Ⅰ 牡蠣粉的做法
碳烤生蚝(牡蠣)
將生蚝洗凈用刀撬開；烤箱200度預熱5分鍾；將生蚝擺在烤盤內放入烤5～6分鍾；其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蚝取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鍾左右，便可輕松地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嘗美食，辦法總是有的。
番茄醬拌牡蠣的做法
原料：
牡蠣20粒（300克），雞蛋一個。
調料：
鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、澱粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數段，姜三塊；
(A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分後鋪在盤中，然後再放些姜與蔥，並撒些紹酒。[美食中國]
2、雞蛋打散，放精鹽少許，然後讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上澱粉，最後平鋪在塗有色拉油的盤上，並在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鍾。
3、將調料(A)攪勻倒在牡蠣上，最後撒些3厘米長的綠蔥。
洋蔥牡蠣的做法
原料：
牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。
調料：
胡椒粉、紹酒、精鹽各少許；
(A)淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：
1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。
2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鍾。[美食中國]
3、將調料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鍾。
4、取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鍾，盛入盤後，再裝飾香菜即可。
奶汁牡蠣的做法
菜譜名稱：奶汁牡蠣
所屬菜系：俄羅斯菜
製作手法：煮
菜品口味：其它
菜品類型：熱菜
製作方法：原料
奶汁20g、牡蠣1個、圓蔥碎5g、西芹碎5g、牛奶適量。
調料
鹽1g、胡椒粉0.3g、橄欖油75g。
製法
將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最後加入牡蠣、鹽、胡椒粉調味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
廚藝經驗
牡蠣煮熟後取下肉洗凈，去掉腸及雜物，然後再烹制。
蒜辣牡蠣的做法
原料：
牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。
調料：
豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，澱粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一隻，精鹽少許；
(A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。
做法：
1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，並以清水漂凈、瀝干，加入澱粉拌勻。[美食中國]
2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤內，加入色拉油，高火3分鍾爆香，並將豆豉、豆瓣醬及調料(A)倒入拌勻。
3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鍾，淋上芝麻油即可。
牡蠣蒸米飯的做法
醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
【做法】
1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
牡蠣飯
牡蠣飯的製作材料：
主料：米3杯，牡蠣500g 佐料醬：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，香油、芝麻、胡椒粉少量
牡蠣飯的做法：
1) 牡蠣去殼，用鹽水洗凈並除去水份。
(2) 把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
