 芝士壽司怎麼做，要詳細方法，不要復制
從別人那裡轉來的，開始是為了某個人，後來只是為了我自己。一、壽司的選料
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米 日本粳米 ，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔 紫菜 、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見。
壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬 如香菇、黃瓜、生菜 等等。
二、壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調制壽司飯時醋和飯的比例。
1 米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多 5份以上 ，就應適當減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2 鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3 醋和飯的比例
調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木製的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行「排剁」，以將其攪勻。
三、壽司的佐味料
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。
除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料——醋姜。吃壽司時佐一片醋姜，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。壽司醋調法——
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克
作法：將以上三種材料放進鍋中,置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開,以免酸度減低。
壽司醋的保存法——
材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的,置於牆角或陰涼處,夏天可放置三～四個月,冬季五～六個月。
壽司飯的煮法——
食用米+糯米以10：1比例,即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對
一杯水,若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。
飯與壽司醋的比例——
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時間——
1．電飯鍋飯煮好約20～25分鍾。
2．壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後,須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的保存法——
壽司飯若有剩餘,可用二條干凈濕布蓋住即可,接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。
壽司飯材料調配表： 壽司醋
人數 米量杯 昆布(5CM) ( 糖 ＋ 白醋 ＋ 鹽 )
2人份 1.5杯 1枚 大2 大2.5 小2/3
4人份 3杯 2枚 大4 大5 小1＋1/3
6人份 4.5杯 3枚 大6 大7.5 小2
