A. 醋燜雞的做法
簡介
醋燜雞味道飽滿濃郁，層次感豐富，直擊味蕾，集酸、辛、辣、甜於一體，只需一小口就食慾大增，是居家待客的一道好菜。製作過程簡單易操作，口味可根據個人喜好進行調節。
食材
主料 雞腿肉500克
輔料 蔥、姜、蒜、小米椒、白鬍椒、陳醋、花椒、白砂糖
步驟
1.將雞腿肉片下，腿骨一同切塊，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒若干，花椒一大把；倒入鹽、料酒、白鬍椒、生抽、白砂糖、蚝油腌制20分鍾。
2.蔥、醬、蒜、小米椒切好備用
3.油溫六成熱時，爆香蔥姜蒜和辣椒，並倒入腌制好的雞腿塊。
4.將雞塊炒至斷生，逼出水分，調制醋汁，（兩大勺醋，兩小勺白砂糖，一勺生抽）
5.將醋汁倒入炒好的雞塊中，大火燒開
6.大火燒開後轉小火，逐漸煨至湯汁粘稠濃郁，醋香撲鼻，盛出，撒上蔥葉，完成！注意，調制醋汁不需要加水！
B. 醋燜雞的做法 最正宗的做法
醋燜雞中用到了比較多的醋，成菜酸香濃郁，會有小量湯水，很適合冬天吃。
材料：雞腿兩個
配料：青紅辣椒 洋蔥 大蔥 姜 蒜 香菜
調料：鹽 生抽 料酒 糖 醋 老抽 八角 花椒
做法：
雞腿兩個
青椒適量
紅椒適量
洋蔥適量
大蔥適量
姜適量
蒜適量
香菜適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
糖適量
醋適量
老抽適量
八角適量
花椒適量
9.雞肉烹透後，加上辣椒塊和洋蔥塊，稍加翻炒也就可以出鍋了，出鍋後放上香菜或者小蔥碎。
主料
輔料
醋燜雞的做法步驟
小竅門&溫馨提示
1、這個菜，用飯煲或者壓力煲也可以做，前面的步驟都一樣，後面換一個鍋，調整一下水量就好了。
2、配菜比較隨意，青紅椒洋蔥這些的不加也可以的。
C. 正宗醋燜雞的做法是怎樣的
我來回答這個問題：提到用雞塊來製作的雞肉吃法，相信很多人都會提到吃過的有：黃燜雞、熬炒雞、椒麻雞和大盤雞等等，不過提到醋燜雞，可能吃過的朋友就不是很多了；醋燜雞是河南地區的特色美食，是河南農家院的特色菜品。
酸香濃郁、鮮香味美，回味無窮的醋燜雞塊製作完成！
D. 醋燜雞的做法
醋燜雞做法如下：
醋燜雞需要的原料有雞1500克，黃花菜30g，茶樹菇30g，澱粉10g，雞蛋1個，蔥姜適量，鹽2勺，醋3勺，花椒20粒，大茴4個，干紅辣椒6個，料酒2勺。
1、把一隻雞洗凈，斬去雞頭和雞腳，剁成雞塊。
燜的烹調技法
將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開後，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟後在常溫下繼續燜放一定的時間，食材待原料酥軟入味的烹飪技法總稱。按預制加熱方法分：鹵燜、原燜、炸燜、爆燜、煎燜、生燜、熟燜、油燜等。
E. 醋燜雞的做法
原料：公雞仔2-3斤重、燉雞料1包、凍豆瓣醬60g、米醋400ml、白糖50g。
1、把香菇，胡蘿卜，蔥姜蒜辣椒，洗干凈放到高壓鍋里。我還放了蔥和蒜的根部。
F. 醋燜雞怎麼做
細醋燜雞的家常做法如下：
1、首先把雞肉切成小塊，洗干凈，把水控干，然後放入鹽、料酒、生抽、白糖、澱粉少許，姜腌制20分鍾。