1. 魔芋怎樣做才好吃 這個入味做法吃起來嫩滑爽口
1、准備食材：魔芋，生薑，蔥，蒜頭，生抽，料酒，四季豆，豬肉末，十三香，生抽。
2、將准備好的魔芋洗干凈，將魔芋上面的雜物沖洗干凈，如果有滑膩的地方一定要仔細的搓洗干凈，切成條狀或者是想要的形狀，鍋里燒上水，水開後將魔芋放下去，加入適量的鹽和幾粒花椒，大火燒開，焯煮兩分鍾，能有效地去除掉魔芋裡面鹼氣味。
3、准備好需要用到的配料，肉末裝碗里加點鹽，十三香，生抽腌制，四季豆洗干凈後斜切成條，蒜頭拍爛後切碎，時間到了後將魔芋撈出來，放進篩子裡面瀝干水分，起鍋開火，不用放油，鍋里熱後後直接將魔芋放進去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出鍋了，裝盤備用。
4、接著將豆瓣醬和蒜頭一起下下去，小火炒香，等炒出紅油後，將腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的顏色染成棕色，便將四季豆倒下去，開啟大火煸炒，快速翻炒至斷生，四季豆炒的差不多了便將炒好的魔芋倒進去，跟四季豆一起拌炒均勻，炒到魔芋差不多了就可以放入食鹽和胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋啦。
2. 魔芋釀肉的做法步驟圖，魔芋釀肉怎麼做好吃
用料
豬肉
魔芋豆腐
姜
辣椒
蒜
鹽
生抽
醬油
魔芋釀肉的做法
把買來整塊的魔芋豆腐切成大小差不多的長方形塊，用刀在每塊中間劃一條線，注意不要劃得太長太深，只要用手可以把線擴展出一個小洞即可。把豬肉剁碎加點鹽，可根據自己的口味往豬肉碎里添加慈姑，蔥，火腿腸等材料
把肉餡釀進魔芋豆腐里
鍋底留一層油，把魔芋豆腐整齊放入鍋里，開小火炸一下底部
加水，到豆腐的一半高即可
姜切片放入鍋里
蓋上鍋蓋，等水煮干，豆腐和肉也就熟了可以出鍋了。
豆腐已乘出
製作辣椒醬，把辣椒，姜，蒜剁碎乘到碗里，加入鹽，生抽，醬油調味
鍋里熱點油，油熱倒入碗里。
做完了，把豆腐放進辣椒醬里蘸一下更好吃！
3. 魔芋粉是否可以釀酒嗎
可以，但是出酒率很低，而且酒質不好。所以很少人用魔芋粉來釀酒，微生物對魔芋粉不是特別喜愛。還就就是魔芋粉發酵時候溫度不容易把控，稍不注意，就可能導致代謝途徑的變換，酵母就不產酒了。不建議拿來釀酒。
4. 魔芋怎麼做好吃
主料：魔芋1盒。
調料：食鹽少許，醬油1勺，花椒1小把，柿子椒適量，紅椒適量，植物油少許，白糖1小勺，辣椒粉1勺。
做法如下：
1、魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進行焯燙。
2、鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味。
3、之後加入一勺的醬油，讓魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺，白糖一小勺，翻炒均勻。
4、倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收干湯汁後即可。
魔芋的選購技巧：因為魔芋全株有毒，以塊莖為最，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。選購袋裝魔芋時，必須看清楚包裝上的標示。
5. 魔芋怎麼做最好吃
用料：魔芋絲100g、西蘭花1顆、小米椒1個、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、香菜2根、鹽半茶匙克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、陳醋1勺半、花椒油1茶匙。
步驟：
1、西蘭花切成小朵清水洗一遍，再放進盆中，加水和1勺澱粉，泡5分鍾左右，這里加澱粉是為了吸附西蘭花上清水沖洗不掉的臟東西。
6. 魔芋怎樣做才好吃
做法如下：
准備材料：新鮮魔芋300克、青紅椒各5克、蒜末30克、醬油3勺、白糖、香油1大勺、水2大勺
一、所有的食材准備好。
7. 魔芋可以直接泡酒嗎
不可，泡酒的話，不是所有的材料都可以直接拿來泡酒的，有些材料需要經過炮製處理後方可，還有些材料需要經過嚴格特定的處理工序後，方可，想直接泡酒，還是需常見的泡酒材料浸泡，方才穩妥，比如人參
【配方（僅供參考）】拐棗80克，人參，靈芝各80g，枸杞50克
【製作方法】將人參、 靈芝，拐棗，枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡3個月即成。
8. 魔芋啤酒鴨如何製作，香辣入味還不腥，美味下飯又下酒
魔芋啤酒鴨如何製作，香辣入味還不腥，美味下飯又下酒？
鴨肉肉質地肥碩，無論怎樣烹調到鮮至極。在其中更為經典作法應屬「魔芋燒鴨子」。魔芋燒鵝是四川地域特點傳統名菜，歸屬於川菜系，是四川菜傳統名菜。是通過魔芋與家鴨燒造成的。炒雞絲顏色洪亮，魔芋軟嫩細致，味兒很獨特，滑爽細嫩，入口就化。鴨肉肥酥爽口，咸含有鮮，辣然而有香，營養全面，非常下飯菜更下酒菜，是家庭和餐飲店上菜率奇高的一道菜。
今天就給大家共享這道「魔芋燒鴨子」，但是，這道「魔芋燒鴨子」沒加一滴水，而是用一罐啤酒燒造的。啤灑的加入，不但能夠提升家鴨的鮮香，吃著也是含有著一股淡淡地啤灑香味兒，通道鮮香味美，非常健脾開胃。
啤灑的香氣和鴨肉的香味完美結合，細嫩濃醇，吃了令人唇齒留香。下飯菜更下酒菜。全家人吃不夠。下面就來看看作法吧，簡單美味，那你也看一下吧。【魔芋啤酒鴨】食物;老鴨子500克，魔芋600克，薑片一塊，麻椒數粒，干尖椒5個，小蔥2根。做法;
燒沸鴨肉徹底酥爛。放入適當味精，鹽，上灑洗凈剁碎的蔥段，翻勻出鍋。健脾開胃下飯菜的魔芋啤酒鴨就完成了，鴨肉鮮鮮嫩口，魔芋滑爽勁道，鴨肉軟爛映出香醇連骨骼都進味，一上菜大人小孩都搶著吃！做法簡單，那你也看一下吧。
9. 自製魔芋怎麼做才好吃
主料
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切小片，是這樣的