8人份 6杯 4枚 大8 大10 小2＋2/3 五目壽司，稻荷壽司，菜碼多的海苔壽司等相稱的壽司醋調配表：米 3盒 2盒 1盒白米醋 5大勺 細砂糖鹽生魚手握壽司，生鮮類的海苔壽司相稱的壽司醋調配表： 木禾備註：昆布即海帶，十分確認的說。壽司醋的量(大小)表示均為做蛋糕的量勺。調料順序類推。情迷紫菜壽司卷主料：紫菜6張，壽司米1杯，洋火腿條、腌蘿卜條、黃瓜條各6條，雞蛋1隻配料：醋1湯匙，鹽1/4茶匙做法： 1.米洗凈，加水，用電飯煲煮成熟飯，取出拌入調味料。 2.燒熱油三湯匙，倒入打勻的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六條。[美食中國] 3.將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上黃瓜、腌蘿卜、火腿、蛋，將紫菜捲起，再用壽司席捲好，切件供食。備註：卷壽司卷時，紫菜要按直紋捲起，否則紫菜容易裂開，破壞外觀。切壽司時，要在刀上先塗些醋，再把刀垂直、用力均勻地一刀切斷。做壽司卷宜使用壽司米，因為壽司米黏性料強，這樣做好的壽司卷會較美觀和不易鬆散。 復雜花式四方壽司卷的做法 主料：涼白飯，綠茶粉，紫菜，香腸做法：香腸用紫菜包起，封口處用幾粒米飯黏住 另取一張紫菜，鋪上飯然後放上剛才做好的香腸卷，在捲起把綠茶粉加進飯中拌勻，飯變成綠色，然後煎蛋片然後按上面的做法，就可以做出第二款壽司了。 迷你日式手卷 手卷，是壽司的一種形態。就是圖中的錐形狀紫菜卷。做法非常簡單 1、正方形紫菜一張 2、蟹籽、腌漬黃瓜、黑白芝麻、海菜。。。等等，總之你想吃什麼就准備什麼吧！ 3、把紫菜捲成一個錐形，用幾粒飯粘住紫菜介面。然後把東西放進去。手握壽司兩款主料：雞蛋、蘋果醋、蟹籽、小塊的紫菜、白飯做法： 1、白飯放涼備用。可以適量在白飯中放進蘋果醋，攪拌均勻。正宗的壽司飯是要加醋的。不過專用的壽司醋太貴了，改用蘋果醋。 2、打勻蛋液，煎個蛋片。 3、洗干凈雙手，然後用一點冷開水弄濕手掌，這樣飯粒就不會粘住手了。抓適量的飯捏成四四方方的樣子。 4、把蛋片切成圖中的樣子，放在飯團上，再剪一條紫菜捆著它們，注意紫菜的介面在飯團底部哦！這樣就做成煎蛋壽司了。正宗的煎蛋壽司蛋片是非常厚的，大家可以想辦法弄厚一點。 5、從步驟3跳至此，做好飯團後，拿一片紫菜（高度比飯團高出一點）包圍飯團，粘實。再剪一條捆著中間做一個分界。 6、兩邊分別放上蟹籽和煎蛋。搞掂！一個橙黃鮮艷的雙色壽司就OK了紫菜卷壽司主料：蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條適量。
做法： 1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2、要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4、包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。 6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。 7、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 8、把卷好的壽司切成段裝盤。 紫菜包飯材料:米飯(蒸) 200克 紫菜(干) 50克
雞蛋 150克 胡蘿卜 100克 火腿腸 100克 菠菜 100克 豬肉鬆 50克做法： 1. 首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻，放在一邊晾著；
2. 蛋打散後加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後切作長條；
3. 火腿、胡蘿卜切成長條，入熱油鍋，炒至變軟，盛出備用；
4. 拿出兩張紫菜鋪好，米飯倒在上面，用手弄散，鋪滿紫菜的四分之三的每個角落；
5. 然後一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉鬆等；
