A. 腸粉怎麼做好吃
食材用料：粘米粉200克
水600克
鹽適量
豆角一小把相剋食物
韭菜一小把相剋食物
蝦皮小半碗相剋食物
薑末少許
味精少許相剋食物
8寸披薩盤一個
肉100克
腸粉的做法
1.先准備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗凈，加入少許薑末。
2.油鍋燒熱，下入肉丁炒至變色。
3.加入蝦皮和薑末炒香。
4.倒入豆角翻炒。
5.炒至豆角斷生，加入少許鹽。
6.倒入韭菜翻炒兩下。
7.韭菜變軟後加入少許味精炒勻關火。
8.把餡料盛出備用。
9.取一個稍大點的盆，倒入200克粘米粉。
10.再倒入600克的冷水，加入少許鹽，攪拌至無顆粒。
11.鍋里水燒開，放入一個矮架子。
12.把披薩盤放入鍋中加熱。
13.舀一勺米漿入盤中，輕輕晃動鍋子，讓米漿均勻的鋪滿盤底。
14.蓋上鍋蓋蒸約一分半鍾（開鍋時可見米漿已經起泡，如沒起泡說明沒蒸透）。
15.把披薩盤取出置於冷水盆中，用竹簽沿著盤邊劃一圈，用手輕輕揭起已經凝固的粉皮。
16.把粉皮攤開在案板上。
17.趁熱鋪一層餡料，注意留邊。
18.把粉皮從一邊捲起，捲成長條狀，接著繼續蒸下一張粉皮，注意每次要把盤中粘著的米粉洗干凈再舀入米漿，否則會粘。
19.把卷好的腸粉一條切成兩塊裝盤，其實就這樣就很好吃了。
20.我喜歡吃辣椒 ，所以淋了一些油辣子。
21.現在再說說油辣子怎麼做，先把辣椒粉、花椒粉、芝麻、少許鹽放入碗中。
22.油鍋燒至微微冒煙，立即關火。
23.把熱油倒入辣椒碗中攪拌均勻，加入適量味極鮮就可以了。
B. 怎樣做腸粉才好吃
1、先往碗里倒入一碗米粉，（這里是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5
攪勻後放置10-20分鍾左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳
2、接下來准備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿卜片，洋蔥段還有香菜
鍋里燒少量的水，把這些材料倒進去小火煮10分鍾左右關火。
3、炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味，然後加入生抽和耗油進去
再加入剛煮的調料水進去，用一個過濾網把裡面的調料過濾掉
加入少許的鹽、一勺白糖，再加入少許水澱粉，加點雞精攪勻就可以關火了，這個調料汁就做好了
4、盤子里刷層油，因為油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子里，然後打一個雞蛋進去
再放些泡好的米粉進去，然後把盤一起放鍋里大火蒸2分鍾
裡面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋
4、2分鍾蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份
往腸粉上面澆上調料汁，再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦
好了，這個腸粉就做好了。這樣做出來的腸粉晶瑩剔透，口感滑嫩，特別的好吃。做法也相當的簡單，喜歡的朋友可以在家試試
C. 腸粉怎麼做好吃又簡單 腸粉好吃又簡單的做法
1、材料：綠豆芽、豬肉、粉皮。
2、將豬肉剁成肉碎，然後拌上鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉。
3、將豬肉和綠豆芽薄薄地鋪在粉皮上，粉皮小心的捲起，要卷得均勻。
4、要把腸粉放進鍋內蒸約5-8分鍾。
5、蒸熟後，起鍋，淋上已調好的醬汁，可口腸粉就大功告成了。
D. 腸粉怎樣做才好吃！謝謝
腸粉的口味可以多變，能做成素的，肉的，海鮮的，只要您喜歡的食材，蛋類蔬菜肉類海鮮等等，統統可以放心地往裡放，可勁地往裡卷。有一點您必須得承認，外面賣的，肯定不如您在家裡自己做的實惠。
腸粉怎麼做？省事啊！開始我是用普通蒸鍋，蒸箱都試過，也都成功了。後來看家人都愛吃，我就專門入了一個腸粉機，更方便省事了。下面把做法分享給大家，絕對的簡單方便，零廚藝就可以上手，您也可以試試。
做不好，咱還做不熟嘛，這俗話說得好，一回生兩回熟，沒准做得了，您的技術就超過茶樓街攤了呢！
所用食材：腸粉粉100克 水250克 腸粉醬油2大勺 芝麻油1/2小勺 小米辣2個 水2勺 海蝦12個 芝麻
具體做法
1將腸粉加入水漿混合均勻，攪拌至無顆粒備用。我用的是腸粉專用粉，您也可以按粘米粉80克 澄粉50克 玉米澱粉 20克 水 300克來調。
