㈠ 蒸菜花的做法
我覺的先把菜花撕成塊狀,然後洗凈,在把菜花放進一個盆盆里,在菜花上淋少亮的食用油,在放點蔥花蒸,好後 ,放鹽,味精,雞精,就可食用.
㈡ 香腸蒸菜花怎麼做
香腸燒菜花的做法
1.
把菜花洗凈，掰成小塊；香腸切片；姜切絲；干辣椒切段備用
2.
炒鍋置上火，放油燒熱，下姜、花椒、辣椒爆香
3.
隨後放入菜花翻炒至斷生
4.
倒入香腸翻炒
5.
把辣醬倒入，放入適量熱水、鹽燒至入味，出鍋即成
6.
胃口不好，看見它就會胃口大開哦。絕對的米飯殺手，快來開動吧
㈢ 清蒸菜花 怎麼樣
菜花就不用清蒸了吧，本來就挺清淡的一個蔬菜嘛，我覺得還是在開水裡焯熟瞭然後涼拌著吃比較好，有一道冷盤叫「辣椒油拌雙花」材料就是菜花和西蘭花，兩種都掰成小朵洗干凈瞭然後焯熟瀝干水，再拌拌，清清爽爽的~~~另外炒著吃也挺好的，就素炒就挺好吃的，把顏色搭配好就行了~~~清蒸的菜還是葷的比較好些，清蒸魚頭什麼的~~~呵呵
㈣ 花菜蒸豬肉怎麼做好吃
主料
熟豬肉
50g
花菜
125g
粉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
香蔥
適量
生抽
適量
步驟
1.食材：熟豬肉（已切）、花菜（已清洗）、粉絲、香蔥
2.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟豬肉和已清洗好的花菜，加適量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接著，合入粉絲，加適量的清水翻動一下煮開至熟。
5.然後，加適量的鹽。
6.調味翻勻。
7.最後，擱入香蔥，即成。
㈤ 蒸菜花怎麼做
人們通常認為顏色越深的果蔬營養價值越高，但菜花（也叫花菜）卻是一個不折不扣的例外。
蔬菜水果顏色越深營養價值越高？一般是這樣的，但凡事皆有例外。菜花（也叫花菜）盡管顏色蒼白，但營養價值很高，富含維生素C、葉酸、維生素K和膳食纖維，其鉀含量甚至超過明星蔬菜西蘭花。美國疾病預防控制中心（CDC）按照營養素密度（某種食物營養與熱量的比值）把日常食物排名，菜花排在前30名中 。
吃菜花抗癌
菜花含有一種叫作「芥子油苷」的物質，具有特殊的芳香氣味。當菜花被咀嚼或攪碎時，芥子油苷分解生成「異硫氰酸鹽」，該物質可以去除體內的致癌物，發揮抗癌作用。有研究表明，該物質可以抑制乳腺癌和胰腺癌細胞。當然，「芥子油苷」並不是菜花獨有，西蘭花、甘藍、芥菜、蘿卜等其他十字花科蔬菜也含有這種物質。因此，整體而言，多吃十字花科蔬菜可以降低癌症風險。
除芥子油苷之外，菜花含有的葉酸、維生素C以及其他抗氧化劑可能也參與菜花的抗癌作用。
吃菜花有益心臟
除抗癌外，芥子油苷還能降低血液膽固醇，從而預防動脈粥樣硬化和冠心病、高血壓等心血管疾病。據分析這主要與芥子油苷具有抗炎作用有關。此外，菜花中的芥子油苷、維生素C、維生素K以及其他抗氧化劑可以對抗自由基主導的氧化反應，阻止氧化應激，從而有益心臟。
吃菜花的其他好處
通便。菜花富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動以及腸道正常菌群，通便並幫助維持腸道健康。
懷孕期間要多吃菜花，因為它含有較多葉酸。懷孕期間不僅要服用葉酸補充劑，還要多攝入葉酸豐富的食物，以預防出生缺陷，比如脊柱裂。
強健骨骼。菜花含有較多維生素K，也已證實，維生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助預防骨質疏鬆。
促進鐵吸收。菜花含有的維生素C可以提高植物性食物（比如谷類、蔬菜和水果）中鐵的吸收率。
吃菜花的風險
任何食物都不是完美的，菜花也不例外。與其他十字花科蔬菜相同，吃過多菜花會導致脹氣。另外，芥子油苷會干擾碘的吸收，缺碘的人不要吃過多的菜花（以及甘藍、西蘭花、蘿卜等十字花科蔬菜）。
吃菜花的方法
菜花的花、葉、莖等都可食用，既可以烹飪，也可以生食。一般認為，生吃菜花更有利於芥子油苷發揮作用。但通常的吃法是炒菜花、蒸菜花、烤菜花、水煮後拌沙拉等。
菜花小知識
菜花屬於十字花科，該科植物還包括捲心菜、甘藍、蘿卜、芥菜和花椰菜等。菜花（cauliflower）一詞來源於拉丁語caulis，意思是「捲心菜的花」。
菜花剛開始生長時很像西蘭花。但後來，西蘭花開綠色小花，菜花則會形成一個緊湊的頭，即由短縮的花枝、花軸、花蕾等聚合而成的花球（我們買回家的菜花）。花球既是生殖器官又是養分儲藏器官。因為花球被綠葉保護起來，不受陽光照射，這會阻止葉綠素積累，從而使菜花保持白色。
順便說一句，近年特別流行的「有機菜花」，其實對「松花菜」（長比普通花菜蓬鬆，與之相比，普通菜花可以稱之為「緊花菜」）的錯誤稱謂，與真正的「有機食品」或「有機蔬菜」毫不相干。有機蔬菜是指種植環境和條件達到有機標准（有詳盡的國家標准和認證制度）的蔬菜。這種「有機菜花」營養價值與普通菜花相仿或略高。
㈥ 粉蒸菜花的做法，粉蒸菜花怎麼做好吃，粉蒸菜花
食材
菜花50g
麵粉適量
鹽適量
步驟
1
多好看的菜花呀。
2
將菜花洗干凈。
3
去掉菜梗。
4
洗凈的菜花放盤中，撒一些鹽。
5
再撒上麵粉。
6
拌均勻。
7
上鍋蒸。
8
好了，出鍋了，很好看的吧。
小貼士
這是一道快手菜，只要稍稍蒸幾分鍾就可以的。
㈦ 花菜怎麼煮好吃又簡單
花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口。那麼，你知道花菜怎麼做好吃嗎？下面請一起跟小編來看看吧。
花菜怎麼做好吃
一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜 (400克)；
輔料：香蔥 (3根)、 老薑 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)；
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鍾洗凈，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段；
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出；
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片；
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻；
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
二、【蝦干白花菜】
主料：花菜 (1棵) 、蝦干 (適量)；
輔料：蔥 (適量) 、姜 (2片) 、辣椒 (1個)；
做法：
1、材料准備，花菜摘成小朵，清水沖洗後用淡鹽水浸泡一會；
2、熱鍋入油，放辣椒、薑片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入蝦干；
5、加入鹽、糖調味，加清水至材料的2/3處；
6、大火燒開後轉中火燜至花菜略酥即可，不用收干湯汁，撒蔥花起鍋即可。