1. 如何做巴沙魚更好吃
做蛋煎巴沙魚更好吃:具體做法
配料：巴沙魚適量，雞蛋兩個，麵粉適量，椒鹽適量，番茄醬適量。
步驟一：一般買回來的巴沙魚都是凍著的，要先消凍，然後用是徹底的清洗干凈。
步驟二：沖洗干凈之後要讓魚的身上不能帶著水，要充分的控幹才行，要不然會直接影響到之後的口感。
步驟三：控干後的巴沙魚切成小塊，然後用麵粉雞蛋包裹起來。先在麵粉中全部粘上麵粉，然後在雞蛋中再蘸一下，讓蛋液也把魚肉給全部包裹起來。
步驟四：鍋中放油加熱，油溫六成的時候下裹好的魚肉煎，要小火慢炸，要讓魚肉的兩面都充分的變成金黃色才行。
步驟五：煎好的魚塊是基本上沒有什麼味道的，可以根據自己的口味來調制蘸醬，也可以直接蘸上番茄醬或者是椒鹽吃。
這道菜的難度幾乎是沒有的，就是把魚給煎好就行，煎的時候不需要太長的時間，巴沙魚算是比較容易熟的魚肉。如果是煎的時間太長了，那麼口感會變得非常差。
2. 如何做巴沙魚好吃又簡單
巴沙魚的步驟：
主料：巴沙魚一片、紅椒四個、姜蒜適量。
輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙、澱粉一茶匙、雞粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蚝油一茶匙、糖粉半茶匙。
1、紅椒洗凈。
3. 巴沙魚怎麼做好吃 巴沙魚的美味做法
巴沙魚是一種東南亞國家重點淡水養殖的魚類，味道非常的鮮美，並且營養價值也是很高的，那麼巴沙魚怎麼做好吃你知道嗎？下面我們一起來了解一下吧。
巴沙魚怎麼做好吃
1.將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後腌制30分鍾。
2.把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。
3.將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可。
巴沙魚的美味做法
1.冰凍巴沙魚柳一條，自然解凍，吸去水分、切薄片；
2.放鹽、胡椒粉、味精、紅薯粉、料酒；
3.拌均勻，凈置十分鍾左右。
4.水白菜半顆、洗凈切斷，老薑切顆。干海椒剪顆，備花椒。鍋熱放油，下姜顆、豆瓣醬炒香；
5.加水、放入白菜；
6.大火煮斷生；
7.夾入湯盆；
8.小火，放入魚片；
9.中火煮至魚片浮起，放雞精後連湯倒入湯盆；
10.灑紅椒圈和蔥段。
11.叧鍋，油燒至冒煙，倒入花椒、干海椒顆炸出糊辣香；
12.淋入湯盆中，灑白芝麻即可。
巴沙魚的營養價值
1.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2.巴沙魚含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。
3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
如何挑選巴沙魚片
1、看魚肉顏色 巴沙魚片顏色因養殖區域、水溫等因素會產生不同的變黑，通常有白色、粉色、黃色等，食用上以白色魚片為佳，淡粉色其次，黃色最差，因此挑選時越是白色的魚片肉質越好。
2、正規大商場購買 巴沙魚片價格不貴，買的時候挑選大品牌，有正規質量認證保證的購買，不要在小商小販攤位上買，以免上當受騙，買到包冰過多，摻水增重，以及泡葯濃度標准STPP
4. 巴沙魚的做法
胡椒蒸巴沙魚
做法:巴沙魚柳蒸熟後，入口軟嫩，剁椒香鮮，入口辣勁十足，十分過癮！又好吃又辣。這頓飯多少錢？能多吃兩碗！升級版可以在地下一層鋪一層金針菇。金針菇吸收了剁椒的香味和魚片的鮮度，也很好吃！
1.將岜沙魚片縱橫切成1cm左右的片，均勻鋪在盤子上；
2.加入生抽、蚝油、料酒腌制15分鍾左右；
3.加入剁椒、薑末和蒜末，拌勻，蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，魚片蒸10分鍾取出蒸鍋；
5.燒一鍋熱油，澆在魚片上，撒上蔥花。
材料:岜沙魚片剁椒/蒜/姜/蔥醬油/料酒/蚝油/油。
5. 巴沙魚怎麼做好吃簡單
巴沙魚的魚肉肉質嫩滑，低脂又無刺，老少皆宜，因此成為了魚肉類的首選材料，經常出現在餐桌之上，如何做成一道美味的巴沙魚呢？
准備材料：巴沙魚肉、鹽、蒸魚豉油、雞精、姜絲、蔥絲、蒜末、辣椒絲。
一、首先把巴沙魚肉解凍
二、將魚肉洗凈切成小塊，用少許鹽，姜絲腌制5分鍾
三、將姜絲辣椒絲蒜末切好備用
四、在碗中倒2勺蒸魚豉油，加少許雞精，攪拌均勻備用
五、燒開水把巴沙魚煮熟，大概1-2分鍾（具體時間視魚肉多少而定）
六、撈起放盤里
七、把調料淋在巴沙魚上，擺放好蔥絲辣椒絲蒜末，熱少許油淋上
小編帶來的這個巴沙魚的做法是不是一下子就能學會了呢，想要製作巴沙魚的小夥伴們可以嘗試一下。
6. 巴沙魚怎麼做好吃
什麼是巴沙魚？事實上，根據網路詞條的解釋，巴鯊魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為「卡巴沙」，意思是「三塊脂肪魚」，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。值得一提的是，巴鯊魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。
總而言之，巴鯊魚的營養價值豐富，對人體有很多好處，而巴鯊魚的製作方法也有很多，如果你也想要吃巴鯊魚的話，不妨嘗試一下上面所說的兩種方法。