Ⅰ 圓子怎麼做好吃又嫩
好吃又嫩的圓子做法：圓子做法最重要的就是肉餡的調制，要用生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、雞精、料酒、白鬍椒粉、蛋清等，調制好後下鍋炸即可，油溫最好控制在80度左右，炸至金黃撈出即可，具體步驟如下：
1、把香蔥，生薑切碎洗凈備用。也可以弄成蔥姜水放入，我怕麻煩。
Ⅱ 糯米圓子怎麼做好吃
糯米圓子作為一種小吃，在很多地方都是比較受到人們喜愛的，因為糯米圓子吃起來的味道不錯，而且糯米圓子製作起來並不算很難，所以說大家會對糯米圓子比較的喜愛，那麼具體糯米圓子應該如何製作比較好吃，一起跟著來看看具體的方法。
糯米圓子怎麼做好吃
糯米圓子的做法並不難，首先要准備好瘦肉150克、糯米80克，蔥兩根，還需要准備好調味品，需要醬油、鹽、雞精、十三香各適量，還需要准備好麻油、豌豆6粒。首先要把瘦肉洗凈，切成小塊之後加入鹽、雞精、醬油、十三香一起剁碎。然後把剁好腌制好的肉末放到之碗中，蔥切碎之後一起放入碗中，倒入芝麻油之後一起攪拌均勻就可以了。之後我們把肉末搓成大小均勻的圓球 然後就可以放在糯米中，滾上幾圈，全部都沾滿糯米之後，這時候就可以在裹好的丸子頂部，放上一粒豌豆進行點綴，之後上鍋，隔水蒸上15-20分鍾的時間就可以了。這時候糯米圓子就製作好了，在烹飪糯米圓子之前需要注意，糯米必須多進行浸泡，最好能提前泡發一晚上比較好。
糯米圓子的營養價值
糯米圓子的營養價值還是很豐富的，因為糯米圓子屬於一種比較溫和的滋補食物，而且糯米圓子屬於一種比較溫和的滋補食物，而且還可以有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等多種作用存在。所以說糯米圓子是很適用給脾胃虛寒人群吃的，如果存在有反胃、食慾減少、泄瀉的情況，或者是因為氣虛而引起了汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等不適情況，這時候都是可以吃糯米圓子來幫助緩解的。
糯米圓子可以有不錯的收澀作用存在，我們吃糯米圓子可以對尿頻、自汗都有不錯的食療效果存在。
同時因為糯米圓子的含鈣是非常高的，所以我們吃糯米圓子是可以幫助保護骨骼健康的，還可以保護牙齒健康，是可以幫助大家起到保護骨骼以及牙齒健康。
糯米圓子屬於一種滋補的食物，而青海可以有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用存在。因此如果有脾胃氣虛、容易腹瀉的情況，那麼吃糯米圓子就可以幫助緩解，所以如果我們存在這樣的情況，那麼糯米圓子是很適合吃的，對改善這類不適情況有好處。
糯米圓子是可以用來滋補身體的，還可以幫助治病，我們吃糯米圓子是可以起到不錯的壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效存在。而且我們吃糯米圓子對促進大腦健康也有好處，尤其是對保護頭發以及眼睛健康都是有幫助的，而且我們吃糯米圓子還可以幫助大家活血行氣、延年益壽，所以說經常吃糯米圓子是很不錯的選擇。同時糯米圓子搭配吃是很好的，而且我們經常吃糯米圓子對預防血管疾病也有好處。
吃糯米圓子的注意事項
吃糯米圓子的時候需要注意，首先對於消化能力弱的人，存在有胃腸道疾病的患者都是不適合吃糯米圓子的，因為糯米圓子是比較黏膩的，是很難消化的，所以說吃了之後是容易導致腸胃出現問題，尤其是腸胃不好的人，如果過量的食用糯米圓子，這時候就可能會造成腹痛、腹脹、胃潰瘍穿孔出血等不適情況，會導致病情大大加重。
對於孩子來說糯米圓子是不適合吃的，因為糯米圓子容易堵塞寶寶的呼吸道。
