『壹』 小米粥要怎麼煮才好喝
小米粥需要煮半個小時，在煮小米粥時要在水快開時再下米，先大火熬8-10分鍾，然後中小火熬15-20分鍾。煮小米粥時鍋內加上五六滴植物油或動物油，能避免米粥外溢。
煮小米粥的時候，一定要等水開了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來。如果小米和容易熟的食物一起煮，那麼，就和小米一起下鍋；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之後再下鍋。
(1)小米怎樣熬粥好吃擴展閱讀：
小米含有大量澱粉，吃後易讓人產生溫飽感，促進胰島素分泌，提高進入腦內的色氨酸數量，是不可多得的助眠食物。
小米富含維生素B1，營養價值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過代謝，能生成抑制中樞神經興奮度、使人產生睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。
『貳』 小米粥怎麼熬最好
熬小米粥的技巧
首先，小米要熬的好吃，熬煮的食材必須是新鮮優質的小米。新鮮的小米富含油脂，具有黏性，煮出來的粥不僅顏色金黃亮麗，口感也十分不錯，而陳米一般很難熬出米油，味道也不夠純正。
選購小米時，先看小米的大小是否均勻，一定要挑選大小均勻一致的，因為優質小米在裝袋前會過篩，把不均勻地篩掉；其次看小米的顏色，一般新小米的顏色呈亮黃色且富有光澤；最後聞氣味，優質小米自帶一股淡淡的米香味，而沒有味道或者有其他異味的，多半是陳米，不建議購買。
其次，小米在熬煮前的清洗工作一定要越簡單越好，過分沖洗會影響小米粥的色澤和口感，而簡單沖洗可以防止營養物質的流失，最大程度地保留小米的營養和油脂。
再次，熬小米粥時最好選擇用砂鍋熬煮，因為砂鍋的熱傳導速度慢且均勻，一旦熱量傳遞給砂鍋，其內部就會形成熱循環系統，是粥品更容易變得香軟黏稠。同時注意小米要開水下鍋，這樣可以幫助小米中的澱粉快速糊化，而且小米和水比例為1:12最為適宜，大火煮開後轉小火熬煮20-30分鍾即可，建議熬煮中途要時不時地攪拌米粥且最好不要中途加水，如果一定要加水的話，也務必要加開水。
最後，待小米粥熬煮快要完成時，加入少許食用油，這樣可以讓粥品的口感更加油潤，熬煮好後關火蓋蓋燜5-10分鍾，這個時間就會在粥品的表面形成厚厚的米油，這也是這鍋小米粥的精華所在。
熬小米粥的技巧總結：選擇新鮮小米+簡單淘洗保留營養+砂鍋熬煮+小米開水下鍋+熬煮時間20-30分鍾更易形成米油+加入少許食用油增加油潤口感，關火蓋蓋燜5分鍾形成米油。
『叄』 小米粥怎麼熬好吃
1、小米的選擇。首先小米的品質非常重要。新小米肯定比陳米香。總起來說，新小米米粒大小、顏色均勻、有光澤，無碎米。每年秋天小米收獲的季節，很多小店裡或者集市上有農民賣農家新小米。個人感覺那種比一般超市裡的好。農家小米有米糠，但絕對不是臟！超市裡的小米過度加工，雖然很乾凈，但是營損失很多，而且米糠處理得乾乾凈凈，熬不出好的米油。
2、淘米。不要過度淘洗，不要非淘洗到水清。米里加水，用手輕輕向一個方向攪拌一下，讓米糠等雜質浮起來，倒掉。好的小米沒有太多雜質，一般洗兩次就差不多了，只要沒有漂浮的糠皮等雜質就可以了。過度的淘洗不但會損失營養，也會讓熬出的小米粥清湯寡水沒有米油。
3、熬。響水下鍋。鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候，下米。水塊開時下米能很好的保持小米中的維生素不被破壞。響水下米有助於使粥粘稠，而且能熬出米油。涼水下米，在緩慢的升溫過程中容易兩米粒泡得膨脹，而熬出來就是那種稀稀拉拉清湯寡水的樣子。
4、大火煮。熬小米粥用中—大火即可。一次性加足水，響水下米大火煮開，後續用中到大火繼續煮二三十分鍾，就能熬出飄著一層米油，潤潤的，香香的小米粥了。
