1. 紅薯粉條怎麼煮好吃
吃的方法有多種多樣，我覺得以下兩種比較好，不仿試試，不過現在買到真正的紅薯粉條不多：一是白菜燉粉條；二是將用開水煮熟粉條，空干水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻，在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料，放在鍋上蒸，放涼後切成小方塊，在鍋內炒，要多放些蔥段和適量的醬油，味道香甜可口。
2. 紅薯粉怎麼煮好吃 紅薯粉如何煮好吃
1、先必須提前2-3個鍾頭將紅薯粉泡發好。
2、准備肉沫。
3、姜切成片。
4、蔥切成蔥花。
5、准備炒鍋，燒熱放入菜籽油。
6、等油溫升起來後加入薑片爆香。
7、加入肉沫。
8、將肉沫炒散。
9、再加入少於豆瓣醬和醬油，爆香。
10、放入已經充分泡發好的紅薯粉絲。
11、充分翻炒混合均勻。
12、加入適量的清水，大火烘煮。
13、粉絲熟透後，大火收汁。
14、加蔥花和少許鹽調味即可。
3. 如何煮紅薯粉
在生活當中大家對紅薯是非常熟悉的，尤其是在秋天的時候紅薯成熟，會有大量的紅薯上市，在這樣時候大家都喜歡買一些紅薯存儲起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營養成分，經常吃紅薯對潤腸通便、美容養顏、增強身體抵抗力和免疫力都有比較好的作用，並且紅薯的做法也比較多，蒸紅薯粉就是其中一種吃飯。
煮紅薯粉怎樣煮好吃
主料：紅薯粉適量、肉適量
製作步驟：
准備好肉，香菇，蔥姜蒜。紅薯粉先用開水泡開，然後把水瀝干備用。由於火太大了前面的照片沒有拍到。先是把蔥姜蒜炒香，然後加入香菇。再加入適量的水進去。這個時候可以加一點醬油和鹽進去。把水燒開以後再加入肉片進去。再把紅薯粉加入進去，再把鍋內的水燒開，這樣基本差不多了，再嘗一下味道怎麼樣，如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。
紅薯粉的其他做法
做法一、
用料
豬瘦肉適量、紅薯粉適量、蔥姜蒜適量、花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽、老抽、料酒
做法
紅薯粉提前用熱水泡軟備用。姜切沫，伴入切好的肉沫，根據肉量加料酒，幾滴老抽，抓勻腌制備用。姜、蒜(蒜可先拍再切)切條，花椒粒。湯鍋加水燒開後加入泡軟的粉條，煮熟後撈出過涼水後再放置在涼水中。(把筐放入盆中用的時候瀝水就很快啦)。熱鍋冷油煸炒肉沫至全白時盛出。鍋內再次倒入一點點油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入瀝干水的粉條翻炒，加一湯匙豆瓣醬，幾滴老抽，適量生抽，加入開水煮3分鍾左右出鍋灑蔥花。
做法二
食材：五花肉、大白菜、紅薯粉、八角、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、老抽、生抽、蚝油、料酒、鹽、食用油
製作步驟：
粉條我們先用開水給它燙軟，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用，五花肉清洗干凈切薄片，白菜清洗干凈、白菜根部切碎一點，葉子可以切大一點備用，起鍋加少許的油，把八角加入爆香，倒入切好的五花肉煸炒，把五花肉炒至發白，加入切好的蔥姜蒜，干辣椒，加入少許料酒繼續翻炒2分鍾，倒入切好的白菜，加一小勺豆瓣醬，生抽適量，老抽少許，蚝油適量，開始翻炒，白菜要多炒一會，把裡面的水分炒出來，然後加入適量的水，加一勺鹽，待水燒開加入燙軟的粉條。蓋上鍋蓋改小火燉上5分鍾，撒上蔥花就可以出鍋了。
4. 怎樣煮紅薯粉
1、首先在盆里倒入一些紅薯澱粉，將紅薯澱粉用手輕輕攪拌，讓澱粉沒有結塊的情況後，倒入剛剛燒開的熱水。
