A. 江米如何蒸好吃
1、五花肉切割成0.3公分厚的片，放25克海鮮醬、50克腐乳汁腌漬1鍾頭。
2、江米淘清洗，加1000克的水和剩下的海鮮醬、腐乳汁、醬油、糖侵泡1鍾頭。
3、湯包鋪平粽子葉，放一層江米，排一層五花肉片，再鋪一層江米，蓋上蓋火災蒸1.5鍾頭，取下切長格子，裝圓籠即成。
B. 糯米蒸肉怎麼做
糯米蒸肉
蒸上一個小時，撒蔥花，出鍋
C. 糯米蒸肉怎麼做
教你糯米蒸肉的做法：簡單版選上好五花肉一斤，清洗干凈，加水、花椒，少許鹽。煮至八分熟。將煮好的肉切兩毫米薄片，擺在盆內。（每放一片肉，在肉上面撒一層泡好的糯米）擺好後在盆內放入醬油、少許糖、雞精。上面放蔥花。上鍋蒸 至糯米熟。香而不膩，味道極佳 家常菜荷葉糯米蒸肉的做法：
1.將荷葉用開水煮軟，剪成30厘米見方的塊狀；五花肉洗凈，切薄片；姜切片，蔥切段；糯米淘洗干凈，浸泡24小時，撈起，瀝干水分。
2.將五花肉放入盆內，加入鹽、味精、醬油、料酒、白糖、姜、蔥，抓勻，腌漬l小時。
3.將荷葉攤開，每張荷葉放兩塊肉，糯米20克；，包成四方長條形，碼在蒸盤內，上大氣蒸籠內，蒸50分鍾即成。
D. 糯米肉怎麼做
糯米蒸五花肉的製作方法：
食材：五花肉、雞蛋、玉米澱粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、食鹽、辣椒醬、生薑、大蔥、糯米、黃瓜。
烹飪方法：
1、准備一塊五花肉清洗干凈，再切成小塊，放入大碗中。小碗中打入兩個雞蛋攪散。再把蛋液倒入五花肉中，攪拌均勻，讓每一塊五花肉都裹上蛋液，再放入適量玉米澱粉，攪拌均勻，讓五花肉再裹上一層玉米澱粉。
2、調個料汁，小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽一點、一勺辣椒醬，不喜歡吃的可以放黃豆醬，攪拌均勻備用。熱鍋倒油，開小火把五花肉下鍋煎，煎至底部定型再翻一面，兩面煎至金黃定型，就可以盛出來了。
3、再把生薑切絲，大蔥切片，一起放入五花肉裡面，再倒入調好的料汁，攪拌均勻，再把五花肉腌制一個小時左右。碗中放入兩勺糯米，再用清水把糯米清洗干凈，再放入清水，蓋住糯米，浸泡一個小時。
4、五花肉腌制的過程中可以翻個面，這樣更加入味。泡好的糯米放入另外一個碗中，用勺子鋪鋪平整，再把腌制好的擺在上面，腌制的料汁也澆在上面，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸三十分鍾。
5、准備一個洗干凈的黃瓜切片，再對半切開。五花肉蒸的時間到時，夾出來。一個盤子扣在上面，再翻過來，再把碗拿掉，上面擺上香菜，邊上擺上黃瓜，這樣五花肉吃膩的時候再吃兩片黃瓜解解膩
E. 糯米肉的做法
糯米和肉
材料：糯米130克、肉餡200克(略肥)、生雞蛋2個、生抽8ml、食鹽5克、白鬍椒粉1克、芡粉30克、蒜泥8克、生薑沫5克、冷水20ml
做法：
1、將糯米清洗干凈，侵泡4鍾頭預留。那樣能夠讓糯米蒸後更糯。 隨後將糯米控干水份放進碗中預留。
2、肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白鬍椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混合勻稱，需要拌和10分鍾，那樣豬肉丸才勁道。
3、把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了糯米，看不到餃子餡才行。
4、炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹製的籠屜內，置放下鍋中，用火蒸35分鍾，待熟後就可以。
營養價值：
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
F. 糯米蒸肉的做法大全
糯米蒸肉在年夜飯上也是一道非常受歡迎的美食。