5、小時候喝的柴火粥，就是用大火熬出來的，那是我們記憶中最香的滋味。現在沒有機會做柴火飯，但是火候是可以借鑒的。小火適合煮肉，適合煮各種豆子薏米等，但是不適合熬小米粥。小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得清湯拉水。
『肆』 如何煮小米粥最好吃
1. 如何煮小米粥
如何煮小米粥 小米粥的做法大全 小米粥怎麼熬好喝
第一，不要中途加水。
在煮小米粥的時候，可能沒有辦法掌握好水量，有的時候放的水太少了，發現自己放的水太少，就有可能會中途加水，這樣才能夠避免粘鍋，也才能夠避免水燒干，其實中途加水是一種非常不好的做法，中途加水會讓小米粥味道受到很大的影響。在剛開始煮小米粥的時候，就應該要加滿水，寧願加多一點水也一定不要放少，在水加的比較多的情況下，可以稍微多煮一會兒，並沒有什麼關系，並不會對小米粥的味道造成影響，總比中途加水要好得多。
第二，不要立即轉小火。在煮小米粥的時候，一般在大火燒開了以後，很多人就是直接轉小火煮小米粥，這主要是為了防止溢鍋的現象，再大火燒開以後，其實不應該立馬就轉小火煮，應該要再大火燒開了以後，繼續用大火煮五分鍾左右的時間，然後再用小火煮，這樣做出來的小米粥才會比較濃稠。
第三，不要直接放任不管。用小火煮小米粥，由於並不會出現溢鍋的現象，所以很多人在這個時候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其實這樣的做法也是並不正確的，雖然用小火煮小米粥並不會有什麼問題，但是還是應該要經常用勺子攪拌一下，這樣才能夠避免小米粥粘鍋的問題，小米粥是很容易粘鍋的，而且通過攪拌，也可以讓煮出來的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其實還可以和其他的食物搭配在一起，比如說和南瓜搭配在一起，這樣煮出來的小米粥更加的有營養，還具有一定的排毒效果，經常吃對身體非常有好處哦。
怎樣煮小米粥口感更好？
一個是加一點大米，其次，在煮的方式和器具上也有所講究。
方式：煮沸騰之後，開小火慢慢熬，不能一直都大火，慢熬的粥才能粘起來。器具：如果有高壓鍋，採用高壓鍋煮，熬出來的粥粘滑，不會出現你說的渣渣的。
要是擔心高壓鍋不安全，買一種可以煮飯熬粥2用的電飯煲，用煮粥檔，1個半小時左右，也可以熬出那種滑滑的黏黏的粥。我給寶寶熬 就是小米+大米 電飯鍋煮粥檔 1各半小時。
另外，小米是性涼的，小寶寶不宜多吃，如果要吃，要配合溫熱的東西一起，比如，加一點點紅糖。這么說的原因是，我看到你資料是在無錫，江南，而小米是北方的主食，因為北方人吃溫熱的東西多，比如大蔥、羊肉牛肉等。
所以吃小米是滋補的，和小米的涼抵消，不會有什麼問題。希望以上信息對你有幫助。
小米粥該怎麼煮才好吃？
小米粥是養胃的最好食療品了，建議每天喝小米粥；不過前提是要煮好小米粥，你可別看小米粥是最普通不過的一個粗糧粥了，想熬好小米粥是有訣竅的哦！1.淘洗：小米建議淘洗一次就可以了，因為小米內含有米糠，米糠中含有大量的膳食纖維和米糠油，如果淘洗很多次，會把小米中的營養全部淘洗掉；2.下米：下米時間為水快開，聽到水響聲時，大概80-90度，不要等到水滾開或者冷水下米，這樣不能把小米中的營養物質熬煮出來；3.時間：小米下鍋後大火煮30分鍾轉小火15分鍾，這樣可以把米糠中的米糠油充分激發出來，熬好後的小米粥晾涼後表面會有一層厚厚的米油！這樣熬出來的小米粥不但香濃，而且營養價值也更高！我平常會加紅豆、綠豆、雞蛋、花生、百合、山葯、核桃仁山裡農社的【山裡小米】就是我家一直在喝的小米粥，熬粥方法也是從他家學來的哦~。
怎麼煮小米粥最營養
小米粥具有養胃消食與安神的功效，經常吃小米粥對腸胃以及內臟的好處是非常多的，而且小米粥還有一些保健功效
