⑴ 金達萊花菜的做法
【菜譜名稱】 金達萊花菜
【所屬菜系】 韓國
【口味特點】 湯鮮花香，舒肚和胃，甜香適口
製作原料
金達萊花30朵，五味子100克，白糖50克，涼開水1000毫升，蜂蜜15克，綠豆澱粉25克，松仁15克
製作過程
1、取熟透的五味子，除去疵點，洗凈，放入涼開水中浸泡24小時 2、取潔凈透明的玻璃盆，放入浸過五味子的水，放入蜂蜜，加入燒開放涼的白糖水，調好顏色和口味 3、摘取正在盛開的金達萊花30朵，用清水摻入少量洗滌精，將花沖洗干凈，然後，再用凈清水沖洗多次，控凈水分，但不能碰傷花瓣 4、除去金達萊花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉，蘸勻，然後，在沸開水中焯一下，放入立即撈起，用凈清水沖一下，然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料和玻璃盆中，撒上松仁，即可。
食療功效
花菜，是具韓國內，它的確物花，如金達萊、梨花、蜜柑花、馬林果花、櫻桃花等，加入補葯汁、蜜或糖配製而成的一種湯飲，這種湯飲在進餐時，起促進食慾、暢腸順氣的功能，在飯後，起促進消化作用，平時飲用補身養氣，因此，韓國花菜是韓國風味菜的一部分
⑵ 金達萊烤肉醬，怎麼做簡單點的~
麻辣醬配料：檸檬汁1∕4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻即可
1烤肉醬 材料: 醬油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麥芽糖3大匙,五香粉少許 ,胡椒粉少許 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (約1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入鍋中以小火熬煮到濃稠即成 備注: 剩餘的醬汁可裝入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 來燒烤外還能適用於肉類及海鮮料理 2素烤肉醬 第一種： 醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。 第二種： 辣椒醬1小匙、醬油2大匙、紅蔥頭末1小匙。 第三種： 醬油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、檸檬皮末1小匙。 第四種： 愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 1罐 : 1罐 (混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
1. 可樂烤肉醬：
材料：薄鹽醬油 2 小匙、蕃茄醬 2 大匙、檸檬汁 2 大匙、代糖適量、可樂 200ml
做法：將上述所有材料調勻，放於鍋內，以小火慢煮約 10-15 分鍾後即可。
特色：口感酸酸甜甜
2. 味噌烤肉醬
材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄鹽醬油 1 小匙、代糖適量、開水 50ml
做法：將上述所有材料調勻即可
特色：對於喜歡味噌口味的人，建議可以試試看，清淡不膩。
3. 特調烤肉醬
材料：薄鹽醬油 1 大匙、蕃茄醬 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、
代糖適量、開水 50ml
做法：將上述所有材料調勻即可
特色：口味較為清淡，建議可用於腌肉，可將腌肉醬汁於烤肉時塗抹於食物上。
4. 蘋果酢烤肉醬
材料：烤肉醬 1 大匙、無糖蘋果酢 3 大匙、代糖適量
做法：將上述所有材料調勻即可
特色：可夠市售不加糖蘋果酢，熱量會較低，對於喜歡嘗鮮，建議可試試此烤肉醬，
烤肉入口時混合蘋果酢酸酸的味道，別有一番特殊風味。
⑶ 金達萊的功效與作用
功效 具有止咳、祛痰、清肺作用
適宜人群 非常適合冠心病、慢性支氣管炎、支氣管喘息等疾病人群食用
金達萊是先開花後展葉，是紫紅色的花冠，明亮耀眼、十分嬌艷。金達萊在嚴冬孕育花苞，春季吐蕾開花，金達萊非常受人們的喜愛，既是一種可供觀賞的植物，它的葉子還可以撮芳香油，它的葉子和花都是中葯，人們經常將金達萊用來治療咳嗽、痰多、感冒頭疼、慢性支氣管炎。
金達萊的營養價值
根治腸炎、急性菌痢等，具有葯用價值。其花還有鎮靜與催眠功效。葉可入葯，治療冠心病、慢性支氣管炎、支氣管喘息等疾病。興安杜鵑是杜鵑家族中比較耐寒的種類，其花色艷麗芬芳，深受人們喜愛。花艷麗奪目，可片植、孤植形成美麗景觀，也是岩石園造園的上等材料。
