① 如何切菠蘿蜜
1、准備工作。 在切菠蘿蜜之前，先用食用油均勻地塗抹在切菠蘿蜜的檯面上，同時也要在手和刀背上也塗抹上食用油，這樣就能很好的避免菠蘿蜜中的粘液沾得到處都是了
2、取果肉。 准備工作做好後，就可以將菠蘿蜜從中間縱向劈開挖出中間白心部分，用手拿住切開的兩邊向中間頂起，將果肉外翻這時再摘取果肉就輕松多了
3、防過敏。 在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中浸泡幾分鍾，這樣不僅能減少過敏的情況發生，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更好新鮮好吃
4、食用果核。 把菠蘿蜜的核清洗干凈後，放入鍋中，同時放入少許的鹽一起用溫火煮，大約煮到一刻鍾的時間，果核就熟透了，稍微涼一下就可以吃了
食用菠蘿蜜要注意什麼?
1、食用菠蘿蜜前先將菠蘿蜜以鹽水浸泡，可免過敏。
2、切開菠蘿蜜有白色膠狀物，沾在刀上不好洗，所以可在切前在刀上塗點油。
3、菠蘿蜜不宜與蜂蜜一起，易腹瀉腹痛，嚴重時危及生命。
如何挑選菠蘿蜜?
挑選菠蘿蜜時要挑選微微帶有橘黃色的，而且果仁越短越肥厚的越好，還有用手摸一下不會有黏液在上面，摸起來是否光滑，而且香氣撲鼻的菠蘿蜜已經比較熟了，吃起來也會更香甜。挑選的時候一定要和榴槤區別哦，有些人不懂得挑選，以外榴槤和菠蘿蜜是一樣的，其實很好辨別的，從氣味啊重量上面就可以辨別的哦。
菠蘿蜜如何保存?
未開封的菠蘿蜜可以用紙皮墊在底部，放置在陰涼乾燥處保存起來即可。
適宜人群：一般人群均可食用菠蘿蜜。孕婦更易食用。
禁忌人群：補氣益氣、止咳、消除水腫。