2鍋中水燒開，並且將蒸盤一起放入。我用這個稻田白鷺腸粉機蒸汽足，上汽快，自帶蒸盤，可以設定蒸制時間，鍋體裝水的容量大，長時間蒸制也不怕干鍋，1-2分鍾就能做一條，非常的方便。水煮開後，在盤子里刷一層薄油。
3將腸粉米漿倒入盤子里，輕輕晃動均勻，放入鍋中略定型蒸二三十秒。
4接著放入喜歡的餡料，如肉、雞蛋、青菜等，我放的是剝去了殼的蝦段，韭菜粒。
5蓋上鍋蓋，用蒸1一2分鍾，看到蝦仁變紅，粉變透明氣泡就是熟了。
6拉出蒸盤，撒上芝麻，刮板擦點油，慢慢捲起腸粉，當然您也可以向前直推不用卷。
7將腸粉醬油，芝麻油，小米辣，水放在碗中調勻，喜歡甜口的朋友還可以放一點糖提鮮增甜。
將調好的醬汁倒在腸粉上即可享用。可以說這碗料汁絕對是腸粉的靈魂，您也可以用生抽老抽蚝油水糖按照自己的口味自配。
E. 廣東腸粉怎樣做比較好吃
以腸粉專用粉、雞蛋、玉米粒為原料，加水、辣椒醬、醬油蒸即可做出好吃的廣東腸粉，具體做法如下：
主料：腸粉專用粉300克、雞蛋1個、玉米粒30克。
輔料：辣椒醬20克、醬油15克、水。
1、碗中倒入腸粉專用粉，加入適量清水，攪拌均勻製成米漿。
注意事項：
掛漿不要太多，薄薄一層鋪勻即可，這樣的腸粉不會太厚實。
F. 如何做出腸粉才好吃
1.大米加清水浸泡至軟，磨成粉漿，再加清水調稀。
2.粉漿中加適量花生油拌勻。蒸籠上鋪上濕紗布，取一勺粉漿倒在濕布上攤平，厚約O.3厘米。
3.放入預熱好的蒸鍋內，用旺火蒸熟，取出去布，將粉捲起來，成長條形，即為齋腸。
4.若卷之前，放入不同餡料，就成為同味不同的腸粉，如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等。食時蘸醬油、熟油等佐食。
粉色晶瑩潔白，質地軟滑而爽，肉鮮味香。腸粉的製作要領：1.大米與清水的比例以1：3較為合適；漿太稀，粉蒸不成，粉漿太稠，蒸成的粉太硬；
2.粉漿搪在濕布上，厚薄保持均勻，不宜過厚，否則粘結不爽口。
G. 怎樣做腸粉好吃
1.腸粉的製法:製作一碟成功的腸粉,關鍵是要有手工磨製的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質地和口感,腸粉漿配製方法:粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可,腸粉拉制:將米漿澆在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟後捲成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用.豉油配製:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,美極醬油1兩,香菜水約1.7斤[香菜,蝦米,八角,紅蘿卜,花椒,香葉,姜,干蔥頭熬水].拉腸粉動作以』拉』為主,這里以揭蓋式腸粉爐為例:腸粉漿淋在棉布上,蒸熟後取出,鋪在刷有花生油的抬面上,以大理石板為好,接著一手牽住棉布的一角,一手執無口的薄片刀刮下黏住的部位,這樣邊拉邊刮直至拉出一張寬約20厘米,長約30厘米的完整薄片.
2.廣東腸粉的製作方法
3.原料：
4.水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
5.製作方法：
6.1、將大米粉用清水調製成粉漿待用；
7.2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
8.3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鍾，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
9.特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。
10.注意事項：
11.1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；
12.2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。
13.3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。
14.4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。
15.5、以上是基本腸粉的製作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。