如果屬於濕熱痰火偏盛的人，或者有發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹問題，糯米圓子都是不適合吃的，而且糯米圓子是有一定收澀的作用存在，所以說糖尿病的患者不適合吃，是很難消化的，而且脾胃虛弱的人群，特別是老年人和小孩都不適合吃糯米圓子，這是需要大家注意的。
糯米圓子的熱量
糯米圓子的熱量不算高，而且因為糯米圓子可以促進消化，還可以幫助養胃。所以說適量吃些糯米圓子反而是可以幫助我們減肥瘦身的，所以說吃糯米圓子是不需要擔心發胖情況的。
上面就給大家介紹了有關糯米圓子的情況，能夠發現我們吃糯米圓子對健康是有好處的，而且因為糯米圓子的確是很健康的，所以說大家會對糯米圓子比較喜愛，而上面介紹的糯米圓子吃法很不錯，是值得推薦給大家的一種美味小吃。
Ⅲ 肉圓子怎麼做好吃 做肉圓子的方法
1、把蔥切成細末，把姜也切成細末，越細越好，然後我們把一個雞蛋打入肉末中，再把澱粉加入碗中，同時加入適量的鹽、蔥末、薑末在肉末里，可以添加一點黃酒、生抽、老抽然後拌勻。
2、用手把肉拌好的肉末擠出圓形的肉團狀，放進燒開了的水的鍋裡面煮，這里火不宜太大，關小一點，讓肉圓子都熟定型之後，用撈勺撈起來，讓圓子稍微晾一下再進行一步操作。
3、鍋內放油，待油燒熟之後，開小火將圓子放入油內炸。把圓子炸成金黃色即可，注意要小心翻動，不然會把圓子弄散了。然後盛出來裝到盤子里備用。
4、鍋內加入一碗雞湯，加入醬油、一小匙料酒、少許的鹽、白糖，倒入丸子，小火燒至湯汁濃稠。
5、調入水澱粉，倒入鍋內，然後裝入盤內，可以加點蔥末或者香菜在圓子上面。就可以上桌了。
Ⅳ 糯米圓子怎麼做好吃
導讀：糯米圓子，很多人都比較熟悉，它是安徽一代春節的必備食品，是一道招待親友的不錯的佳餚，且方便，便於保管，由於糯米圓子的寓意是團團圓圓，美美滿滿，所以，受到很多人的.喜愛。糯米圓子的主要食材是豬肉，糯米，輔助材料是香菇，冬筍，蔥姜以及調料，正確的製作過程能夠達到更好的口感效果，下面來了解一下糯米圓子的做法吧!
糯米圓子的做法
因為糯米圓子的寓意美好，口感很好，所以，很多人都很喜歡，但是，並不是隨時隨地都能吃到的，但是，如果我們自己能掌握糯米圓子的製作方法，那麼，就可以想什麼時候吃就什麼時候吃了，所以，一起來學習一下糯米圓子的做法吧
1、 糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟後也切成粒。
2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。
特別提示：糯米飯要煮得稍軟。 第二種、此做法也簡單，可以一試。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當的鹽.把手洗凈將肉泥揉成直徑約三公分大小.放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最後用中火蒸約半小時.ok.絕對可口. 第三種、估計這種做法很好吃，但可能程序上有些麻煩。對於從來沒有做過這種東東的我來說，蒸半熟和最後蒸不能蒸的過趴，火候和時間不好把握，今天先來試試。希望很好吃，西西。豆乾糯米圓子的製作材料：主料：糯米1000克
輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐乾200克
調料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油(煉制)25克,白砂糖5克,小蔥25克 豆乾糯米圓子的做法：1. 糯米洗干凈上籠蒸得半熟;
2. 豬肉(熟)剁碎;