6. 把紫菜捲起來，一定要卷緊；
7. 最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了
蝦花糕壽司*累死我了奧爾良雞肉壽司的做法 做法： 1、准備雞胸肉一塊。 2、奧爾良腌粉加清水調成汁狀，將雞肉拌勻，放入容器中，冰箱保存12至24小時，其間翻身一次 沒有奧爾良腌粉的同學，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等調製成腌汁；亦可使用自己喜歡的調料3、第二天把雞肉取出，用微波爐專用碟裝好，放進微波爐「叮熟」，雞肉兩面各3分鍾就差不多了4、將熟的雞肉切成粗條狀5、配料准備：一包壽司用的紫菜；青瓜洗凈去瓤後切條（和紫菜的寬度等長） 6、米飯准備：普通米煮熟飯，裝起一大碗，使其稍降溫（溫熱就行了，不要放到太冷） 7、醋汁准備：3匙白醋+2匙白糖+一點兒鹽，調勻。此比例可根據自己口味調整 8、將調好的醋汁和尚有溫度的米飯拌勻 9、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，四周稍微留一點邊，再將青瓜條和雞肉條放上，捲成一條壽司10、在案板上套個保鮮袋（因案板長年使用多細菌，不便切熟食），刀刃上抹點水或者香油，可防止粘飯，然後將壽司條切成一塊塊
材料：雞蛋.....2個
黃瓜.....半根
蝦.......6個
壽司飯 雞蛋的調味料：鹽......少許
糖......1大勺
味林....少許(日本甜料酒，不放也可，影響不大) 做法： 1、蝦剝皮，用牙簽，從背部輕輕挑去沙線，用澱粉水洗2遍，清水沖凈.小鍋做水，開後，放蝦，少許白葡萄酒煮至變紅即可。 2、雞蛋加入雞蛋的調味料，炒鍋放少許油，翻炒成型，取出，用刀剁末。 3、黃瓜用刀斜切片，差不多飯盒的寬度。 4、准備一飯盒，用保鮮膜從底部覆蓋上，整平，放入蝦。 5、再用小勺子小心的把蝦的空隙處，塞入蛋末，壓實。 6、再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實。 7、再放入黃瓜片，放滿。 8、再平鋪一層壽司飯，用鏟子壓平，壓實。 9、放置幾分鍾，讓它更好的定型，小心倒扣飯盒在盤上，保鮮膜揭開即可。吃時，象切蛋糕似的分開在各人的小盤里。可在蝦上澆少量日本醬油和綠芥末泥。或在飯盒裡裝蝦時，就在蝦上抹薄薄的綠芥末泥，吃時，直接蘸日本醬油.按自家飯盒大小，增減材料量。 桃色壽司 備料：大米、糯米、莧菜、蟹柳、黃瓜、烤海苔和醋汁做法： 1、選莧菜調少量油鹽爆香，菜盛出，選用餘下的菜汁燴入白飯中即是天然的潤色材料，備用。 2、做好大米飯要粘稠些（高壓鍋、電飯煲都是不錯的選擇），晾涼。[美食中國] 3、調醋是關鍵，鹽、糖、白醋的比例是1 : 5 : 10並且要加熱，在沒有煮沸的情況即可，晾涼，備用。（不加醋也可以，當然叫做中式飯卷更貼切，呵呵） 4、調和醋與白飯，將一份量的醋和五份量的飯均勻攪拌，略上勁為好。 5、用壽司簾將雙色米飯和蟹柳、黃瓜平鋪於海苔上，卷緊壓實。沾水冷切壽司卷即可。（上圖有些誤導，真正操作黃瓜條還是放在了蟹柳中央，做心）
擺盤即好，冷藏一下也是不錯的選擇。
蟹肉壽司 蟹肉壽司的原料：米220g、熟白芝麻1大匙、罐裝蟹肉100g、黃瓜1根、干香菇6個、紫菜1枚、蔥花少量。蟹肉壽司的調料： a)醋2大匙、糖2大匙、鹽1小匙； b)糖1大匙、醬油1大匙、酒1大匙。蟹肉壽司的做法： 1、米洗凈後瀝干水，放置30分鍾，加同量的水(220g)煮熟，趁熱拌上a)的調料，待冷卻 2、蟹肉除去軟骨，用手撕碎; 3、香菇用溫水泡軟，切成碎末加b)的調料煮熟; 4、黃瓜切成薄片，紫菜切成4等分; 5、壽司模型用醋水蘸濕，底部鋪上葉片， 填入一半高度的壽司米飯，鋪上紫菜、香菇、黃瓜，再 填上一層壽司飯; 6、最上層鋪上蟹肉，加蓋壓緊，用刀切成小塊，撒上蔥花.土豆泥肉片壽司卷做法： 1、土豆先切成小塊放鍋里煮熟 2、將土豆裝進袋子里壓成土豆泥 3、竹簾上先鋪上2張紫菜 再鋪上土豆玉米蓉 4、在鋪上黑椒肉片同樣的，也可以用芋頭泥來做哦！味道更香
