『壹』 掛面怎麼做更好吃
喜歡吃面條的小夥伴可不少。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的`面條，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康。下面給大家分享掛面怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
掛面怎麼做更好吃
掛面煎餅
用料：
掛面適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺
做法：
1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。
2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。
3.平底鍋加熱，放入適量油。
4.放入掛面，小火煎兩分鍾。
5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好後再反過來。
7.把調好的醬料均勻抹在餅上。
8.從中間摺合，煎一兩分鍾。
9.出鍋後切成塊狀，開吃。
掛面披薩
用料：
掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量
（做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～）
做法：
1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）
2.掛面煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮麵的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）
3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。
4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。
5.塗上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。
6.放入預熱好的烤箱，180℃，20min。
『貳』 怎麼煮掛面好吃
1、煮掛面，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻。把面條放入水中，輕輕攪拌一下，調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。
2、水開後，倒入一點涼水，這個步驟反復2-3次，待水最後一次燒開後，關火把面條撈出來即可。
『叄』 掛面怎麼做好吃
好吃的掛面製作方法：
主料：掛面1小把、蔥花適量、雞蛋一個。
輔料：醬油1湯匙、鹽1茶匙、玉米油適量、開水適量。
步驟：
1、准備好所有食材。
『肆』 掛面怎麼樣做好吃
其實掛面是很多的女生們最愛的美食之一，但是怎麼樣做才是它的最好吃的`做法呢，我接下來分享它的做法給你看下吧。
掛面怎麼樣做好吃
做法1：
1、水未沸騰前即可下掛面，面不可煮太多，湯多些。同時放入2個蔥鬍子(蔥的須根部分，有發汗功效)
2、煮麵的當兒，取容器調制調料：鹽少許(病人少吃鹽，清淡最好)、醋少許、雞精少許、香油2滴、薑末少許、蔥花。
3、面快煮好時，撒入少許紫菜末、打好蛋花均勻飛入鍋中(1個即可好看)。
4、將調好的調料倒入，趁熱吃，出汗最好。
做法2:
主料：掛面100g 輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、西紅柿適量、香菜適量
步驟：
1.准備食材
2.西紅柿去皮切片
3.鍋熱放油
4.油熱將雞蛋放入
5.煎荷包蛋
6.將西紅柿放入翻炒，放適量的醬油翻炒加適量的水
7.水開放掛面攪均勻加適量的鹽
8.快熟將香菜放入
9.做好的掛面湯
【榨菜肉絲湯面】
材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白鬍椒粉12茶匙、雞精12茶匙、
做法：
1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白鬍椒粉，澱粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老
2.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香
3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白
4.淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻
5.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白鬍椒粉，燒開，煮1-2分鍾，關火，盛出待用
6.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出
7.放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中
