Ⅰ 川味泡椒肉絲面怎麼做
泡椒肉絲面：把肉和泡椒切絲，油燒燙後先下泡椒炒一下，在把肉絲倒進去炒，起鍋的時候擱點蔥末，然後盛起來擱旁邊，鍋里放入開水有雞湯最好，（根據面的多少）在湯里放入姜、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、香油、花椒然後放入面條煮熟起鍋，把剛開始炒好的泡椒肉絲到在上面，撒點香菜就ok了
Ⅱ 肉絲泡椒面怎麼做如何做好吃
只是家常夜間墊肚子用的，（食材除了泡椒幾乎都是常備的，所以隨時都可以來一碗）喜歡吃辣，買的一包泡椒一直沒用上就下面條用了，番茄放裡面比較爽口且解辣，吃面怎麼能少得了雞蛋，至於肉絲是我肉食者的特殊癖好，無肉不歡，愛吃辣的人通常會連湯一起喝掉，所以可以放豬骨湯，這樣更香更有營養，接下來就讓我和大家一起分享吧！沒有圖，我會盡量說的仔細些，比較簡單噠！(收起)
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾
主料
豬肉適量 豬骨湯（或水）1000ml
蔥1根 番茄1個
雞蛋1個 榨菜適量
泡椒4根 生抽1勺
鹽少許 掛面適量
油適量
肉絲泡椒面的做法步驟
1. 1、豬肉切絲、番茄切塊、蔥切成末、沒加鹽的豬骨湯
2、鍋放水，燒開後，把雞蛋放進去，調小火加蓋煮5、6分鍾關火，悶3分鍾取出，剝殼對切，放旁邊備用。
3、鍋里放油中火加熱至七八分，放入泡椒（當心油濺起，我買的泡椒是包頭的，裡面有水的）爆出香味加入肉絲，肉絲變白，加三分之二的豬骨湯（或水）加蓋燒開。
4、放入面條，用筷子攪拌，待水開，加入剩下的二分之一，再筷子攪拌，待水再開，加入剩下全部骨湯、番茄、蔥末、榨菜、泡椒包裝袋裡的泡椒水。
5、水再次燒開加生抽和鹽，嘗下鹹淡，關火（從頭至尾都是中火）
6、面條盛出，澆上湯汁和蔬菜，把之前的雞蛋也放進去，一碗營養美味的泡椒面就出爐啦！
小貼士
吃的時候配一杯碳酸飲料更爽！！！
Ⅲ 泡椒面怎麼做如何做好吃
食材
主料鹵牛肉200g面條300g輔料油適量鹽適量泡椒適量青蒜適量姜適量香醋少許芝麻油少許鹵牛肉汁適量
步驟
1.自製泡椒十幾個，切碎。
2.一小塊姜切片。
3.青蒜切碎。
4.鹵牛肉切小塊。
5.鍋底放適量油，將姜煸炒出香味。
6.倒入泡椒，翻炒出香味。
7.加入牛肉翻炒。
8.倒入兩碗鹵牛肉的湯汁，大火燒開，小火煮十分鍾左右，調入少許鹽，適量醋，一點芝麻油。
9.鍋中放適量水，水開後下入面條。
10.煮熟即可，不要煮太久。
11.撈出在大碗中。
12.澆上第八步的肉肉和湯汁，撒少許青蒜就可以了！
小貼士
鹵牛肉的做法：牛肉浸泡出血水，入鍋中，大火燒開，撈出去沖水，加適量八角桂皮等用壓力鍋鹵兩個小時即可。
Ⅳ 泡椒干拌面怎麼做好
做法如下
1
准備好泡椒
2
做好底料：主要有剩菜，鹽，油，醬油
3
加入適量清水，大火開煮
4
煮沸後下面條
5
再次煮開後，加入開水溶解底料，再煮2-3分鍾
6
夾出面條
7
澆上泡椒與辣椒面，拌勻即可
Ⅳ 泡椒雞蛋面怎麼做 泡椒雞蛋面的做法
1、用料：雞蛋1隻、泡椒1-2個、小蔥一根、蕎麥面一個。
2、雞蛋打散入鍋後用筷子撥開，記得要煎得老一些，顏色黃一些。
3、放入小三碗水，泡椒切碎後要煮等到湯色發白。
4、下是蕎麥面，多煮會更入味，然後撒入適量鹽和雞精。
5、小蔥切碎，滴一滴香油在碗底，起鍋，泡椒雞蛋面大功告成。