煮小米粥的方法：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
小米粥怎麼煮才營養 小米粥煮多久好吃
小米粥具有養胃消食與安神的功效，經常吃小米粥對腸胃以及內臟的好處是非常多的，而且小米粥還有一些保健功效，可能你對小米粥的做法非常的熟悉，因為天天做著吃，別看小米粥的做法雖然特別的容易，做起來非常的拿手，可是小米粥做出營養也做出美味確不是一件容易的事情，小米粥怎麼煮才營養呢？有的在做出來的小米粥很稀，看起來跟不熟似的，小米沉在鍋底，而水浮在上面看起來一點都沒有食慾，這就在煮的時間上，小米粥煮多久才好吃呢？小米粥怎麼煮才營養呢？下面我們為大家提供了一款小米粥的做法，一起來參考一下吧。
小米粥的訣竅 其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。 下面教你熬小米粥的幾個訣竅： 1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。 3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。 5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。
（孕產婦嬰幼兒不建議放） 6.待米成花狀時，更可口。
『伍』 小米怎麼煮粥好吃
1、首先，向鍋中添加3-4升水，並使用電磁爐煮沸水，如下圖所示，然後進入下一步。
『陸』 小米怎麼熬粥才好吃
1、小米浸泡的時間不宜太長。在做小米粥的時候需要事先將小米清洗並且浸泡一下，但是無論是清洗還是浸泡都不應該時間太長，一般來說小米只要簡單的清洗一下就可以了，清洗的時間太久了或者太用力會讓小米粥的營養流失掉。浸泡的時間在十五分鍾左右，這樣既能夠讓小米泡開了，也不會讓小米當中的水溶性營養成分流失的更多，更加的健康。
2、小米粥要熱水下鍋。很多人覺得做小米粥的時候將小米和清水放入鍋中一起煮才是正確的，事實上這樣不僅會讓做出來的小米粥更容易粘到鍋底，還會讓更好的保存小米中的營養成分。正確的做法是開水下鍋，等到水再一次沸騰之後調到小火慢慢熬。
3、煮小米粥的時候「加點料」。很多人覺得自己在家煮的小米粥不夠好吃，這是為什麼呢？其實煮小米粥的時候加入兩滴色拉油就會讓它的味道完全不一樣，味道更香更好吃了不說，顏色也會更加的鮮艷。不僅如此，這樣做出來的小米粥還會更加的營養呢。
4、煮小米粥要小火慢熬。水開之後就要將燃氣灶轉向小火慢慢將小米粥煮開花了，這樣才可以熬出又香濃又好喝的小米粥，在做這道美食的時候千萬不要太心急了。
『柒』 怎麼煮小米粥好吃
煮小米粥的方法：
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈後，放入碗中浸泡三十分鍾左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢?為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
望採納，謝謝您！~
『捌』 小米粥怎麼煮好吃
小米粥煮至小米發軟即可食用，常見做法如下：
准備材料：小米90克、紅糖6袋、水900克
1、首先准備好需要的材料，如下圖所示：
『玖』 如何熬小米粥 做好吃的小米粥做法
1、泡發：小米提前浸泡半個小時，鍋中加適量水澆開。
2、淘洗小米，好的小米表面都有一層浮糠，不用洗太凈，淘兩遍就行。這層米糠是出油及熬粘稠的關鍵。
3、淘好的米倒入鍋中，大火再次燒開後關小火，半掩上鍋蓋，以不溢鍋為宜。
4、小火熬，熬至米粒開花，清湯變粘稠，清新味撲鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮時間至少40分鍾以上。