金達萊的功效與作用
功能與作用：乾燥的葉具有止咳、祛痰、清肺作用，主治急、慢性氣管炎、咳嗽、感冒頭痛;根可治腸炎、痢疾;花可祛風濕、和血、調經等。以興安杜鵑為原料製成的漿劑，片劑。
金達萊的做法
金達萊花菜
食材：金達萊200克、五味子100克、松子(炒)30克、白砂糖30克、蜂蜜10克、澱粉(蠶豆)20克。
做法：
(1)選擇經過第一場霜打熟透的五味子，摘後除去疵點，洗到無塵為止;取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜;透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水;
(2) 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調色，調味;摘取正在盛開的金達萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗干凈;
(3)然後再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣;除去金達萊菜花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉面;
(4)然後在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下;然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。
金達萊的食用方法
金達萊烤肉
做烤肉首先要選好所需的牛肉。一般選用牛小排，取自牛胸腔左右兩側帶骨肉，肉質鮮嫩。牛肉產地也以國產最佳。韓國人對於肉質非常講究，肉牛吃的飼料也有不同配方，有些牛還要每天給它喝啤酒、聽音樂，並接受專門的按摩，足可見對牛肉選擇的重視。
在腌制原料時，利用以醬油、醬、醋、糖水、蒜、蔥花等製成的腌汁塗抹牛肉進行約一天的腌制，同時要加入一些水果和洋蔥，使之香而不膩。因此，在燒烤過程中便不再調味，蘸汁主要包括辣椒醬或者黃醬，起補味的作用在烤好後用來補味。生菜葉、蘇子葉或者芝麻葉，用來包裹烤肉，還有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹進食。既有牛肉又有各種蔬菜，葷素搭配合理，營養健康，並且清淡爽口不會油膩。
金達萊的食用禁忌
黃色杜鵑的植株和花內均含有毒素，誤食後會引起中毒;白色杜鵑的花中含有四環二萜類毒素，中毒後引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等。杜鵑花及杜鵑所屬花系的葉子具有毒性，連用杜鵑花粉釀制的花蜜也有毒，誤食含毒素的蜂蜜可導致間接中毒;中毒以後會感到嘴裡火燒火燎，然後可能出現的症狀包括越來越明顯的流涎症、惡心、嘔吐和皮膚刺痛感。隨之而來的還有頭痛、肌肉無力、視物模糊等。還會出現心跳過慢、心律失常，嚴重者還會陷入昏迷或經歷致命的抽搐。
金達萊的人群宜忌
金達萊非常適合冠心病、慢性支氣管炎、支氣管喘息等疾病。
金達萊可以做菜，也可以作葯用，金達萊花菜是常見的吃法，金達萊是朝鮮的國花，不僅可供觀賞，還是經濟價值非常高的植物。金達萊可以做成芳香油，葉子和花朵都可以入葯，用來治療冠心病、慢性支氣管炎和支氣管炎。但是金達萊不能隨便亂用，不然會引起中毒等危險發生。
⑷ 金達萊花菜怎麼做
菜系及功效： 清真菜 咳喘食譜口味： 咸鮮味
工藝： 拌
金達萊花菜的製作材料：
主料： 金達萊200克
輔料： 五味子100克,松子（炒）30克
調料： 白砂糖30克,蜂蜜10克,澱粉(蠶豆)20克
教您金達萊花菜怎麼做，如何做金達萊花菜才好吃
1. 選擇經過第一場霜打熟透的五味子，摘後除去疵點，洗到無塵為止；
2. 取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調色，調味；
5. 摘取正在盛開的金達萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗干凈；
6. 然後再用純清水沖，控去水，注意是不能傷花瓣；
7. 除去金達萊菜花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉面；
8. 然後在沸水中焯一下，立即撈起用冷水沖一下； 9. 然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。