① 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
② 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單
簡單又好吃的炒粉絲是用雞蛋，材料方便可取，而且步驟簡單，具體做法如下：
主料：雞蛋4個、綠豆芽50g。
輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥25g、蒜3粒、調和油適量。
步驟：
1、雞蛋煎炒成碎塊裝出備用；
③ 怎樣炒粉才好吃呢
今天為大家分享一道家常炒米粉的家常做法，炒米粉是一道經典的傳統小吃，是一道大眾喜愛的菜餚。主料是米粉，加以捲心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，炒制而成。
下面就為大家詳細的分享一下，這道炒米粉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
好了，這道簡單好吃的農家小炒粉就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
1.粉絲焯水後一定要瀝干水分，用雞蛋液均勻的裹住粉絲，炒的時候色澤更好看。
2.炒粉絲要多炒一會，盡量把粉絲的水分炒干，這樣吃起來口感勁道，好吃。
④ 炒粉絲怎麼炒
炒粉絲怎麼做？
方法/步驟
1.食材展示：粉絲200克、圓白菜200克、胡蘿卜50克、五花肉125克。
2.香菇60克、蒜30克、糖5克、鹽5克、醬油20毫升、胡椒粉5克。
3.蒜蓉爆鍋：炒鍋中放多點油，小火，把蒜末煸金黃色。
4.炒粉絲：下入粉絲，小火，用筷子不斷攪動三分鍾左右，放入肉碎，炒勻，聽見粉絲啪啪響時，倒入圓白菜，翻炒發軟。然後烹入適量醬油，少量的鹽和胡椒粉，適量白糖，下入胡蘿卜絲，改大火，翻炒。最後放入香菇末，翻炒幾下即可出鍋。
⑤ 家常炒粉絲的做法
您好，我們這邊的家常炒粉絲就是直接熱鍋放油，然後炒香豆瓣醬，再把肉倒進去翻炒，之後倒入粉絲。炒一會兒就可以出鍋，或者也可以蓄水。
⑥ 炒粉絲的做法
粉絲是一種在日常生活中較為常見的一種食材，且在製作炒粉絲時的口味或是選擇的食材都可以根據自己的口味進行搭配，炒粉絲的做法也比較簡單，喜歡吃粉絲的人可以嘗試著自己去烹制，具體做法我們一起跟著來看看。
炒粉絲的營養價值
炒粉絲一般都是以粉絲的營養價值為主
粉絲中含有一定量的糖水化合物、蛋白質、纖維素等，且其含有的礦物質微量元素鈣、磷、鐵等也比較豐富，粉絲在烹煮時可以很好的吸收湯汁的味道，使粉絲的味道和口感變得更為勁道，軟滑，這都是依據粉絲的吸附性。粉絲中含有的球蛋白和多糖，能夠幫助人體中的膽固醇轉換成膽酸，加速膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。粉絲中的胰蛋白抑制劑可以幫助人體減少蛋白的分解，起到保護肝臟，腎臟的作用。
炒粉絲的功效與作用
炒粉絲的功效與作用一般都是以粉絲的功效與作用為主
1、增強食慾、提高神經興奮的功能，幫助人補充所需的營養物質
2、粉絲中的營養物質可將人體內的膽固醇轉化成膽酸，降低人體膽固醇，加速膽鹽的分泌
3、粉絲中的胰蛋白可降低人體蛋白的減少保護肝臟、腎臟，減少蛋白的分解
炒粉絲的做法
1、食材：粉絲、牛肉、香菇、醬油、鹽、牛肉、黃瓜、木耳
2、做法：將牛肉切絲，香菇和木耳用水泡開，撕成條狀，黃瓜切絲用鹽水浸泡，去除多餘的水分，粉絲也用水泡軟，鍋中加油，加熱，將牛肉放入進行煸炒，帶牛肉開始變色時放入香菇，黃瓜等食材一起煸炒，等牛肉和香菇完全成熟後即可出鍋，泡軟的粉絲放入熱好的油鍋進行煸炒，也可以直接用水焯一下，撈出放在盤子中，和炒好的牛肉等食材一起攪拌，放上醬油、蒜泥、芝麻油等調料，可根據自己口味進行搭配即可食用。
炒粉絲怎麼做好吃
1、蝦仁炒粉絲
a、食材：粉絲、蝦肉、蔥姜蒜、辣椒、花椒
b、做法：將蝦肉洗凈去皮，粉絲泡軟，鍋中熱油，將蝦肉放入進行煸炒，待蝦肉變色後，放入辣椒和花椒繼續翻炒，帶香味出來後放入蔥姜蒜和粉絲，要注意火候，不能讓粉絲粘鍋或是坨在一起，其間可以加入一點熱水進行翻炒，等蝦肉熟透後，粉絲變軟糯即可出鍋。
2、青椒肉絲炒粉絲
a、食材：粉絲、肉、青椒
b、將粉絲至於水中泡軟，肉洗凈切成絲狀用黃酒和醬油一起腌制，青椒切絲備用，鍋中熱油，帶油溫升起後，放入腌制好的肉絲進行煸炒，等肉絲變色後放入青椒繼續翻炒，大約幾分鍾後加入粉絲一起翻炒，要適當加入一些水，防止粉絲粘鍋。
3、雞蛋粉絲
a、食材：雞蛋、粉絲、蔥
b、做法：將鍋中熱油，粉絲用水焯一下，使其變軟易翻炒，鍋中油溫上來後放入雞蛋進行煸炒，加入軟化的粉絲，加入一點醬油，翻炒幾分鍾後即可出鍋，出鍋前可以加入一些香蔥，使其味道更加濃郁。
炒粉絲怎樣才能不粘鍋
1、在炒粉絲之前將其先焯水，且放入一些香油進行攪拌
2、在抄的時候將粉絲後放入，可以先將粉絲用水煮熟，撈出放涼備用即可，這樣粉絲在煸炒的時候時間較短可以最後放入