8.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花，吃時拌一下即可
開胃熱湯面
1、食材
掛面,蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小米辣（香菜和小米辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白鬍椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。
2、做法步驟
(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。
(2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗里之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。
(3).倒水到鍋里，加入面，煮開，煮熟。
(4).然後，面湯舀到碗里，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
陽春面
1、食材
掛面（細掛面），豬油，生抽，鹽，蔥，雞精
2、做法步驟
(1).往鍋里加入清水，燒開。
(2).再往碗里加入掛面，煮沸之後，加入少許冷水，然後繼續煮1分鍾。
(3).往碗里放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。
(4).把面撈出來，裝碗里。
『伍』 掛面怎麼煮好吃
天冷了，早餐要吃得暖和一點才行。以下，和大家分享5種簡單又美味的掛面做法。掛面，通常給人的印象都是比較平淡普通的，這幾種吃法，有滋有味，喜歡的親們不妨收藏，逐個試一下。早晨，連湯帶面一起吃下，頓時全身暖和。每天早上做一種，周一到周五，早餐不重樣。
第一道：紫菜雞蛋面
這碗面吃起來面條爽滑，湯鮮味美。營養更是全面豐富，紫菜與雞蛋被譽為黃金搭配，可以充分補充維生素B12和鈣質。總之，這是一碗全家人都適合的營養早餐。
具體製作方法
第一步：准備食材。細掛面150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。
第二步：取一個大碗，依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽，如圖。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開。
第四步：往大碗里舀2勺開水，如圖。（這時，紫菜的香味就出來了。）
第五步：接一下開始做荷包蛋。關火，往鍋里打一個雞蛋（關火前，鍋里的水一要保持沸騰的狀態），待雞蛋周圍稍稍凝固，顏色變白後開火，然後中小火煮2-3分鍾，這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了，盛出備用。
第六步：把掛面放入鍋中煮至成熟。
第七步：把掛面撈出放入大碗中，然後放上荷包蛋，再淋少許香油即可開動了。
多說幾句：
1、 煮荷包蛋時，先關火把雞蛋打入鍋中，這樣可以讓雞蛋周圍凝固，保次再次開火煮的時候，不會把雞蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的時間越久，雞蛋的成熟度就越高。所以，根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。
第二道：陽春面
陽春面，湯面的一種。一把面條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。
以下就是這道陽春面的做法，另外還有如何煮有一個完整的荷包蛋的方法，希望親們喜歡。
具體製作方法
第一步：准備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細一點的最好。）
第二步：香蔥切段，然後和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然後將香蔥撈出，豬油倒到碗里備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節省早晨的時間，這一步也可以提前一晚做好。）
第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時候一定要小心。）
第四步：先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然後關火。
第七步：撈面條的時候，先往碗里舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）
第八步：把面條撈到碗里，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~
第三道：雞絲菌湯面
這碗面湯鮮味美，面條滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。做法不難，幾步就可以搞定，食材也都是常見易買的，總之非常貼心。
具體製作方法
第一步：准備食材。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量。
