1. 鐵木砧板怎麼掉色呢
由於鐵木砧板是上色過的，放置空氣中會緩慢氧化，導致掉色；鐵木砧板的保養需要長期保濕，並且每次使用完畢後，必須洗干凈，在上面鋪一條濕毛巾保濕，才能防止掉色；鐵木砧板容易出現裂縫，難以補救，應當好好維護避免引起相關部分掉色。
鐵木砧板第一次使用前要做以下工作：把鐵木砧板完全淹沒在濃鹽水中浸泡一周左右。一周以後取出晾乾，直至表面沒有明顯的水痕印跡。用食用油把鐵木砧板全身塗抹一遍，然後用一個大號塑料袋包好砧板，密封保存二天後，洗凈油漬即可以開始使用了。
鐵木砧板的特點
鐵木學名叫鐵力木，是一種珍貴的闊葉樹種，為國家二級保護植物，分布於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。國內的鐵力木基本被保護起來了不能砍伐，市場上的鐵木製品多為越南進口產品。
鐵木質地堅硬，韌度也高，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特點是「不怕用，怕不用」，鐵木砧板是很耐用的，只要保養得當甚至可以用幾代人，同時如果不用的話，很容易因乾燥而開裂，如果在裂縫還很小的時候及時泡水處理，裂縫還會閉合，如果很久不用裂縫太大，那就可能泡水也閉合不了，鐵木砧板就損壞了。
鐵木砧板兩面要循環使用，因為不用的一面容易發霉或者開裂，因此要經常進行清洗，補水，抹油處理。如果家中不是天天做飯的小夥伴，不建議使用鐵木材質的砧板，日常保養比較麻煩。
2. 新買的竹菜板清洗方法新買的竹菜板怎麼清洗
1、可將新購買的竹菜板放在淘米水或者是鹽水當中，浸泡半個小時左右的時間，通過這種方式能夠讓竹菜板變得更加的結實，在使用的過程當中不容易出現斷裂的情況，然後再用清水沖洗干凈就可以了。
2、可使用燒開的熱水澆淋竹菜板，能夠很好的去除表面的清漆，如果你不放心，還可以多澆幾次。
3、將植物油煮熱之後，澆在新購買的竹菜板表面，兩面都需要澆上。等竹菜板完全吸收熱油之後，將竹菜板沖洗干凈就可以了，這樣做能夠讓竹菜板使用的時間更久，而且能夠很好的增加韌性。
3. 塑料菜板變色怎麼處理 塑料菜板變色如何處理
1、塑料菜板如果變色了可以准備一點酒精噴灑在變色的地方，然後用刷子刷洗即可。或者也可以往盆中倒入清水和消毒液，並把案板放在盆中浸泡，這樣也可以將案板變色的地方處理干凈。
2、菜板是我們在生活中經常會用到的東西，每天做飯、切菜、切水果都離不開它。其中塑料菜板在使用的比較久了以後可能會出現變色的現象，這種變色是不容易清洗的。
3、塑料菜板如果產生的變色可能是因食物上的色素沉積而導致，出現這樣的情況我們可以噴灑一點酒精在菜板上發黃的地方，然後再用刷子對菜板進行刷洗，這樣就可以將菜板清洗干凈。
4、或者我們也可以准備一個能裝得下菜板的盆子，然後往盆中倒入能沒過菜板的清水和適量的消毒液，然後再將菜板放在消毒液中浸泡一段時間後刷洗，這樣可以比較輕松的將菜板上變色的地方處理干凈。