⑴ 純瘦肉怎麼做才好吃
純瘦肉可以做芹菜炒瘦肉、瘦肉炒萵筍、瘦肉炒蘆筍。准備食材：瘦肉、芹菜、紅椒、生薑、料酒、生抽、胡椒粉、雞粉、生粉、精鹽、食用油。瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、雞粉、鹽。用手抓勻後腌5分鍾。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生薑切絲。鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉，滑炒變色後盛出備用。 
⑵ 純瘦肉怎麼做才好吃
純瘦肉做法：
1、瘦肉丸
這是很多人都喜歡的一種食物，主要需要我們選擇上乘鮮瘦肉，洗凈之後就可以剁碎放在碗中。調制醬油把肉色變成暗紅色就可以了，然後需要我們根據醬油的濃度以及用量，適量的加入食鹽，可以讓餡料的口感更適合自己的口味。
我們可以把精瘦肉剁碎，而且要盡量剁得細一點才行，在剁肉的時候需要放一些蔥花，青菜也需要剁碎。在快剁好的時候，可以在肉餡中加入一點醬油，撒上一點細鹽。之後就可以放些饅頭渣，加入一個雞蛋清，用力的進行攪勻。做成丸子之後放在油鍋中炸好就可以了。
2、皮蛋瘦肉粥
製作的時候需要准備好大米150克、豬肉100克、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙、鹽1茶匙、清水2升。首先要把大米淘洗干凈，放入水之後再倒入香油攪勻，然後放置在一旁浸泡上30分鍾。同時姜也需要去皮，切成細絲，把香蔥切碎之後，皮蛋也需要切成小塊。
把肉先切成片之後再切絲，最後切成小顆粒，放入碗中之後加入鹽，攪勻之後腌制上20分鍾就可以了，在鍋中倒入足量的清水，用大火煮開之後就可以把肉粒倒入其中，然後再倒入皮蛋塊和姜絲，煮上2分鍾之後就可以倒入浸泡好的米，用小火繼續煮40分鍾就完成了。
⑶ 瘦肉怎麼做好吃又簡單
瘦肉的做法大全
用料
青椒 130克
五花肉 70克
前腿瘦肉 200克
豆豉 少許
蔥姜蒜 適量
辣椒炒肉(青椒肉絲/肉沫炒辣椒/瘦肉豆腐煲/青椒炒油渣)的做法
青椒選皮薄肉厚的小嫩青椒或嫩點的螺絲椒切斜圈。五花肉和瘦肉切薄片(0.1厘米厚)。
肉沫炒辣椒: 油煸香蔥姜蒜郫縣豆瓣醬(少許，剁細)，放前腿夾心肉沫炒干水，放料酒生抽老抽蚝油，放青紅椒圈鹽雞精糖炒，出鍋放點青蒜苗末。 可用來拌面拌飯，加點木耳炒可做湯面湯粉的碼子。