A. 蛋黃酥餅的做法
首先，要准備好材料，麵粉、玉米油、糖等，最好是玉米澱粉，再加幾個雞蛋，白芝麻。要先製做它的餡料，首先加入糖，再放些麵粉進去，然後用小火炒，等它變成微黃色，有香味出來的時候就可以了。再加入些白糖、玉米油，將它們混在一起，攪拌均勻，糖餡就做好了。
再把一些麵粉放入盆里，加入鹽、玉米油、清水，攪拌均勻，揉成面團，放在一邊，讓它醒發。30分鍾後，加些玉米澱粉、油，繼續攪拌，再放30分鍾。然後用擀麵杖，擀好它的皮，放入餡料，封好，不要讓它的餡漏出來。再擀成長方形的形狀，加些芝麻、雞蛋液，就可以放入烤箱里烤了。溫度大概是200度左右，不要烤太久，大概10分鍾，拿出來放涼之後,就可以吃了。
海帶絲酥餅也好吃。它的做法跟一般的餅差不多，但要多些步驟。要先將海帶放入水裡泡一下，泡軟之後，再把它拿出來，放入鍋里炒，熟了後，盛出來備用。再將麵粉放入盆里，加些冷水，揉成面團，撒些鹽，用擀麵弄好。把海帶絲放在上面，就可以放入烤箱里烤了。等它變成金黃色就可以吃了，這種做法很美味，對身體也很好。
怎麼用微波爐烤酥餅
首先，要准備好麵皮，然後在上面放一些餡料，比如豆沙、鹹蛋黃等。包好之後，再打一個雞蛋，將蛋黃和蛋清分開，不要蛋清。這個步驟非常重要，千萬不要馬虎，然後在上面抹一層蛋液，撒上一些芝麻，放在烤盤上，就可以烤了。注意的是，有口那一面，要放在下面，預防餡料漏出來。在烤時，要在餅的表面鋪一層錫紙，就不會那麼容易烤焦。用200度的溫度烤。把它放入微波爐里，大概10分鍾就可以了。在要注意，一般放黃油，不要放那些色拉油，影響它的口感。
酥餅怎麼起酥
一般用玉米油做，會更容易起酥，營養也會更好，還能降低身體內的膽固醇，對血管也很好。如果用其它的油，比如花生油、豬油，它的起酥效果就會很差，很難起酥，還容易掉渣。在做時，水油皮是很重要的，做好它，才不會那麼容易破皮、爆開。在做時，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成餡料，味道會更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。
酥餅的面怎麼和
在做時，首先將麵粉放在一個干凈的盆里，然後倒入一些溫的開水。再放些油進去，將它揉成面團後，把它放到一個溫度比較高的地方，讓它發酵。等到面團大一倍，表面有些蜂窩孔時，就代表它已經發好了。再把它拿出來，放一些蘇打粉、水，繼續揉，再做成餅的形狀。然後放玉米油進鍋里，熱了後，再把餅放進去，等到它表面有一點焦黃的時候，把它拿出來放在一邊備用。也可以把它放入烤箱里烤，熟了後，撒上一些芝麻就可以吃了，非常香。
酥餅的其它做法
咖喱油酥芝麻餅也很好吃，這種做法營養更豐富，因為它搭配的東西更多。首先，在做的時候，要准備一些材料，麵粉、黑芝麻等。然後把麵粉放入溫的開水裡，溫度不要太高，40度就可以了，將它揉成面團，再放一些油和鹽進去。等到它變成面團的時候，分開小塊，大概三塊，再用擀麵杖擀麵皮。切成若干段，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了。等到它兩面都有點焦黃的時候，就可以盛出來吃了。
B. 酥脆雞蛋餅怎麼做好吃，酥脆雞蛋餅的家常做法
酥脆雞蛋餅的做法步驟
1.
用湯勺舀3勺麵粉放在盆里，並加入適量水
2.
均勻攪拌麵粉糊，使麵粉充分溶入在水中，並確保水中沒有麵粉疙瘩
3.
將一個雞蛋敲碎，放入和好的麵粉糊中，均勻攪拌
4.
放入一勺鹽
5.
根據麵粉糊的分量以及個人口味加入花椒
6.
為了提升面餅的口感，可放入少量的青豆
7.
鍋中倒油，用湯勺舀一勺和好的雞蛋麵粉糊倒入油中，待雞蛋餅邊兒稍微定型後，用筷子或者其他工具，將雞蛋餅夾到另一面炸制
8.
待雞蛋餅兩面都帶有金黃色後，用筷子或者其他工具將雞蛋餅夾到空中晾乾，再放入盤子。
C. 雞蛋餅怎麼做
你好！
雞蛋餅不僅好吃做法也簡單，掌握3招，外酥里嫩，蓬鬆柔軟。
食材：雞蛋2顆、中筋麵粉50克、火腿腸2根、小紅椒4顆、小蔥2根、食鹽1克、食用油5克。
1、在碗中倒入麵粉，然後放入適量的清水，攪拌成麵糊，這個麵糊一定要攪得不稠不稀，讓麵糊有一個流動性。
小妙招：
1、按照一顆雞蛋要加40毫升的清水比例來放水，做出來的雞蛋餅也更加的鮮嫩可口。
2、攪拌麵糊的時候，以麵糊不稠不稀的狀態為最佳，這樣的麵糊具有很好的流動性，做出來的雞蛋餅放冷了也不容易發硬。
3、一定要在把麵糊攪拌好後再加入雞蛋，這樣的雞蛋麵糊才會更均勻沒有疙瘩。
D. 雞蛋酥餅的做法
雞蛋酥餅的做法
用料 ：麵粉 100g 澱粉 20g 水 170g 鹽 3g 雞蛋（小） 3個 小蔥 適量 培根 兩根
蛋餅的做法
麵粉、澱粉和鹽混合加入水用蛋抽攪拌均勻 靜置十五分鍾
E. 蛋酥餅如何做好吃又簡單蛋酥餅怎麼做好吃又簡單
1、食材：麵粉250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、西紅柿適量、小蔥適量、豬油50g。
2、麵粉中加入一個雞蛋，攪拌。
3、在加入豬油攪拌。
4、然後在加入適量水，和成面團，面團稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鍾。
5、把小蔥葉和西紅柿切碎。
6、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。
7、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。
8、然後把面片折好，用擀麵杖把邊緣和底部壓實，上部留口不要封死。
9、電餅鐺加油預熱好，放入做好的面片，並把鍋里的熱油往面片上淋。
10、面片很快就會鼓起，把蛋液順著這個開口灌進去。
11、灌好蛋液在烙至1分鍾即可出鍋。F. 雞蛋酥餅怎麼做 雞蛋酥餅的做法
1、用料：麵粉適量、雞蛋適量、黃油適量、白糖適量。
2、所有材料秤好，雞蛋黃分離出來，麵粉和玉米澱粉篩好拌勻。
3、黃油室溫軟化和白糖攪拌均勻。
4、分次加入蛋黃液。
5、攪打均勻。
6、篩入拌好的麵粉。
7、用勺子攪拌，一開始有點干。
8、用手捏勻，面團就好了。
9、把面團搓成長條，切成小塊。
10、用手搓圓。
11、用叉子壓一下。
12、放到烤盤上，中層160度15分鍾，改上層3分鍾出爐。