記得第一次吃糯米蒸肉是在南方上班的時候，那種味道雖然已經過去十幾年了還是能想的起來。食堂師傅經常做糯米蒸肉，猶豫喜歡吃的人太多，每次去的時候幾乎都已經被被搶光了。
因為喜歡吃慢慢的學會了自己在家做，真是好吃又簡單。
准備，一斤豬肉，200克糯米，鹽，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，澱粉
1、先把糯米放水裡泡三個小時左右。
2、肉剁成肉泥，放進碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，澱粉朝一個方向攪拌上勁，上勁是為了讓肉有嚼勁，抱團不散開，口感更好，上勁後腌大概半小時。
3、鍋里倒入水，放上蒸屜，上邊放上蒸籠布備用。肉腌好後取一小塊團成肉丸，放在泡好的糯米里，讓肉丸裹上滿滿的糯米，放在鍋里，一直到團完都放在鍋里，涼水上鍋蒸，水開後轉中火繼續蒸半個小時左右就可以出鍋了，如果要是團的肉丸大就多蒸會，小就少蒸會。
4、出過後撒上小蔥，糯米蒸肉就做好了。
外邊一層香氣濃濃的糯米，加上有嚼勁的肉，香而不膩，真的難以忘懷。
備注，肉不要太肥的，做出來太香吃多了會膩，用肥肉是瘦肉的四分之一做出來的糯米蒸肉，香而不膩，口感最佳。
G. 四川糯米蒸肉的做法 您也可以來試試
1、選取肥瘦適宜的豬肉加入蔥、姜一起剁成肉泥。
2、在肉泥中加入一個雞蛋和適量的料酒、鹽，攪拌均勻，朝著一個方向攪，這樣更有勁道，不易散掉。
3、把糯米至少提前泡兩個小時，泡好後瀝掉水分。
4、把肉餡擠成圓子，也可以用勺子團成圓子，再裹上一層糯米。
5、全部完成之後，把糯米圓子放在盤子里，大火蒸15分鍾，我正好煮飯就放在電飯煲的蒸層上，飯好了，菜也好了，是不是很方便呀。
6、時間到了，出鍋取出盤子，直接開吃，軟軟糯糯的，很鮮香好吃。
H. 江米扣肉怎麼做如何做好吃
江米扣肉的做法步驟
1.江米事先浸泡大約一夜
2.五花肉洗凈，加蔥、姜和料酒
燒至成熟取出，用老抽塗勻肉皮。鍋上火加清油燒滾，放五花肉炸至呈金紅色，晾涼。
3.江米取出，洗凈，控干水分,用適量湯水，將調料調成味汁。和江米拌勻。
4.五花肉切成4厘米*6厘米的薄片，皮向下，排入碗內，肉與肉中間放入調味江米，上籠蒸—小時，越久口感越好，取出倒扣即可。
I. 糯米蒸肉的做法大全 如何做糯米蒸肉
1、五花肉切稍厚一點的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌勻後腌漬一個小時左右。糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理機打碎。打碎的糯米倒入肉片中拌勻。一個土豆去皮切滾刀塊，鋪在盤子底部。腌漬後的肉片兩面沾滿糯米，平鋪在盤子中。煲中放入400毫升清水，放入一個支架，盤子放支架上。合上蓋子，接通電源，按煮飯鍵三次，亮起「精煮、香糯」，按開始鍵烹飪開始，到時有提示音提醒，打開蓋子，香氣撲鼻，大約25分鍾。端出盤子，撒點蔥花即可。
2、准備一斤豬肉，200克糯米，鹽，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，澱粉。先把糯米放水裡泡三個小時左右。肉剁成肉泥，放進碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，蔥，姜，澱粉朝一個方向攪拌，這樣是為了讓肉有嚼勁，抱團不散開，口感更好，然後腌大概半小時。鍋里倒入水，放上蒸屜，上邊放上蒸籠布備用。肉腌好後取一小塊團成肉丸，放在泡好的糯米里，讓肉丸裹上滿滿的糯米，放在鍋里，一直到團完都放在鍋里，涼水上鍋蒸，水開後轉中火繼續蒸半個小時左右就可以出鍋了，如果要是團的肉丸大就多蒸會兒，小就少蒸會兒。出鍋後撒上小蔥，糯米蒸肉就做好了。
3、糯米提前泡水4—5小時，備用。花生米提前泡4—5小時，備用。肉切2cm左右大塊，加入生抽、老抽、料酒、十三香、鹽，腌制2小時。泡好的糯米、花生米瀝干水分，加入腌制好的肉塊一起拌勻。拌勻後，備用。蒸鍋內加水，隔水蒸50分鍾，糯米軟糯，肉軟爛，關火，裝盤。