(3) 把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。
菜譜：紫薇花牡蠣火腿湯的做法
[原 料]
紫薇花4朵，牡蠣凈肉500克，火腿末5克，水發冬菇10克，玉蘭片10克，胡椒粉、鹽、料酒、醬油、味精、雞湯、薑片各適量。
[製作方法]
1.紫薇花去萼雜質，洗凈，切成細絲，牡蠣肉揀洗干凈，瀝干水分，切碎。火腿肉、玉蘭片、冬菇分別洗凈，都切成片。將牡蠣、冬菇、玉蘭片各用開水焯一下。
2.鍋燒熱放入雞湯、料酒、醬油、薑片、鹽、大火煮沸，下入火腿、冬菇；玉蘭片、牡蠣燒沸，下入味精、紫薇花細絲，調好口味，撒點胡椒粉即成。作佐餐食用。
[本品特點]
味鮮嫩，花香，爽口。功用為滋陰養血止血，健脾開胃解毒。用於虛損、煩熱、產後血崩、帶下、瘡毒、失眠、心悸、健忘等症。
蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香）
蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香）
材料：蘿卜、胡蘿卜、牡蠣肉、鹽、胡椒粉、姜絲
做法：
1、蘿卜胡蘿卜切絲，油鍋爆姜絲，放蘿卜炒透，放水，燒開，放牡蠣肉，煮開1分鍾，關火。
2、放鹽和胡椒粉。 其實不用放胡蘿卜的，老媽不知為什麼什麼菜都要放胡蘿卜，既然切了也就放吧。
牡蠣的五種做法
我家那邊的牡蠣吃法（閩南）：
1、做湯：紫菜牡蠣湯。把水燒開，放入紫菜，少量油鹽，及蔥或青蒜，待紫菜煮開加入牡蠣，燒開即可起鍋。
2、牡蠣粥：白米粥熬得差不多時，放入牡蠣及小芹菜（切細，這樣很好看又好吃），油鹽隨意。可備胡椒粉，看個人喜好。
3、牡蠣煎餅：這是廈門挺有名的小吃。麵粉＋雞蛋＋牡蠣調勻，上鍋烙，蔥花等隨意。
4、蒸牡蠣：牡蠣頭洗干凈，放鍋里。一個個疊好，開火煮，估計牡蠣殼稍微開了就行。自行再被店蘸的調料。
5、炒牡蠣：牡蠣洗凈加青蒜上鍋炒熟即可。
烤牡蠣串做法（韓國料理食譜
原料】
牡蠣 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、
醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生薑 10克
【製作過程】
1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟後去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。
2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生薑汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調料。
3、在簽子上交錯串上牡蠣、豆腐、芋頭後，抹上調料汁在炭火上烤。
4、待熟了以後放到碟子上，跟糖醋醬一起端出
Ⅱ 牡蠣粉的做法
牡蠣粉的品牌部多，常見的只有溫湯物源的牡蠣粉。牡蠣也可以做出很多美味的菜，做法如下：
品名：炸牡蠣
材料：牡蠣
、澱粉
、蛋液
、麵包粉
、酒
、蒜泥
、姜泥
、鹽巴
做法：
1、牡蠣沖洗干凈以後加入少許酒、鹽巴、姜泥和蒜泥抓一抓。
2、然後往牡蠣裡面倒入澱粉，如果是比較大顆的牡蠣那就裹完澱粉直接粘蛋液再粘麵包粉，如果是比較小顆的話那麼就用澱粉作為粘合劑把幾顆牡蠣抓在一起輕輕捏實（不要太用力而把牡蠣捏碎），捏好整形一下再粘蛋液和麵包粉。
3、油鍋熱油至170度左右把牡蠣入鍋油炸，大約炸至金黃就好了，不用炸太久。
4、最後放上醬汁
Ⅲ 牡蠣粉怎麼做給寶寶吃
1、牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，做牡蠣的方法：一是沖洗干凈，決不能有沙粒。二是將牡蠣煮熟後，剁成碎泥。三是將碎泥與雞蛋攪混一起，拌均勻後上鍋去蒸。四蒸熟後的雞蛋、牡蠣，加上點香油、醋、醬油。這樣就可以餵食寶寶了。
2、牡蠣在家水中放色拉油再養半天，去掉泥土氣息才更好吃。做法：和鯽魚一起燒的，先將鯽魚用黃酒腌一會兒，在中火稍煎，加水煮出白湯，最後放牡蠣煮一會兒撈出即食。寶寶可以自己剝牡蠣吃，也可以吃魚喝魚湯，讓寶寶適量吃，不要過多的食用。
3、牡蠣在還沒煮之前一定要放在水中 (做湯用)煮之前最好先熱炒一下 取出一下孩子們不喜歡的味道然後在放菜，比如說豆芽菜(這兩者煮湯很甜的)。炒的話就很簡單了，就准備蒜頭和沙茶還有辣椒(孩子不敢吃辣的話可以不放)，先把蒜頭和沙茶熱炒一下，炒至有香味出(最好是爆炒)，然後放牡蠣炒，一般不用加水然後放配料家鍋蓋就可以了，時間不用長，很快就熟的，這兩者做法吃起來味道都是不一樣的。
Ⅳ 干牡蠣怎麼做牡蠣粉
牡蠣粉怎麼做
作為一個媽媽，如果你的寶寶缺鋅的話，你該怎麼做呢，要想給寶寶補充一些單一的元素，那是很不好的，所以不妨使用某些事物來進行補充，可以讓孩子更好的生長下去，所以合理的搭配各種飲食才是最關鍵的。比如有不少的家長都會給孩子補充一些牡蠣粉，但是不知道怎麼做。這里就來告訴大家，牡蠣粉怎麼做。