紫菜肉鬆鳳凰卷 做法：先在固定位置上放上一塊紫菜，然後放上一勺蛋漿！合上蓋子壓扁趁著蛋片還是軟的時候放上肉鬆！象包禮物一樣包起來！ 然後捲起來
蛋卷壽司 1、煎一件厚薄均勻的大蛋塊 2、先煮飯壽司席上鋪一層保鮮紙 4、煎蛋在飯的底下保鮮紙上一次鋪煎蛋、飯、餡料 5、力度均勻的卷實，注意不能太大力，否則蛋會破這里需要提醒一下，因為煎蛋本身不像紫菜那樣有粘性，而且煎的時候還有油性，不容易卷好，尤其是卷口不能較好的粘實，所以做蛋卷的時候最好先把煎蛋用吸油紙吸去油份，用粘性較大的東北米做就好了。注意卷口的地方不要放其他餡料了，只飯就好，否則不能粘實哦！生菜沙拉壽司准備工作： 1、普通米煮飯，可稍煮粘一些，熟後舀起放至溫熱 2、壽司醋的調配：2湯匙白醋：1湯匙白糖：1點兒鹽，攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例 3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用 4、生菜葉子洗凈瀝干水份，如過長，可從莖部折去部分，使之約與紫菜的寬度等長生菜沙拉壽司的做法：1、鋪壽司簾把紫菜放上，再鋪上飯 2、蓋一張保鮮膜，順手把它稍微壓平，再反過去，使飯朝下，紫菜朝上 3、取4片生菜，兩片與兩片對疊，使菜葉子分開兩頭（參照盤子上的圖片），用一隻手捏緊放到紫菜上，另一隻手把飯和紫菜捲起4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔著簾子捏壓一下，使卷在裡面的飯更緊一些5、卷好成形後，撒上炒熟的芝麻，用手指輕壓一下別讓它亂掉 6、用刀沾水或抹香油（防粘飯），把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦！ 擠上沙拉醬
累死我了
5. 炸三葉蛋怎麼做
三葉雞蛋卷的做法步驟
1
准備好食材。
2
燒一鍋開水，將洗凈的三葉汆燙。
3
將汆燙好的三葉用冷水過涼。
4
瀝干水分後，切細末。
5
將雞蛋打入碗中，與三葉末拌勻。
6
加入鹽和雞精調味。
7
平底鍋內放麻油少許。
8
薄薄地倒一層蛋液，中小火煎至半熟。
9
用筷子，沿底邊將蛋餅捲起。
10
將卷好的蛋卷推到底邊，繼續倒入蛋液，重復上述步驟。
11
卷三次左右可得一雞蛋卷。
12
將雞蛋卷放在廚房紙巾上吸油，然後切斷裝盤即可。
6. 蔥花饅頭的味道是怎樣的
我認為蔥花饅頭的味道不怎麼樣？但是蔥花餅的味道是非常的好的，因為放了油以後激發出了蔥的香味兒，所以這樣做出來的蔥花餅特別的好吃
蔥花餅的做法步驟
1. 燙面和面，待不燙手，揉成面團，蓋上蓋子餳發30分鍾
2. 趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得盡可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。
3. 餳發好的面團，平均分割等份，我是分成了8份，覺得7份應該比較合適。
4. 取一面團，擀成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。
5. 撒上少許鹽後，將切好的蔥花撒在餅皮上。
6. 將餅皮從一側捲起，卷好後把兩頭向兩邊抻一抻。
7. 將卷好的卷從一頭向內捲起成圓圈，尾部塞在面團下面，鬆弛10分鍾
8. 將卷好的面餅輕輕按扁，用擀麵杖擀薄，越薄烙出來的越脆。
9. 平底鍋內用刷子刷上一層薄油，把擀好的面餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。
10. 兩面烙至金黃即可。
7. 三葉餅如何做
山東荷澤三頁餅的做法
注意：是「三頁餅」，而不是「三葉餅」。
特色：每頁薄如紙，軟如綢，焦柔相濟，清香可口，一抖即成三頁