2、倒水的時候不要一次性全部倒完，而是多次加水，邊加水邊攪拌澱粉，等到澱粉成為比較粘稠的麵糊，盡量攪拌得比較粘稠一些，用手或是筷子把澱粉提起來，澱粉呈現流水狀，慢慢的流到盆底就可以了。
3、在紅薯糊中加入雞蛋，這樣煮出來的紅薯粉會更加的有嚼勁，用手或是筷子攪拌麵糊，讓雞蛋和麵糊融合。
4、再加入一些干澱粉攪拌，讓紅薯澱粉的麵糊更為的粘稠，可以用手來擀成面團，這樣的粘稠度就可以了。
5、把麵糊揉成面團，然後把面團放到模具中，如果沒有模具可以把面團擀平，然後用刀切成細條。
6、在鍋中燒滿滿的一大盆水，等到水開始滾起來的時候，把弄好的粉條放到水中煮三分鍾，煮好之後撈出過涼水。這樣紅薯粉就做好了，我們可以把粉條晾乾或是直接吃都可以。
小貼士：
1、如果沒有紅薯澱粉，那麼買土豆粉也可以的。
2、干澱粉和濕澱粉的比例最好是3:1，這個比例比較難把控，可以看面團的柔軟度，面團不要弄得太硬，要保證面團可以從模具中出來，並且成型。
3、最好挑選顏色比較鮮亮、沒有雜質的紅薯澱粉購買，用手捏一下澱粉，如果面團成團比較難散開，說明含水量比較多，這樣的紅薯澱粉做出來的紅薯粉會更好吃。
5. 紅薯粉條怎麼煮才好吃
1、主料：豬肉(紅燒肉)適量、土豆1個、紅薯粉絲1把；調料：色拉油少許、食鹽少許、蔥5克、姜5克。
2、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，然後放清水裡泡一下，洗去多餘的澱粉。
3、鍋內放少許油，然後放入控凈水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用。
4、蔥姜絲放入鍋中煸出香味，然後放入紅燒肉。
5、放入足量的熱水。
6、水開後放入洗凈的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟。
7、放入煎好的土豆塊，小火熬熟。
8、如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過咸）。
6. 紅薯粉條要怎麼煮才熟
1、紅薯粉絲煮20分鍾能熟。
2、准備一把粉條，喜歡吃就多拿點。
3、如果你是想做隨意小炒那就用清水煮，如果你是想燉菜那就多加一點水，粉條很吸水的，並且煮的時間也比較長。涼水放入粉條也可以的，蓋上蓋子開始煮。
4、中途記得攪拌幾下，發現水少了再加點水，水少也容易糊鍋的。
5、大約煮十二分鍾，粉條就煮好了，粉條會變粗變半透明，可以挑一根嘗嘗，基本粉條煮好了就可以關火了。
7. 煮紅薯粉絲怎麼做好吃又簡單
紅薯粉絲怎麼做好吃
主料：紅薯粉、豆瓣醬。
輔料：干辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可），油。
製作步驟：
1、把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進干凈碗內，加入鹽和清水拌勻。
2、把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。
3、把油倒入鍋內加熱後，放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、肉末，把它們炒香，然後再倒入紅薯粉一起翻炒。最後加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌。
紅薯粉絲要煮多久能吃
一般在10分鍾左右，稍微硬一點沒關系，不要時間久了，煮完後炒還需要一會自然就會軟化的（炒粉條最好要放一點醬油的）。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。
8. 紅薯粉條的做法
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材，下面就給大家介紹肉沫紅薯粉條的做法。
