A. 如何卧雞蛋
【卧雞蛋】
1.首先，我們准備碗料，盆中加入生抽30克，清水30克，香油15克，陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。
早餐別總吃包子了，教你一道卧雞蛋的做法，8分鍾出鍋簡單又營養
2.然後在盤中打入6個雞蛋，准備蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在雞蛋上。
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3.食材全部准備好以後，我們開始蒸制，鍋內加入適量清水，放上篦子，先大火把水燒開，放上准備好的雞蛋蓋上鍋蓋蒸8分鍾。
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4.8分鍾以後，掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼後即可食用。也可以配上自己喜歡的醬料。
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好了，這道鮮香滑嫩的簡式蒸蛋就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
B. 怎麼在湯里打卧雞蛋
怎麼在湯里打過雞蛋。這是大家共同關注的一個話題，而且怎麼做也一直困擾著大家，因為這個看似簡單，其實是很有講究的，需要一定的經驗和技巧，才能打卧出好的雞蛋。首先水開後，關小火，打雞蛋到開水中，一直用最小的火，也不要攪動，大約6分鍾的樣子，荷包蛋就好了，完整並且邊緣帶著大大的蛋清，盛出來放在碗中，然後做掛面湯或者其他的面條，等掛面湯快熟後，放進鍋中就OK了，特別的簡單。如果等鍋中的水燒開以後再放入雞蛋的話，那麼滾開的水會將雞蛋液沖散，造成雞蛋破碎，這樣就會有很多浮沫，影響外觀，同時也會影響味道和口感，那麼這樣打卧雞蛋就失敗了。所以這個必須要按照上面的說法和解釋去做，才能夠做出更好地卧雞蛋，否則只能以失敗而告終，最後浪費時間，浪費食材，浪費感情，真的就沒有那個必要了。C. 卧雞蛋的做法，卧雞蛋怎麼做好吃，卧雞蛋的家常做法
用料
主料
雞蛋2個
調料
醬油
適量
蔥
適量
調和油
適量
卧雞蛋的做法
1.打兩個雞蛋入碗里。
2.加少許花椒面。
3.倒入一小勺醬油。
4.加少許油。
5.加少許蔥花。
6.放蒸屜上蒸15分鍾左右。（或悶飯的時候等飯熟直接一起拿出即可）
7.出鍋的卧雞蛋。
D. 肉餡卧雞蛋的家常做法
肉餡卧雞蛋的家常做法
肉餡卧雞蛋的家常做法有哪些呢？卧雞蛋怎麼做好吃的做法竅門分享，現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
肉餡卧雞蛋的家常做法1
材料：雞蛋6個、豬肉150克、植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1棵、姜1片、胡椒粉少許、生抽醬油2湯匙，料酒1/2湯匙
方法/步驟：
1、准備好所需食材，小蔥和豬肉洗干凈
2、把豬肉切成肉末在加入一半的蔥花，一個雞蛋的雞蛋清，在加入薑末，料酒，少許鹽，攪拌均勻，加點料酒可以去除豬肉的腥味
3、把盤子內刷上一層油，把調好豬肉末，放在盤內，用小勺壓平，壓成肉餅，盤子內刷上油，雞蛋就不會沾在盤子上，容易刷
4、將雞蛋磕入盤內
蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鍾，關火，在燜5分鍾
小貼士：
蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下。
肉餡卧雞蛋的家常做法2
一、材料
無骨豬肉225克、醬油30毫升、白蘭地15毫升、白糖4克、玉米澱粉8克、雞蛋4隻、zhuan鹽10克、油菜shu子油120毫升、大西紅柿8個塊、白糖4克、香蔥2把、
二、做法
1、將豬肉，醬油，白蘭地，4克糖和玉米澱粉放到碗里，然後用塑料膜包好，放入冰箱4-6小時。
2、將雞蛋打散並混入鹽，放在一邊。用中高火將一半的油在鍋里燒熱，倒入雞蛋，炒到雞蛋開始凝結但還比較生的.時候移開爐灶放置一邊，將剩下的植物油用高火在鍋里燒熱。倒入西紅柿和剩下的4克糖；上蓋，一直煮到西紅柿變軟，大約7分鍾。
3、將西紅柿搗爛成厚實的濃湯。加入入味好的豬肉，燒3-4分鍾，一直到豬肉中間不再是粉紅色。然後倒入雞蛋和香蔥。再繼續不帶蓋子的燒2分鍾直到雞蛋煮熟即可。
肉餡卧雞蛋的家常做法3
食材明細
主料
肉餡200g
雞蛋3個
輔料
姜1片
蔥適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
其他口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
普通難度
肉末卧雞蛋的做法步驟
1、和肉餡，肉餡放入適量料酒，鹽，蔥末，薑末，攪拌腌制10分鍾
2、把肉餡平鋪在盤子里，打入雞蛋，肉餡里鹽放的比較少，又在雞蛋上撒了一點鹽，上鍋蒸，大火十分鍾
3、火開後悶一會，出鍋後淋了一點醬油
小竅門
蒸的時間太長，雞蛋就老了，不要蒸太久，根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下~
來自 美食天下 滺滺瀟湘∮ 的作品
使用的廚具：蒸鍋
E. 卧雞蛋怎麼做好吃
步驟
卧雞蛋的做法步驟11.准備好食材
卧雞蛋的做法步驟22.把其中一個雞蛋放入鹽打散，其他四個雞蛋整個打入蛋液中
卧雞蛋的做法步驟33.撒上蝦米和蔥花
卧雞蛋的做法步驟44.倒上油
卧雞蛋的做法步驟55.放入鍋中蒸，水開後蒸10分鍾，中間別忘放下氣
卧雞蛋的做法步驟66.蒸好了
F. 怎樣卧雞蛋
准備材料：雞蛋一個
製作步驟：
1、找一個合適的勺子，磕開一個雞蛋，特別特別提醒：勺子上一定要抹上香油或橄欖油，炒菜油也成，為了好刷。