3. 臘肉、豆腐乾切顆粒;
4. 糯米盆內加入熟肉餡、臘肉、豆乾、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成咸鮮味;
5. 用手捏成小個圓球狀，上籠蒸熟即成。 豆乾糯米圓子的製作要訣：糯米上籠蒸時不能蒸得過趴，以免造型不佳哦。
Ⅳ 糯米圓子怎麼做好吃家常做法
材料
糯米粉，南瓜，紅豆數十顆，清水
做法
1.先來做糯米圓子：准備一些糯米粉和涼水。
2.糯米粉中倒入適量的涼水，水要一點一點的加，面不要活得太軟。
3.用手心將活好的糯米面措成一粒一粒的小湯圓。待鍋中水開後放入小湯圓。湯圓下鍋 後要用鏟子從鍋底走一邊，以防止小湯圓扒鍋。
4.鍋中的小湯圓浮上來後便可撈出，放入涼水盆中。這樣做小湯圓不會粘在一起。
5.糯米圓子做好後，來做南瓜羹。先在一個涼水碗中泡入紅豆10分鍾。
6.用剛才煮糯米圓子的湯，大火煮紅豆5分鍾，用這個時間我們來處理南瓜。
7.南瓜洗干凈，我覺得小南瓜很可愛，切它之前給它留個影。
8.將南瓜切塊去籽。
9.我用攪拌機將南瓜打成泥。
10.將南瓜泥倒入煮有紅豆的沸水中，大火煮開後，轉中火煮20分鍾。待南瓜羹粘稠了，紅豆業煮開了，放入前面做好的糯米圓子再煮5分鍾後。關火，大功告成。
Ⅵ 肉丸子怎樣做才好吃
紅燒肉丸
〖原料〗肥瘦豬肉餡250g,荸薺6個，蔥姜適量，小油菜4顆，料酒，蚝油，香油，一品鮮醬油，六月鮮紅燒醬油，鹽，白鬍椒粉適量，雞蛋1枚，綿白糖，菊花冰糖 適量
〖做法〗肉餡依次放入鹽，白鬍椒粉，薑末，一品鮮醬油，蚝油，香油，拌勻，加少量清水，朝一個方向攪拌，上勁後，放一枚雞蛋和蔥花，繼續攪拌至均勻
荸薺洗凈去皮後剁碎，放入拌好的肉餡中
炒鍋燒熱倒食用油，中火，油六成熱時逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一層食用油，取一大勺肉餡，不斷靠勺子和碗內側將肉餡滾至成圓球)
肉丸炸成金黃色取出待用，炒鍋留底油
取一大碗，放一勺綿白糖，2勺料酒，一勺半一品鮮醬油，一勺六月鮮紅燒醬油，兌滿清水，攪勻
大火，炒鍋燒熱，放薑片，出香味後倒入調好的汁，燒開放肉丸和一小塊冰糖，轉小火煨30分鍾
青菜去老皮，一切二，菜心對切。取一小鍋，坐水，水開後，放青菜，同時加一點食用油，一點鹽，燒開後1分鍾關火，青菜鋪底
30分鍾後，肉丸大火收汁，汁濃稠後淋香油，關火。肉丸擺盤，濃汁澆在上面
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紅燒肉丸
〖材料〗去皮半肥瘦豬肉400g，粟粉3湯匙
〖腌料〗雞蛋1粒，薑汁1匙，糖和黃酒1茶匙，生抽和麻油2湯匙，胡椒粉半茶匙
〖醬汁〗姜2片，蔥白1支，上湯半杯，黃酒和蚝油1湯匙，頭抽和糖適量
〖勾芡〗粟粉加清水
〖做法〗豬肉切小塊後剁成碎粒狀，加入腌料順時鍾攪拌至起膠，再把粟粉加入拌至有黏性，腌1小時。
2、分成等分，搓捏成扎實的肉丸子。放入油鍋里炸至金黃撈起瀝油（大火燒至油溫七成熱才下肉丸炸）
3、倒出多餘的油，加入薑片和蔥白爆香。
4、把肉丸放回鍋里，加入醬汁煮沸後用慢火煨至入味收剩少許汁（輕輕反轉獅子頭以便均勻的上色）
5、勾芡後即可出鍋。
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Ⅶ 小圓子怎麼煮 小圓子怎麼做好吃
1、大火燒開一鍋水。
2、將小圓子下入鍋內,立刻用勺子推動幾下小圓子讓它均勻散開防止沾底。
3、大火煮至圓子都漂起來。
4、加少許涼開水入鍋內,調中火繼續再次煮至水沸騰。
5、圓子看起來比原來更胖胖的就可以出鍋了。
6、喜歡甜的可以伴入紅糖水哦。