牡蠣粉怎麼做
我們都知道牡蠣裡面含有的鋅元素是最多的了，對於小寶寶來說，他們肯定是抗拒吃這種牡蠣的，所以我們就可以把它做成牡蠣粉來喂養，就可以讓小寶寶接受了，也更加的容易被消化。首先我們把購買來的牡蠣去殼，然後充分的沖洗干凈，使用冷水入鍋來熬煮一段時間，就可以很快的出鍋了。要加入一些蔥姜，可以有效的去除腥味。把牡蠣里的囊去掉，避免有污染，把牡蠣肉切碎之後，放入到錫紙上上烤盤。充分的烤熱之後，再放入到攪拌機裡面進行打碎，可以充分的多打一會，就可以製作成我們看到的牡蠣粉了，非常的簡單。如果追求更好的效果，可以多打一會。
所以牡蠣粉怎麼做呢，只需要你有一個攪拌機，然後就可以輕松的製作了。
Ⅳ 如何做牡蠣粉
初為人母或者人父，在給寶寶們做美食的時候經常會用到牡蠣粉。那麼如何才能把牡蠣粉做出來呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家，如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
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首先將買回來的新鮮牡蠣用清水清洗干凈，如下圖所示。
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然後鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入牡蠣煮三分鍾，如下圖所示。
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接著把煮好的牡蠣撈出控水，如下圖所示。小貼士：牡蠣最好控干一點會比較好，這樣大家在烘乾的時候就不要用那麼多時間了。
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然後把牡蠣平鋪在烘乾網上，塞進烘乾機開90°火烘乾，如下圖所示。
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這里我要提醒大家的是，如果牡蠣一直烘不幹，最好是把牡蠣剪成小塊再次烘乾會比較好。
- 06
然後把烘乾的牡蠣倒入料理機打成粉末，如下圖所示。小貼士：1.牡蠣干不好打碎，建議大家多打幾次。2.實在不行就把磨好的牡蠣粉過一下篩也是可以的。
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通過以上操作，牡蠣粉就做好了。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
Ⅵ 寶寶輔食牡蠣粉怎麼做
－ 准備食材 －
牡蠣 適量
－ 步驟 －
1.首先我們准備好需要的食材
2.牡蠣中加少許鹽浸泡10分鍾，這樣可以去腥去雜質。
3.浸泡好的牡蠣用流水沖洗干凈。 PS：黃媽是為了拍攝才用瓶子沖洗的哦，寶媽們在家用水龍頭沖洗就可以啦！O(∩_∩)O~！
4.冷水入鍋，放入幾片生薑，大火煮開一分鍾後撇去浮沫，再煮2分鍾。
5. 煮好後撈出，稍稍冷卻下。
6.切去牡蠣的砂囊，再放入清水中清洗干凈，瀝干水分。 PS：水分要瀝干一點，等下翻炒更簡單。
7. 瀝干後剁碎一點。
8.熱鍋開小火，不要放油哦。倒入牡蠣碎，炒至乾燥無水分，這個過程要不斷攪拌，以免糊鍋。
9.放入輔食機中攪拌第一遍。 PS: 為什麼剛才不直接攪拌呢？因為牡蠣濕濕的，攪拌後就成泥了，不利於接下來的翻炒。
10.攪拌成粉末後，再次放入炒鍋中翻炒，直至水分基本收干.。
11.盛出放置冷卻，再放入輔食機中打成粉，最後再用篩網過篩。 PS：牡蠣粉炒好後一定要完全冷卻，不然攪拌的時候容易有霧氣，不易保存。
12.篩好後的牡蠣粉放入消毒後的玻璃罐中。
13.密封冷藏可以保存30天哦~！
－ 小貼士 －
Tips：輔食小貼士 1添加の小要領 ●牡蠣是貝殼類海鮮，小寶寶容易出現食物過敏，所以添加月齡要12個月以上，且要少量嘗試後確認不會過敏才可以正式添加哦。、濕疹寶寶更要謹慎！ ●牡蠣腹部有個小黑團，這是它的內臟團，一般大人吃是很少摘除的，但給寶寶添加務必清理干凈。 2黃媽說... 添加方法建議：牡蠣鋅含量較高，過量添加容易出現腹瀉和嘔吐的狀況。寶寶吃牡蠣粉，只要加一點點到粥或面里，一周一次，每次大約輔食勺小小一勺尖就夠了。 3黃媽愛叨叨 1- 牡蠣清洗時一定要用鹽水浸泡、流水沖洗，這樣可以最大程度的去除雜質。製作時要焯水後撇去浮沫，然後再切除內臟團，清洗干凈後才能開始製作。烹飪時還會散發一股腥味，寶媽們記得要及時室內通風哦。 2-提出一個關於鋅的知識點，很多寶媽認為母乳寶寶不缺鋅，其實在產後6個月時，母乳中的鋅含量已經從原先的2~3mg/L降低到了僅僅0.5mg/L。當寶寶在7個月之後，鋅的推薦攝入量為3mg/D（D代表天），所以在寶寶進入輔食第二階段時，媽媽們就要注重補鋅輔食的搭配，比如紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）。 3- 牡蠣粉翻炒時全程都是小火，放入攪拌機攪拌時要確保相對乾燥，否則打不出粉末狀。
