① 蔥炒雞肉怎麼做
1、雞肉洗干凈。
2、蔥姜蒜切好備用。
3、熱鍋放油，把蔥頭、姜、蒜米爆香。
4、倒入雞肉翻炒片刻。
5、加入所有調味料炒熟雞肉。
6、加入蔥花。
7、翻炒一分鍾出鍋。
② 超簡單蔥雞湯應該怎樣做
蔥雞湯的做法
開大火加熱鍋子，再轉小火，雞皮朝下放入去骨雞腿，展平，煎大約5分鍾至雞皮金黃。煎過的雞皮會賦予雞湯迷人的焦香味，使人胃口大開。
③ 香蔥雞肉 香蔥雞肉怎麼做
1、主料：雞胸適量。輔料：姜、蔥、香菜、紅椒、白酒、胡椒粉、生抽、蚝油、雞精各適量。
2、雞肉斬塊，姜、紅椒切片，香菜、蔥切段。
3、熱油鍋。下薑片蔥頭爆香後下雞塊。
4、雞肉翻炒去了水氣後噴點白酒繼續翻炒，炒到雞肉微黃撒上胡椒粉，淋上生抽翻炒均勻。
5、下紅椒翻炒，淋上蚝油繼續炒，炒到紅椒斷生即可。
6、最後加入蔥段，香菜段，加雞精起鍋。
④ 蔥油雞絲怎樣做好吃
①鍋中倒入水、放入蔥、姜、料酒、雞腿，煮開後撇去浮沫，蓋鍋蓋小火煮10分鍾，關火後燜15分鍾。
完成
⑤ 蔥油雞怎樣做
蔥油雞
准備三黃雞、大蔥、小蔥、洋蔥、生薑、姜黃粉、食鹽、生抽、料酒、高度白酒。
做法
1、買一隻三黃雞，自己會殺的話就自己殺，不會殺的話就讓商家幫忙處理干凈。回家後，把雞肉放進清水中，加入一勺食鹽，浸泡1小時，把血水都泡出來。能有效去腥。
2、半小時換一次水，雞肉發白後撈出沖洗干凈，剁掉雞頭、雞爪，一般做蔥油雞不用這2部分，瀝干水分備用。洋蔥切塊，小蔥一半切蔥段，一半切蔥花。大蔥只用蔥白，切片即可，生薑也切片。
3、向雞肉中加入適量食鹽、生抽、白酒，用手塗抹均勻，再放入切好的洋蔥、蔥段、薑片，繼續用手揉搓，內外都要搓一搓，這樣能有效去腥。再加一些姜黃粉，塗抹均勻給雞肉上色。
4、鍋里加入適量清水，把雞脖子、雞腿塞進雞肚子里，放進一個大碗中，水燒開後上鍋蒸30分鍾。具體蒸的時間要看大小，小一些就少蒸一會兒。只要雞腿能扎透了，就說明熟了。
5、蒸熟的雞肉，放進冰水中過涼，沒有的話就用冷水，讓雞肉快速冷卻，這樣雞肉才會鮮嫩爽滑，泡5~10分鍾即可。
6、起鍋倒油，加入洋蔥丁、蔥段、蔥片，小火炸一會兒，炸出香噴噴的蔥油，當蔥都變得焦黃後關火，撈出殘渣。
7、取出雞肉，用刀剁成小塊，放在盤子里，上面撒上蔥花，把蔥油稍微加熱一下，澆在蔥花上，激發出蔥香味。
8、淋入適量的生抽調味，蔥油雞就做好了。
⑥ 蔥香雞的做法
看見別人家天天滿桌美味佳餚，你可能看到以後特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那麼難，下面就是關於蔥香豉油雞的做法介紹，自己趕緊開始學習吧
1.1炒鍋里倒入橄欖油，油燒熱，將雞翅滑入鍋里煎至兩面金黃
2.2將雞翅洗凈，用少量白鬍椒粉，花雕酒和鹽，腌制半小時
3.鍋里留少許底油，將香蔥和薑片下鍋爆香
4.再將所有調味料倒入過油，直到冰糖溶化
5.將做好的醬油淋在煎好的雞翅上，入蒸鍋蒸半小時，其間，每隔十分鍾，用筷子將雞翅和醬油重新拌一次
6.關火後，雞翅在鍋里燜一會再食用，出鍋前，撒上些香蔥碎，並再淋上一些橄欖油
做菜講究火候的把握，那麼今天小編為你介紹蔥香豉油雞，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
⑦ 油蔥雞應該怎樣做
用料
雞 1隻（900g）
蔥 5根
紅蔥頭 2個
姜 5片（厚一厘米）
生抽 4勺
鹽 10克（1勺）
白鬍椒粉 5克（大半勺）
蔥油雞（姜蔥雞）簡單做法全，詳細到沒下過廚都會做的做法
把雞的內臟掏干凈，然後沖洗干凈，瀝干水分。
小貼士
1、蒸雞的時候水不能太少。
2、砍雞的時候砧板有雞汁要刮一下，避免濺到身上。
3、口味比較重者，醬汁做好後不夠味的加點醬油（或者辣椒）即可。
⑧ 蔥油淋雞的做法
用料
雞 半隻
姜
蒜
豉油
料酒
蔥油淋雞的做法
雞洗干凈，姜切三片，另外的姜切成薑蓉，蔥切段，蒜剝好。
開水乘末過雞那麼多，煮沸後放薑片和料酒。下雞，大概煮15-20分鍾，用筷子戳大腿肉比較厚的地方能輕易戳過去就熟了。
雞瀝干水以後砍好，上面放蔥段。
熱鍋下比較多的油，放蒜爆香，關火放薑蓉翻炒幾下，倒入豉油（根據口味如果希望咸一點的就加點鹽）
滾油淋雞上
小貼士
雞要留意不要煮太久了肉就會老
⑨ 誰知道電鍋版油蔥雞怎麼做才好吃
正宗的蔥油雞不但色澤要夠鮮美，而且皮爽肉滑，口感鮮嫩，製作要用熱油爆出蔥的香味，在淋在雞肉上，此菜以熱吃為宜，下面把正宗的蔥油雞製作流程分享給大家。
正宗的蔥油雞做法：
1、將雞里外充分洗凈。
正宗的蔥油雞怎麼做好吃：
1、蔥油也可以只用大蔥或者香蔥煎。
2、也可以直接把蒸魚豉油淋在切好的雞上，再澆蔥油。
3、根據口味增減豉油量。
4、此菜熱吃為宜。
5、我用的清遠雞，煮出來顏色很漂亮，吃起來也皮爽肉滑。
其實這個蔥油雞製作也不是很純正，但是相對來說製作還是比較正宗的，而且口感上也是美味的，希望大家會喜歡。