1. 帶子怎麼做好吃又簡單 帶子如何做好吃又簡單
1、材料：帶子8個，粉絲1扎，大蒜2頭，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蚝油2湯匙，食油適量，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙。
2、准備一個深盤，放入1扎粉絲，然後加入沒過粉絲的溫水，將粉絲泡軟。
3、將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末，絞碎的蒜末放盤子裡面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，加入1小勺油，然後攪拌均勻備用。
4、帶子用剪刀剪開，將帶子肉取出來，去掉內臟，清洗干凈，然後放到盤子裡面，再加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻腌制去腥。
5、等粉絲泡軟之後，用剪刀剪成小段，再將清洗干凈的帶子殼擺到蒸籠裡面，先在帶子殼上面擺上一層粉絲，再放入帶子肉，最後鋪上調好味的蒜蓉，然後放入蒸鍋，開大火蒸5分鍾即可。
6、帶子蒸好之後出鍋，再放上蔥花，然後用熱油爆香，就可以上桌了。
2. 大帶子怎麼做好吃又簡單
1：新鮮大帶子12個，洗凈瀝水擦乾備用。
2：橄欖油或其他素油1大匙，蒜瓣8粒，去皮剁蓉。
3：水3大匙，萬字牌生抽醬油1大匙，糖1/3茶匙，李錦記舊庄特級蚝油2茶匙，白鬍椒1/6茶匙，雞粉1/6茶匙。
4：生粉1茶匙加水1.5大匙拌勻，
5：蔥1條洗凈切蔥花。
做法
1、帶子一面切十字花後放一盤子里，小號不粘鍋置爐上開中火，放入材料2里的橄欖油和蒜蓉，炒至有香味微黃，離火。
2、將蒜蓉均勻放入帶子上。
3、大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水開後將帶子入蒸籠大火蒸5分鍾，取出。必去多餘的汁，請客時可以將蒸好的帶子換到干凈盤子里。
4、蒸帶子的時候做醬汁，原小號不粘鍋，置爐上開大中火，放入所有材料3煮滾，調小火，放入材料4的生粉水，兜勻煮至汁滾，離火。
5、將蔥花撒到蒸好的帶子上，澆上醬汁即可上桌了。
3. 藕帶怎麼做好吃
食材：藕帶 500g、泡椒 350g、大蒜 5瓣、仔姜 2個、花椒 適量、鹽 適量、白醋 適量、紅辣椒 2個、蔥花 適量、糖 5g
1、洗凈的藕帶斜切成小段，泡入水中，以防氧化。
2、鍋中水燒沸，放入藕帶燙10秒左右，撈出。
3、放入冰水中浸泡，讓口感更脆嫩。
4、取玻璃罐，放入瀝乾的藕帶、仔薑片、蒜粒、泡椒碎、花椒、鹽、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一個小時。
5、干辣椒切段，新鮮紅辣椒、仔姜切絲，藕帶斜切成段。
6、鍋中放油，放入姜絲和干辣椒煸炒出香，下藕帶，炒一會。
7、加入鹽、糖、白醋，放入紅辣椒翻炒均勻即可出鍋。
8、撒少許蔥花點綴即可。
藕帶營養豐富，含鐵量高，對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。並且藕帶還含有大量的維生素C和食物纖維，還含有較少的糖分，對於肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。
4. 藕帶要怎麼做才好吃
1.藕帶的做法：藕帶輕輕用刮刀颳去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。將藕帶斜切成小段。將姜、干紅椒切絲，紅椒切片。鍋入油，爆香姜、干椒。下入藕帶，快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鍾。再加入紅椒片、雞精翻炒半分鍾左右即出鍋。
2.藕帶可以炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，用鹽略腌制，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、朴、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等。
5. 藕帶怎麼做好吃法大全
杭椒炒藕帶的做法步驟
杭椒炒藕帶的做法步驟：1 1熱鍋涼油， 放入蒜絲進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：2 2爆香後加入藕帶進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：3 3簡單的翻炒兩下後加入杭椒進去翻炒；
杭椒炒藕帶的做法步驟：4 4再加入適量的鹽；
杭椒炒藕帶的做法步驟：5 5翻炒均勻即可盛入盤中。
杭椒炒藕帶的做法步驟：6 6端上桌了。
6. 藕帶怎麼做才好吃
蓮藕帶，又稱蓮藕鞭，是蓮藕的嫩根莖。蓮藕帶自然帶有蓮藕的香味。蓮藕帶是在蓮藕頂部長出花蕾後切下的一種細長的埋入地下的根莖。它可以和筷子一樣長，和手指一樣厚，新鮮多汁，營養價值豐富。蓮藕性寒，具有清熱涼血的功效，可用於治療熱病；蓮藕香甜多汁，對口渴、鼻出血、咯血、發熱出血者尤為有益。蓮藕含有大量的單寧酸，可以收縮血管和止血。蓮藕還可以涼血和放血。中醫認為蓮藕能止血而不瘀，是治療熱病的良葯。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，富含植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣養血和增強人體免疫力的作用。
7. 豬鏈條怎麼做好吃
炒好後香味四溢，美味又有賣相，是下飯和佐酒的好菜式哦！
材料
豬頸肉1塊切片，指天椒5個，三色椒切絲（紅，黃，綠西椒），姜1塊切絲，蒜頭拍拍切粒
做法
1、先放油炒香切好的姜絲和蒜頭，倒入豬頸肉爆炒，放少許鹽（我這會還放了黑椒，放不放黑椒個人喜歡）炒到帶金黃色可灒點白酒。
2、然後放切好的指天椒和三色椒一起兜炒，放點鹽調味，加點蚝油炒勻，然後用生抽、生粉調成的芡汁，勾芡後即可上碟。
小訣竅
豬頸肉怎麼炒都嫩滑，所以可以和配料一起炒到上碟，不用擔心會炒老啦！不吃辣的朋友可以不放指天椒，喜歡味道重的朋友也可加入榨菜絲一起炒
8. 單凍鮮帶子怎麼做好吃 冷凍鮮帶子應該怎麼做才好吃
1、食材：帶子2隻，黃油適量，黑椒適量，海鹽適量，蘆筍適量。
2、香煎帶子的做法:在預算允許的情況下，盡量買大顆、刺身級別的冷凍帶子，提前24小時放置冰箱冷藏解凍，用流動的水沖洗一下，用廚房紙吸干水分備用。海鮮屬於高蛋白，不恰當的解凍會導致細菌滋生，不利於健康，吃起來也會特別腥。用正確方法解凍好的帶子不粘手、質感有彈性，撒一點黑胡椒香，化一塊黃油,中火，帶子放進鍋里直接煎,每一面30-45秒，煎至水分蒸發，邊沿有焦化，蘆筍洗凈，刨掉小半截的皮，焯水備用，帶子夾起瀝干油，現磨一點玫瑰鹽在表面，搭配蘆筍開動啦，就這么簡單。