㈠ 帶皮絲瓜怎麼做好吃
帶皮絲瓜做法，具體步驟如下：
【1】 材料：絲瓜，蝦米，小蔥，生抽，鹽糖；
【2】 將絲瓜皮削下來，絲瓜肉切長條；；
【3】 海米加黃酒泡發一會兒，這樣再烹飪，海米的鮮香味道會更濃郁；
【4】 鍋里燒水，將絲瓜和絲瓜皮燉煮2分鍾，徹底熟透；
【5】 然後浸泡涼水，冷卻降溫，也能讓絲瓜皮保留一點點的脆爽；
【6】 最後裝碗里；
【7】 鍋里少許油，先炒香蝦米和小蔥碎；
【8】 然後倒入生抽加點黃酒，少許鹽糖調味，燒開；
【9】 最後澆在絲瓜上就做好了。
小貼士
絲瓜連皮一起吃，更加營養和美味，要選比較嫩的絲瓜，絲瓜皮也是可以吃的，加熱後一樣的清香美味。所以如果你買的絲瓜比較嫩，也就是用手能掐透，那麼就完全可以直接帶皮一起烹飪。絲瓜的做法並不多，主要是就是清炒或者做絲瓜雞蛋湯。介紹一款涼拌吃法，也別有一番風味。
㈡ 絲瓜可以帶皮炒著吃嗎
絲瓜皮一般是可以食用的，絲瓜皮中的營養成分比較高，容易被人體吸收，可以增加人體免疫力。不過在挑選絲瓜的時候，盡量選擇嫩一點的絲瓜，可以把皮一起炒著吃。
絲瓜皮所含的營養成分比較豐富，包括大量的蛋白質、多種礦物質、鈣、磷、鐵等微量元素。這些營養素可以及時補充身體所需的能量，還可以增加身體的免疫力和抵抗力。同時絲瓜皮中所含的粗纖維也比較豐富，適當食用也能達到潤腸通便的效果。對於便秘患者來說，適當的飲食通常更好。而且絲瓜皮里的營養特別容易吸收，所以絲瓜皮通常是可以食用的。
㈢ 絲瓜不去皮可以吃嗎 炒絲瓜一定要去皮嗎
絲瓜不去皮能吃嗎
能。
一般建議削皮，削皮後更好吃，但不去皮也能吃，絲瓜皮沒有毒，而且有非常好的葯用價值。不過，為了口感，對於帶棱的絲瓜，不太爽口，最好還是削皮吃。不削皮，烹調出的菜餚在口感上會有硬或炒不爛的感覺。嫩的絲瓜不去皮直接做食材可能還好一些，口感沒那麼差，也比較有營養。
絲瓜去皮怎麼不變黑
絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。
絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜在削皮的時候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不銹鋼的勺子或專門的削皮器來削皮，這樣能保留絲瓜的營養。
㈣ 絲瓜不去皮可以吃嗎
絲瓜可以不去皮直接吃。
絲瓜皮雖然味道不怎麼好吃，但是它的營養也是很高的。絲瓜皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素、礦物質等，這些營養元素對人體有很多好處，也很容易被人體吸收，如果是很鮮嫩的絲瓜是可以不用削皮直接烹飪的，老的絲瓜的外皮如果不削掉，吃起來會很硬，也不好吃。
(4)絲瓜怎樣吃才好吃瓜可以帶皮吃嗎擴展閱讀：
絲瓜的功效與作用
1、清熱涼血
絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因為它是屬於涼性的，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、下奶
絲瓜在很多產婦的心裏面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用。
3、美容
現在市面上有很多賣絲瓜水的護膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。
㈤ 絲瓜皮可以吃嗎
絲瓜皮可以吃，可以用來清炒。
一般來說不太老的絲瓜都可以整個吃，如果比較老了，用指甲都摳不動了，就可以削皮吃掉即可。清炒絲瓜皮家常做法如下：
主料：絲瓜1根、青椒半個。
輔料：鹽1克、胡椒粉1小勺、花生油10毫升、小蔥1棵。
步驟：
1、絲瓜洗凈，切去頭部和尾部，再切成長度均等的段。每一段絲瓜先用到豎切一下，切斷皮後再轉圈片下整個絲瓜皮。