紅薯粉條、土豆粉條、綠豆粉條等都是市面上常見的粉條，但是紅薯粉條是粉條家族中的佼佼者，因為紅薯粉條口味清香，軟滑有嚼勁，營養豐富，而且久煮不爛，是吃貨們的最愛。紅薯粉條又分為手工紅薯粉條和機制紅薯粉條兩種，我國的手工紅薯粉條製作技藝已經有600多年的歷史，至今仍然可以在某些地區的手工作坊里看到這中技藝。手工紅薯粉條由於製作精良，天然健康，所以廣受大眾歡迎，價格自然也高於機制紅薯粉條。
紅薯粉條的做法
主料：紅薯粉絲、豬肉沫。
輔料：辣椒絲少量、鹽、油、生粉、生抽、味精、蔥花。
製作步驟：1、先把紅薯粉條放在水裡泡軟。2、用鹽、油、生粉把肉沫腌制10分鍾。3、把油放到鍋里預熱，把腌制好的肉沫放進鍋內大火炒。等肉變色之後，把泡軟的紅薯粉條和辣椒絲放進鍋內翻炒幾下。4、加入適量的水，蓋上蓋煮3分鍾。5、開蓋後，加入生抽、味精和蔥花，翻炒幾下即可上碟。
紅薯粉條是如何製成的
紅薯粉條分為手工紅薯粉條和機制紅薯粉條兩種，其中手工製作的紅薯粉條更加受歡迎，因為它不添加任何防腐劑、工業添加劑等對人體有害的物質，而且口味傳統純正，所以價格較高，一般需要10—15元1斤，而機制的紅薯粉條只需5—7元1斤。
紅薯粉條的手工製作技藝有著600多年的歷史。製作傳統的手工紅薯粉條首先要選取表面光滑、無病蟲害且大小適中的紅薯。把紅薯清洗干凈，並切掉兩頭之後，就進行粉碎，直至打成粉狀。然後進行多次沉澱和過濾，再放到曬場上暴曬。隨後，把曬好的紅薯粉打成漿糊，然後進行漏絲，最後是放到背風向陽處進行曬絲，曬干後就可以包裝出售了。
如何挑選紅薯粉條
目前市場上的紅薯粉條有些還添加了明礬、明膠等物質，從外表看非常漂亮，但對身體非常有害，所以我們要擦亮眼睛，真正分辨出優質的紅薯粉條。
紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色，偏黑，而且並不是特別的光滑，如果太白或太黃且光滑的'話，都是經過漂白或染色的。優質的紅薯粉條水分很低，所以很容易斷和碎，而有添加劑的紅薯粉則有較好的韌性，不怎麼會粉碎。優質的紅薯粉條無異味，如果有發酸發霉的味道，就不要選購了。另外，在煮紅薯粉的時候，優質的紅薯粉是比較耐煮的，不易斷，有彈性。而劣質紅薯粉煮了很久之後還是硬硬的，沒有彈性。
紅薯粉條與土豆粉條的區別
市面上的粉條主要有紅薯粉條和土豆粉條，那麼我們如何區分這兩種粉條呢？
土豆粉條是白色的，煮熟後會變粗，沒有粘性，不彈牙，沒有嚼勁，咬下去軟綿綿的。可以熬菜、炒或涼拌等。在烹飪土豆粉條時，粉條很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在營養方面，土豆粉條的營養價值低於紅薯粉條。
紅薯粉條為青灰色，有些會偏黑或偏紅，這個與所用的紅薯品種有關。紅薯粉條同樣適合多種烹飪方式，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感十足，煮的時候基本形狀變化不大，不會糊在一起。由於紅薯粉條是由紅薯製成的，所以營養價值較高，有一定的護心和防癌功效。
9. 紅薯粉條怎麼煮 紅薯粉條如何煮
1、把紅薯粉條提前泡一下，提前10分鍾，用溫水泡發。等看到粉條發軟了，就可以撈出來，放到盆里，等待使用。
2、五花肉切成小丁。塊頭不能太大。
3、蔥切小段，姜切絲，蒜切末，放置一旁。再切一些鮮蔥葉，放到最後用。
4、把鍋燒干，放入一點點油，把五花肉丁放進去。
5、加熱，翻炒，等看到五花肉出油，成黃色時，加入姜，蔥炒一下。
6、加水，放進紅薯粉條。看看水，要漫過粉條才可以，水要多一點。
7、加入鹽，醬油，蓋上鍋蓋，中火燉。
8、5分鍾後，關火，,中間要打開鍋蓋看看水，不能糊了鍋。
9、用大點的盤子盛粉條，因為熟了的粉條會濃稠。最後撒上切好的蔥葉即可。
10. 煮紅薯粉條怎樣煮好吃
紅薯粉條一般做酸辣粉好吃，用比較熱的水把粉給泡發軟，然後根據自己喜歡的味道調制調料，同時把水燒開就可以放泡發的紅薯粉煮以後就可以出鍋撈到調料碗裡面拌勻就可以食用了。紅薯粉還可以燙火鍋的時候燙著吃也很不錯的。