Ⅶ 牡蠣粉的做法嬰兒輔食
牡蠣是生活中非常受大家歡迎的一種食物，牡蠣含有豐富的蛋白質、微量元素、脂肪和氨基酸等，經常吃一些牡蠣對與美容養顏，增強身體抵抗力和免疫力、補腎壯陽等都有著比較明顯的效果。當小寶寶長到一定的年齡之後就可以給小寶寶吃一些牡蠣，或者把牡蠣製作成牡蠣粉給小寶寶吃，效果也非常的好。
食材：牡蠣、姜、蔥
製作步驟：
1.准備食材：牡蠣6隻、蔥適量、姜適量。
（PS：媽媽們可以增加牡蠣的量哈，做多一點，密封冷藏保存，兩周內吃完即可。）牡蠣用2.流水，反復沖洗干凈。
（PS：牡蠣上可能會殘留一些細小的貝殼和沙子，一定要用流水反復沖洗干凈哈。）
3.冷水入鍋，放入蔥、姜，將牡蠣煮熟，約3-5分鍾。
（PS:因為牡蠣畢竟屬於海產品，所以會有腥味，放入蔥、姜能有效的去除腥味。）
將牡蠣的肚囊部分摘除。
（PS:這一步很關鍵哦，牡蠣肚囊中有黑色的泥沙狀，大人吃沒關系，可是寶寶腸胃嬌嫩，一定要將肚囊摘掉。）
將牡蠣肉，切得碎碎的。烤盤鋪上錫紙，放入牡蠣肉。用筷子將牡蠣肉劃散，將肉鋪平。
烤箱預熱後，烤盤放入烤箱中層。上下管150度，烘烤5分鍾。用筷子撥動牡蠣肉，換換位置，這樣烤的更均勻哈。
6.繼續放入烤箱中層，上下管150度，烤10分鍾。
（PS:時間根據實際情況增減哈，這一步將牡蠣中的水分烤乾即可，千萬別烤糊啦。）
7.烤好的牡蠣肉放入攪拌機中。攪拌成細膩的牡蠣粉。
（PS:這一步可以多打一會哈，攪拌成細膩的粉最好。如果，想要更細膩的牡蠣粉，可以攪拌之後，再過篩哈。）
8.好啦。做好的牡蠣粉可以放在寶寶的粥里、湯里，不僅補鋅還可以提鮮哦。密封冷藏，可以保存兩周的時間。
Ⅷ 牡蠣粉寶寶輔食的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
牡蠣干 80克左右
牡蠣粉寶寶輔食的做法
牡蠣干加水泡發，頭天晚上裝瓶泡好放冰箱冷藏，第二天就可以用了，新鮮牡蠣直接去殼洗凈。
把牡蠣肚子中雜質去掉，因為是給寶寶吃的一定要洗干凈呢，如果是新鮮牡蠣可以放蔥姜料酒煮熟，再摘干凈內臟等雜質。
用刀剁成小顆粒
提前預熱烤箱，均勻撒到烤盤上，准備開烤
上下火150，18分鍾，各家烤箱脾氣不一，請自行調節，烤到15分鍾左右取出，戴手套把大顆粒碾碎下接著烤，烤好取出晾涼
烤好的牡蠣干顆粒
放進料理機打磨成粉，我是低速高速各打磨一次，出來的粉就很細膩了
Ⅸ 自己怎麼做牡蠣粉
牡蠣粉怎麼做
2010-08-02
在市場看到很靚的小蚝仔，價格也不貴，於是就想起這部劇，想起讓我一直牽掛的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜歡的香菜進去，不算什麼改造，只是根據自己的現有材料和口味胡亂調整了，自家的廚房，就為了好吃好玩，實屬山寨，各位同學就不要跟我糾結正宗與否了哈。
工藝：微波
口味：其它口味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
牡蠣100克 、 雞蛋2個、香菜1根 、 小蔥1根、食鹽適量、白糖少許
烹飪步驟：
0. 在市場看到很靚的小蚝仔，價格也不貴，於是就想起這部劇，想起讓我一直牽掛的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜歡的香菜進去，不算什麼改造，只是根據自己的現有材料和口味胡亂調整了，自家的廚房，就為了好吃好玩，實屬山寨，各位同學就不要跟我糾結正宗與否了哈
剛出爐的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的樣子，蘸點兒甜辣椒醬，一口一個小蚝仔，相當過癮...
材料集合圖：
1.蚝仔洗干凈，瀝干水，放入容器中
2.蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻
3.容器中加入蛋液，攪勻
4.加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鍾即可
烹飪小貼士：
蚝仔要充分洗干凈，以免有泥沙
不要提前加熱蚝仔，以免蚝仔爆裂
如果有番薯粉，可用水調勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗
香菜不是必須，可根據個人口味選擇
Ⅹ 牡蠣粉怎麼做的家常做法大全怎麼做好吃視
牡蠣粉怎麼做的家常做法
材料
大白菜1/4棵，粉絲一小捆，豬瘦肉200g，鹽，雞粉，生粉，料酒，蔥，香油，生抽
做法
1.大白菜洗凈，切橫條兒備用，切蔥花，粉絲在冷水裡略微泡下，
2.豬瘦肉切條兒，加料酒，鹽，生粉抓勻腌制，
3.熱鍋下油，加蔥花煸炒瘦肉，加老抽調色，盛出備用，
4.鍋內下白菜，蓋蓋悶煮，等白菜軟下來，加入泡好的粉絲，略微拌炒，加入瘦肉一起拌炒，加生抽，鹽，雞粉調味兒，出鍋前點入香油即成