第二步：雞胸肉清洗干凈後放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開後轉小火煮20分鍾左右，直至雞胸肉可以輕松刺穿。
第三步：雞胸肉煮好後撈出晾涼，然後放到保鮮袋中，用擀麵杖打散。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把香菇、薑片放入鍋中煮開。
第七步：把掛面放入鍋中煮熟，再將雞絲、油菜放入鍋中煮開，接下來放入1勺鹽、一點點白鬍椒粉、少許雞精調味，然後關火，淋幾滴香油。
第八步：盛出上桌開動吧。
『陸』 怎樣煮掛面好吃又簡單 煮掛面的方法
1、原料：掛面、水、香蔥、食用油。
2、首先准備好需要的掛面、香蔥，香蔥要洗好、切好。
3、將鍋燒熱，放入適量色拉油，並將其燒至八成熱。
4、放入蔥花，炸出蔥香味後就加入適量水，並將其燒開。
5、水開後，放入適量掛面並用筷子攪拌，掛面的多少可以根據吃面人的數量和飯量大小而定。
6、依次放入適量鹽、五香粉、雞精，並繼續煮至兩分鍾。
7、煮熟後即可盛入碗中食用，剛煮好的面特別熱，一定要稍微等一下再吃，不然會燙嘴哦。
『柒』 掛面怎麼煮 其實很簡單
煮掛面其實是比較簡單的一件事情，但是不會煮掛面的人都沒掌握一些煮掛面的小技巧，煮出來的掛面自然不好吃，下面介紹掛面怎麼煮 其實很簡單。
掛面怎麼煮
煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
掛面小知識
在中國，掛面可謂歷史悠久。唐代，宋代是面條真正成「條」的時期。元代，明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了，當時主要採用太陽曬干。直到新中國建立前，均為大量的手工製作掛面，僅少數採用機械製作。建國後制面業才迅速得到發展，掛面生產線的機械化程度日益提高，室內烘乾技術較為普遍地推廣。掛面發展到今天，品種繁多，製作技術各異，可以分為兩大類：一類是以中國，日本為代表的東方面條，是經過多道壓輥壓成面帶，切條後利用低溫或中溫保濕較長時間烘乾而成。全乾燥時間一般為4～8小時;另一類是以義大利為代表的西方通心麵，是在高壓下用擠壓機擠壓成條再經中溫或高溫烘乾而成。這兩類產品都起源於我國。
掛面加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的面條湯清，吃時爽口;也有的添加一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。由於掛面具有食用、攜帶、保管都方便的特點，所以深受廣大群眾的歡迎。過去製作掛面都是手工操作，以後發展到用機械製作。
掛面和面條的區別
二者不管是從製作工藝上，還是口感上都是不同的，具體區別如下：
掛面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
鮮濕面是以小麥粉為主要原料(也可以是雜糧面、馬鈴薯粉、紅薯/白薯粉、豆粉等，經過制面(含：真空和面、壓延熟成、面線切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再經微波高含水滅菌保鮮系統滅菌、封口包裝、冷水噴淋、風淋乾燥，經過簡單調制，即可食用的保鮮保濕的方便食品。
空心掛面的做法
空心掛面是中國傳統主食之一，產生於唐朝。雖然時間過去很久了 ，但空心面製作依然以手工操作為主，這主要原因還是想要保持空心掛面的原本得好口感。下面我們就具體來介紹一下空心掛面的具體做法。
1、和面原料是高精度七零麵粉。和面與一般家庭和面一樣。不能過硬，也不能太軟，要反復用力揉和，直至不粘手、不粘盆為止。
2、盤條將和好的面放在一塊80厘米見方的桌子上，桌面要平整，然後用菜刀將面團劃割成直徑約3厘米的圓形長條。同時，要連續劃割，中途不能停斷，隨之用手反復來回捻搓，捻搓成直徑為1一2厘米的圓條，然後層層盤入盆中，接著放置食油。
3、將盤好的面交叉地纏繞在掛面扦上，繞條時，要用力均勻，自然有序，最好一氣繞成。
4、醒面關鍵要掌握適宜的時間。25分鍾便可醒面松扦。松扦不能過早過遲。太早了上下幅度不一，過遲了，也掛不成理想的掛面。
5、拉制是一項要求甚高的精細工藝，若操作不當，就會將面拉斷。因而拉制時，要平均力量向外部慢慢伸張，拉制後風吹晾乾。框架要存放在通風良好的地方，切忌陽光曝曬。
『捌』 怎樣煮掛面又快又好吃
有時候太忙沒時間做飯，煮麵條會是不錯的選擇。那麼怎樣煮掛面又快又好吃呢？下面我們就來了解一下吧。
工具/材料
掛面一把，番茄一個，雞蛋一個，青菜一小把。
- 01
鍋里倒入半鍋水，煮沸後把事先切好的番茄放進去煮。等水再次沸騰之後，把面條放進去，用筷子攪散，蓋上鍋蓋燜至面條冒氣沸騰。
- 02
打開鍋蓋，用筷子攪拌一下，倒入一碗涼水，繼續煮，期間筷子需要翻攪面條，以免面條結成一團。
- 03
大概煮三分鍾後，觀看面條顏色已經變色，大概七成熟的時候，放入青菜，再放入適量油鹽，攪拌面條以便入味。
- 04
大概兩分鍾後，打入雞蛋，把雞蛋攪碎，這樣可以使得面條湯更加鮮美好喝，30秒後即可出鍋。這樣好吃的面條很快就做好啦。拌上老乾媽，味道更美。
『玖』 怎樣煮掛面更好吃 怎麼煮掛面好吃又簡單
1、准備食材：掛面100克，適量的香辣肉醬，適量的黃瓜。
2、黃瓜洗凈切絲備用。
3、煮鍋放清水，燒沸後放入掛面煮熟。
4、煮熟的面條快速放入冷水中過涼。
5、過涼的面條控干水分放碗中，加入切好的黃瓜絲。
6、加入香辣肉醬拌勻即可使用。