做法：以麵粉、食油、食鹽為原料，先將白面用溫鹽水和成油條面狀，再折團擀餅，每張三個面劑兒，擀至碗口大時，三頁摞在一起，三層之間塗以食油，擀薄後置鏊上文火烙，邊烙邊翻轉，隨時清除鏊上糊渣，烙至兩面微黃，不帶糊花，晾透疊起，數日不爆，柔軟如初。
8. 指尖陀螺二葉的好還是三葉的好
看個人喜好，如果不能接受指尖陀螺轉的時候有抖動那就選擇三葉的，如果平時喜歡單手玩的話建議兩葉的，三葉的轉起來比較穩定，兩葉的會有輕微抖動，材質的話建議選擇合金或純銅的。
9. 如何用白面在煎餅鏊子上攤成卷餅
麵粉多加水，加蔥花、西葫蘆絲，適當加一些鹽調味，麵糊要稀一點，用舀子舀起，倒在燒熱的鏊子上，均勻地攤開，然後用劈子反復在鏊子上抿，直到抿干，再用搶子沿鏊子邊把攤好的煎餅搶起揭下來放好。
另外：
山東的攤煎餅：平底鍋內擦薄薄的一層油，盛一勺麵糊倒入鍋內，旋轉鍋面使麵糊均勻流動糊滿鍋面，然後點火用最最小火煎半分鍾後打入一粒雞蛋劃散，在雞蛋液上撒上少許蔥花，待蛋液稍凝固後，翻面，然後刷上一層大醬，再依次放入鹹菜、海帶絲、土豆絲、鹹菜和油條等，將其捲起來即可。味道鮮美，吃起來很方便
10. 樂清有什麼特產
樂清泥蚶 地理標志產品
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樂清灣是國內泥蚶生產區，樂清灣泥蚶以其獨特品質著稱，產品暢銷全國各地。樂清泥蚶產業基礎雄厚，生產規模國內領先，全市擁有泥蚶育苗廠家94家，年出苗量500億顆，養殖總面積4.3萬畝，年產量2.0萬噸，養殖及苗種年產值6.1億元，占樂清市漁業總產值的半壁江山，該市現已建成省級泥蚶良種場1家，中苗培育基地3000畝，無公害泥蚶養殖基地共計5000畝，泥蚶養殖示範園區近10家，並已建成國內首家泥蚶凈化中心。同時，樂清泥蚶產業技術成熟，總體技術水平居國際領先地位，擁有一支技術水平高，實踐經驗豐富的科研和農民技術隊伍，隨著金蚶工程的全面實施，樂清泥蚶市場得到進一步拓展，品牌形象深入人心。總之，樂清現已成為國內泥蚶產業的苗種中心、養殖中心、技術中心和市場及信息中心，成為名符其實的「中國泥蚶之鄉」。……[詳細]
2、雁盪山鐵皮石斛 地理標志產品
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雁盪山石斛俗稱萬丈須，也稱雁山石斛，中國五大名斛之首，是蘭科石斛屬的草本植物。主產於浙江省東南部樂清雁盪山境內，大多生長在潮濕背陰的岩石或生長青苔的樹上。樂清石斛出於樂清地區所以名為樂清石斛，樂清早在明清時期就開始種植生產石斛，仿野生種植前後超過600年，葯效甚佳為中葯房常備葯材。新鮮樂清石斛長約10-35CM粗約0.5-0.8CM，製成干品即為樂清楓斗，螺旋狀粗約0.7-1.2CM，外有白色覆膜。國內其他地區市場仿品甚多，多見為無覆膜打蠟而成，很難分辨。雁盪山石斛富含多糖、氨基酸和石斛鹼、石斛胺鹼等十多種生物鹼。經中國醫學科學院葯用植物研究所鑒定：多糖含量為12.745%，總生物鹼含量為0.029%。能有效提高機體免疫功能，對人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤（中國葯學大詞典）。浙江樂清市鐵皮石斛產業協會樂清市所轄北白象鎮……[詳細]
3、黃楊木雕
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樂清市位於浙江省東南部沿海，與溫州隔江相望。樂清黃楊木雕是以黃楊木為材料的一種觀賞性的圓雕藝術，主要流行於樂清市的翁洋鎮南街村、象陽鎮後橫村、柳市鎮、樂城鎮一帶，傳播至溫州、永嘉、杭州、上海等地。樂清的黃楊木雕起於何時不能確知。現藏於北京故宮博物院、有元至正年款的《鐵拐李像》為迄今紀年最久的黃楊木雕，但樂清黃楊木雕的出現較遲，應在此雕像之後。樂清地處甌江口岸，常遇洪水，當地有做「龍檔」消災避邪的習俗。「龍檔」以樟木製作，上有人物雕刻，正是這種民間工藝孕育了樂清黃楊木雕。1876年，溫州辟為通商口岸，對外貿易活躍，許多樂清黃楊木雕為國內外商人所收藏，原來從事「龍檔」雕刻和佛像雕刻的民間藝人紛紛轉事黃楊木雕業。1909年，溫州人朱子常的黃楊木雕作品《濟癲和尚》參加南洋勸業會獲優秀獎，1915年其作品《捉迷藏》又在國際巴拿馬賽會上獲二等獎。朱子常之外，黃楊木雕行業中還出現了葉阜如、王鳳祚、葉一舟……[詳細]
