① 魚雜怎麼做好吃
食材：魚雜1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。
方法：
1、將魚雜1500g洗凈備用；
② 怎麼做魚雜好吃
用料：姜、蔥、干辣椒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精、味極鮮、蚝油、洋蔥、香菜、澱粉
1.將魚雜反復多洗幾遍。（不用分開魚子跟魚泡。我們是一次性買多了，所以分開了。）
2.水開後放入魚雜，加入料酒、薑片去腥。（開鍋後即可撈出，放入涼水沖洗干凈）
3.准備的材料倒入油，涼油加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。（油熱怕糊了）
4.然後加入蔥姜干辣椒，翻炒均勻。
5.倒入魚雜後，加入料酒，味極鮮，蚝油，雞精，鹽翻炒均勻。（喜歡辣的放入小米辣，我們沒放，胃不行）。加入水沒過魚雜（如果覺得湯稀可以加入少量水澱粉）。燉10分鍾左右就熟了。
6.盆里放入洋蔥墊底，將煮好的魚雜倒入盆里。（如果沒入味，可以泡一會再吃。我們是放在酒精爐子上面，所以一會就入味了）
7.最後撒上香菜，完活
③ 家常魚雜怎麼做好吃
干鍋魚雜
1.主料：魚籽、魚鰾、千張
輔料：植物油、鹽、蔥姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒，辣妹子、青紅辣椒、雞精、胡椒粉
2.把魚籽、魚鰾剪破清洗干凈
3.把魚籽撒少許澱粉，蔥姜、辣皮子
4.千張切條
5.蔥姜、辣皮子切末，香菜洗凈，青紅辣椒洗凈切小段
6.熱鍋涼油，油熱7成下魚籽、魚鰾
7.煎到兩面金黃色撈起
8.熱鍋涼油，油熱7成下蔥姜、辣皮子炒出香味
9.下辣妹子翻炒出紅油
10.下魚鰾、魚籽、料酒
11.加老抽、白糖翻炒均勻
12.下千張、鹽、少許水
13.翻炒燜一會
14.加青紅辣椒
15.雞精、胡椒粉炒均勻、撒上香菜即可，吃的用酒精爐或者電熱鍋煮著吃
三、紅燒魚雜
1.剁好的魚雜用清水浸泡片刻去掉血水。
2.清洗干凈瀝去水份。
3.備好蔥姜蒜。
4.鍋里放適量油燒熱。
5.加入蔥姜蒜和干辣椒段炒香。
6.加入適量郫縣豆瓣醬炒香。
7.倒入魚雜翻炒。
8.加入適量料酒翻炒。
9.加入適量醋翻炒。
10.加入適量生抽、老抽、糖翻炒均勻。
11.加入適量清水。
12.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，燉20分鍾左右。
13.湯還剩三分之一時，開大火把湯汁收濃稠。
14.出鍋裝盤，撒上蔥花。
④ 魚雜怎樣做好吃
主料：
魚籽、魚鰾、千張輔料：植物油、鹽、蔥姜、辣皮子、香菜、老抽、白糖、料酒，辣妹子、青紅辣椒、雞精、胡椒粉
做法：
1把魚籽、魚鰾剪破清洗干凈，把魚籽撒少許澱粉，蔥姜、辣皮子切末，香菜洗凈，千張切條，青紅辣椒洗凈切小段
2熱鍋涼油，油熱7成下魚籽、魚鰾、魚籽煎到兩面金黃色撈起
3熱鍋涼油，油熱7 成下蔥姜、辣皮子炒出香味，下辣妹子翻炒出紅油
4下魚鰾、魚籽、料酒、老抽、白糖翻炒均勻，下千張、鹽少許水翻炒燜一會
5加青紅辣椒、雞精、胡椒粉炒均勻、撒上香菜即可，吃的用酒精爐或者電熱鍋煮著吃