3、在炒粉絲的過程中也可以適當的加入一些水，防止粉絲坨掉或是有粘鍋的問題出現
炒粉絲要泡多久
一般要根據粉絲的種類和粗細長短而定，有的時間長，有的時間短，有的不用泡
1、乾粉絲一般不用泡，只需焯一下熱水，將粉絲煮軟，至於冷水中放涼，再用香油拌一下即可
2、細粉絲大約在十到二十分鍾左右即可，看粉絲還有沒有存在硬結，變得光滑即可
3、紅薯粉絲泡軟的時間比較短，用熱水大概五到十分鍾就可以完全泡開
4、粉絲若是不被完全泡開，會導致口感較為硬，粉絲的吸附性較強，在烹煮的時候也會將湯汁完全吸收，導致糊鍋的現象出現，所以一般粉絲最好是選擇溫水泡二十分鍾左右即可。
炒粉絲的熱量
粉絲的熱量大概有338大卡，對於一般的減肥人群而言是不建議食用粉絲的，因為粉絲是由澱粉做的，澱粉被人體吸收會轉化成糖分，所以相對來說炒粉絲的熱量還是屬於較高的，但是如果選擇含膠量較高的粉絲，會導致身體健康受到一定的影響，所以減肥或者是有高血壓、高血脂糖尿病等不能食用糖分的人群而言，還是不建議食用粉絲的。
粉絲的烹煮還是比較簡單的，而且粉絲大多數情況下都會在焯水的時候就已經差不多熟透，只需要在炒的時候讓粉絲吸收一些湯汁，使粉絲的口感變得更好，在炒的過程中也要注意，不要粉絲出現粘鍋坨掉的現象出現，可以加入一些水，或是將焯水之後的粉絲用香油進行攪拌即可，粉絲的口味可以根據個人喜好進行調配，所以粉絲還是很受歡迎的一種食材。
⑦ 粉絲怎麼炒好吃又簡單
炒粉絲好吃又簡單的做法如下：
用料：圓白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量。
1、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝干水備用。
⑧ 如何炒粉絲好吃又簡單
包菜炒粉條怎麼做才好吃？大廚教你2個小訣竅
包菜是我們日常生活中非常常見的一種食材，包菜非常有營養價值，很多人都非常喜歡吃，經常適量的多吃一點包菜，可以起到殺菌，增強機體免疫力，防癌抗癌，促進消化的功能。因為包菜中含有非常多的粗纖維，所以說脾胃虛寒的人是不能吃的。
小編今天在這里跟大家分享一個包菜非常好吃，非常簡單的做法，包菜粉絲。這道包菜粉絲做出來之後非常的美味，吃起來咸香有味，而且超級下飯，如果你准備做這道包菜的話，那就你得多准備一點米飯。接下來小編就帶大家一起去看一下這道包菜粉絲的做法吧。
【包菜粉絲】
【製作食材】包菜，大蒜，干辣椒，粉絲，食用油，老抽，生抽
【製作步驟】
1、首先准備一個干凈的大碗，向碗中加入適量的粉絲，再倒入適量的熱水，將粉絲泡發一下。准備一顆合適大小的包菜，將包菜清洗干凈之後切成絲，切完之後先放到一個碗中，然後再倒入適量的清水浸泡，然後放到一旁備用。准備適量的大蒜，將大蒜的外皮去掉，不用拍，然後直接切成大蒜片，再准備適量的干辣椒，將干辣椒切碎，切完之後一塊放到一個盤中備用。
2、粉絲已經泡軟了，將碗中的水倒掉，然後再向粉絲中加入適量的食用鹽和老抽，用筷子充分攪拌均勻。起鍋燒油，食用油的量和平時炒菜的量一樣多就可以了，然後加入蒜片和干辣椒爆香，爆出香味之後加入包菜翻炒兩分鍾，時間到了之後加入粉絲繼續翻炒。向鍋中加入一勺食用鹽，適量的生抽，大火翻炒一分鍾，最後再淋一點明油。翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，裝盤之後就可以享受美味了，一道非常好吃的包菜粉絲就這樣做好了，做法是不是非常簡單呀？你喜歡這道包菜粉絲的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間准備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
1、以上所有的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和准備的，不宜准備得太多，以免造成不必要的浪費。這道包菜粉絲在做出來之後，一定要盡快吃完哦，否則放涼了就會非常影響它的口感和味道。
2、在做這道包菜粉絲的時候，一定要注意時間和火候的把握，在炒包菜的時候要用大火，只有掌握好了時間和火候，那麼才能夠做出一道色香味俱全的包菜炒粉絲來。
3、小編在這里跟大家分享一下包菜選購的小技巧，在買包菜的時候一定要先捏一下包菜，因為新鮮優質的包菜非常的結實，而且很堅硬，放在手裡也感覺很有分量。然後再看一下的葉片，如果包菜的葉片是綠色的，而且很有光澤，那就是新鮮優質的包菜。在買包菜的時候一定要注意，不要買那種葉子發黃，開裂或者是有蟲咬痕跡的包菜
⑨ 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
炒粉絲首先將其剪成小斷，用鍋里開水煮軟，撈出用涼水投兩遍，泡水裡或撈出拌上油，防止粘。起鍋燒油，下肉絲炒變色，加蔥，姜絲，翻炒出味，加十三香，生抽，下粉絲翻炒，加鹽，少量蒜末，加蚝油，翻炒出鍋。