4、花椰菜
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花椰菜（又稱花菜）為十字花科芸薹屬甘藍種中以花球為產品的一個變種，一二年生草本植物。花椰菜由甘藍演化而來，演化中心在地中海東部沿岸。19世紀中葉傳入我國南方，以廣東、福建、台灣等地栽培為最早。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。 別名：花菜、球花甘藍。綠色的又叫西蘭花、青花菜。 品種：有白、綠色兩種。瑞士雪球、法國菜花、耶爾富菜花為優良品種。 營養價值：花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C含量較高，每100克中含維生素C 85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。 我市花菜在全國享有較高的知名度，在育種技術、生產水平、營銷網路等方面具有很強的優勢，現有制種基地5000多畝，年繁育量達4.5萬公斤，佔全國市場的三分之二。……[詳細]
5、紅心李
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產品名稱: 紅心李 產品產地: 溫州雁盪山 產品季節: 九月 產品特性: 果皮鮮紅色，肉質汁多味甜，清口，營養豐富。 產品成分: 碳水化合物,蛋白質，果酸,蛋白質，脂肪,維生素c和維生素B1、B2等。 產品功效: 可治暴食、去痼熱、調中；核仁味苦，性平，能利小腸，下水氣，除浮腫，內治消化不良，牙齦出血，慢性咽喉炎，外用消瘡癤、腫毒等。 產品簡介: 李也是雁盪山的一種名產。宋代王十朋見梅溪書院李花開時，寫過一首和韓愈《李花》的詩，可見雁盪山載培李樹已有相當悠久的歷史。在明代，據有關記載，李的品種就有「綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。俗以與麥同熟者小麥李。」李樹的優良品種，主要有紅心李和牛心李兩種，果皮鮮紅色，肉質汁多味甜，特別好吃。同時，李具有調中、清肝滌熱、生津利水等功用，唐代名醫孫思逸曾說：「肝病宜食之。」但多食生痰、助濕，不可不知。 產品歷史: 樹栽培范圍廣泛，品種豐富，在我國，栽培……[詳細]
6、香魚
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產品名稱:香魚 產品別名:細鱗魚, 產品產地:江省溫州市楠溪江 產品特性;肉細嫩多脂，味鮮且有香味，風味獨特。 產品成分;蛋白質、脂肪、澱粉等營養成分。 產品功效:滋補強生, 駐顏保健 產品間介：魚，是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚，體長15到20厘米，魚體細長而側扁,頭小而吻尖,口大眼小,體上部呈青黃色,背緣蒼黑,而側及腹部銀白色,身披細小鱗片,各鰭無硬棘,背鰭後有一小脂鰭,腹鰭的上方有一黃色斑.因其背脊上長有一條滿是香脂的腔道,能散發出濃郁的芳香而得名.產品歷史： 溪江盛產香魚，聞名已久。早在明朝萬曆年間，楠溪江就產有香魚。據明萬曆《溫州府志》記載，香魚「長三四寸，味佳而無腥，生清流惟十月時有，與樂產少異」。《雁盪山志》又載：「凡盪水所入處皆有之，盪水西流永楠溪，則自楓林、檔溪、下潭、古廟潭諸處亦有之。」香魚俗稱「溪鯉」亦叫瓜魚，隸屬鮭形目胡爪魚亞目，香魚而……[詳細]
7、岩頭西瓜
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產品名稱： 岩頭西瓜產品產地：溫州 產品特性：個大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、質鬆脆、味爽口 產品簡介：岩頭西瓜具有個大、皮薄、汁多、味甜、含糖高、質鬆脆、味爽口等特點。 西瓜，夏令佳品，歷來深受人們喜愛。 產品歷史：宋代范成大有詩曰：「碧蔓凌霜卧軟沙，年來處處食西瓜。」清人紀曉風贊美道：「涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫瞰顧渚茶。」 西瓜又名寒瓜，原產於非洲大片高溫乾燥的熱帶沙漠地區，經過幾千年的人工栽培，才把野生漿果培育成個大多汗、瓤沙味甜的大西瓜。唐五代時，西瓜給岩頭帶來名聲。每年夏季，西瓜是岩頭市場的暢銷品，來自溫州各地販賣西瓜的客商，穿門串戶，絡繹不絕，車運船載，熱鬧非凡。 楠溪西瓜的主要產區是岩頭、楓林、港頭、西岸等地，尤以岩頭鎮灣里村和楓林鎮沙崗西瓜最出名。岩頭一帶的沙質土壤十分適宜種西瓜。因為沙地白天吸熱快，有利於西瓜的生長和糖份的積聚。 同時瓜農們對用肥十分講究，……[詳細]
8、雁茗
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又名「雁盪毛峰」、「雁盪雲霧」。是一種烘青綠茶，必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為「雁山五珍』之一。《甌江逸志》曾說：「甌地茶，雁山為第一」這並非過譽。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽全國。雁茗，出產於龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那裡濕度大，香灰土養份豐富，茶樹生長特別旺盛，芽肥汁厚，品質優異。( 溫州)……[詳細]
9、雁盪毛峰茶
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雁盪毛峰茶是浙江省溫州市樂清市雁盪山的特產。雁盪毛峰茶其品質特點是，外形秀長緊結，茶質細嫩，色澤翠綠，湯色淺綠明凈，香氣高雅，滋味甘醇，有一飲加「三聞」之說。「雁盪毛峰」又名「雁盪雲霧」。是一種烘青綠茶，必須在清明穀雨之間採摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉製作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開始列為「雁山五珍』之一。《甌江逸志》曾說：「甌地茶，雁山為第一」這並非過譽。雁茗在宋、明、清三代皆列為貢品；1954年被選為國家名茶；可謂載譽全國。 雁盪毛峰產於雁盪山的龍湫背、斗蟀室洞以及雁湖崗等海拔800米的高山上，其中尤以龍湫背所產者為佳。龍湫背為南北向的山谷，北面有高山屏障，山谷兩岸多為沖積灰壤，土層深厚肥沃，茶樹終年在雲霧陰蔽下生長，承受雲霧滋潤，芽葉肥壯，長勢甚好，另有一些茶樹，生長在懸岩隙縫之間，相傳古代有山僧訓練猿猴攀登絕壁採茶，所採茶葉稱為「猴茶」。 雁盪毛峰除鮮葉品……[詳細]
10、鳳尾魚
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產品名稱: 鳳尾魚 產品別名: "子鱭""鱭魚" 產品季節: 三月 產品產地: 浙江溫州 產品特性; 肉質細嫩，又香又脆，色澤誘人,鮮美爽可。 產品成分: 含嘌呤,蛋白質等營養成分 產品功效: 味甘,能補氣虛、健脾胃 產品簡介: 鳳尾魚俗稱"子鱭"、又稱"鱭魚"，屬名貴的經濟魚類，它是溫州的著名特產，是下飯佐酒的佳品， 因其尾部分叉，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。溫州歷代相傳，有"雁盪美酒茶山梅、江心寺後鳳尾魚"之說。每年三月，生活在淺海的鳳尾魚就溯江而上，群集到江心孤嶼四周的江面上。近郊漁民們便駕著子鱭船，撒網捕魚。最多是是在江心寺後面的江中。此魚腹內多子，肉質細嫩，可心煮吃，但民間多用油煎，吃起來又香又脆，鮮美可口。