1. 怎麼燒雞蛋豆腐好吃
雞蛋燒豆腐
小貼士
豆腐塊切之前可以泡鹽水，也可以不泡。鹽可放可不放，因為醬料中都已經有鹹味啦。
2. 雞蛋豆腐怎麼一起做比較好吃
【製作食材】雞蛋，豆腐，食用油，小蔥，青辣椒，紅辣椒，黃豆醬，生抽，食用鹽，水澱粉，蒜苗
1、雞蛋豆腐吃起來美味可口，特別下飯，咱們一起來把做雞蛋豆腐的製作食材全部准備好，准備兩個雞蛋，一塊豆腐，適量的食用油，小蔥一根，青紅椒各一根，一勺黃豆醬，適量的生抽，食用鹽，一碗水澱粉和一小把蒜苗就可以了，可以准備青蒜苗。准備好這些食材之後，咱們就可以開始各種食材的處理以及雞蛋豆腐的烹飪了。
2、豆腐一定要先清洗一遍，因為豆腐在售賣過程中會沾上很多臟東西，把表面的液體還有臟東西全部沖干凈，沖完之後咱們再將豆腐瀝干水分放到案板上接著用刀切成厚片，再將其切成小塊，切好的豆腐小塊放到一個大碗中，接下來起鍋燒油，要用平底鍋，油也要多放一點，這樣可以防止豆腐粘鍋。油熱之後將豆腐放進去煎一下。
3、等到豆腐底面被煎黃之後，咱們翻一下面繼續煎，兩面都煎至焦黃之後裝盤待用。這個時候查看一下平底鍋中的油是否還很多，如果不多的話，就再加上適量的食用油，將其燒熱，然後向平底鍋中打入兩個雞蛋煎一下，底面煎熟後翻一面繼續煎，兩面煎熟後關火出鍋。
4、將煎好的荷包蛋放到案板上稍微晾涼一下，然後將其切成小塊，切好的小塊和豆腐放到一起即可。將准備好的青紅椒取出來，青紅椒先清洗干凈，然後去籽切成小塊，切完的青紅椒小塊放到一個盤中備用。
5、把炒鍋取出來向炒鍋中加入適量的食用油，先放入提前切好的蔥花炒香。接著加入一勺黃豆醬，將它們炒勻，炒勻之後放入青紅椒翻炒一分鍾，然後加入豆腐繼續翻炒一下。
6、接著向鍋中加入一點生抽和食用鹽，將它們充分翻炒均勻。加入適量的清水將其翻炒一下，水開後放入水澱粉。然後繼續加上適量的蒜苗葉翻炒一下，蒜苗葉要先清洗干凈，然後再切成段。一直翻炒到鍋里湯汁變得很濃稠的時候就可以出鍋裝盤了，一道特別美味的雞蛋豆腐就這樣簡簡單單地完成了，美味可口，超級下飯。
3. 雞蛋玉子豆腐的做法，雞蛋玉子豆腐怎麼做好吃
1.原材料
2.雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻
3.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋
4.將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊
5.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里
6.撒入肉鬆
7.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片
8.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花
9.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鍾
10.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鍾，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了
4. 雞蛋豆腐比較好吃的做法有哪些具體應該怎麼做
引言:眾所周知，因為每個人口味大有不同，所以也有不同類型美食所出現，以此來更好滿足不同人需求，這也讓大多數人對很多美食都十分喜愛。對於雞蛋豆腐來說，想必我們大家都十分了解。那對於雞蛋豆腐比較好吃做法有哪些，下面，就讓小編來帶大家了解一下具體應該怎麼做。
三、製作雞蛋豆腐經驗總結
其實對於大多數人來說，在沒有製作雞蛋豆腐之前，可能對雞蛋豆腐做法不是很了解。但是只要大家認真研究相關資料，看一些視頻，就可以把雞蛋豆腐不同製作方式研究出來，而充分發揮好雞蛋豆腐美味。
5. 請指點下雞蛋豆腐玉子燒怎麼做才好吃
材料
雞蛋 2顆,雞蛋豆腐 70克,柴魚高湯 2～3大匙,鹽巴 少許
做法
將雞蛋與雞蛋豆腐放入同個容器中。 將雞蛋豆腐附的醬汁也加進去，再加少許鹽巴，打散。注:目前人在日本，日本有賣這種附醬汁的雞蛋豆腐(作為涼拌菜，不像台灣會煎豆腐)，台灣可能沒有這樣賣，但可以用柴魚高湯(柴魚粉混熱水)代替。 熱鍋後加油，利用廚房紙巾將油變成薄薄一層。(一定要薄薄的一層!不然會很難控制蛋液!)(也可以用玉子燒專用的鍋子，形狀會更好處理) 轉中火(第一次做的人怕不好塑形可以用偏小火)，大概倒1/5的蛋液，盡量把鍋中蛋液控製成長方形，之後會比較好操作。 蛋液幾乎凝固成蛋皮後(不能全熟哦!大概是筷子或鍋鏟觸碰它，上面蛋液不會失控在鍋中亂流的程度)，輕輕用鍋鏟或是筷子將蛋皮捲起來。這就是玉子燒最裡面那層了! 接著再倒入蛋液(跟剛剛差不多的量就好)，讓剛剛已成形的那一塊蛋卷和蛋液最上方重疊。時機差不多就可以再從最突出的部分開始捲起來(以圖片來說就是由上而下捲起來)。這樣的動作重復到容器中的蛋液用完為止。 做到最後一層時可以邊加熱邊用鍋鏟輕壓塑型，讓玉子燒上色就可以盛盤上桌了!
6. 雞蛋豆腐怎麼做好吃又簡單竅門
▲因為醬汁中加了水澱粉，最後收汁的時候不需要再勾芡，類似的做法也適用於其他豆腐，趕緊來試試吧。
7. 雞蛋豆腐怎麼做好吃又簡單
雞蛋豆腐的做法如下：
主料：雞蛋3個、豆腐100克、胡蘿卜1根、小香蔥1把。
輔料：鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、食用油適量。
1、豆腐切碎，打入雞蛋，放入小香蔥碎。
8. 玉豆腐怎麼燒
主料
7.
把爆香的香蔥蒜蓉油淋在豆腐上即可食用
9. 紅燒雞蛋豆腐怎樣做才好吃
紅燒雞蛋豆腐的做法
步驟1
將每條雞蛋豆腐切成5-6等分，胡蘿卜切成菱形塊，大蔥和蒜切沫備用！
步驟2
鍋底倒油，放入雞蛋豆腐，煎至兩面金黃，撈出控油！
步驟3
鍋底留少許油，將蔥和蒜沫爆香，加入醬油和耗油各兩小勺，炒勻後，將雞蛋豆腐放入，輕輕翻炒兩下後，小火悶煮兩分鍾！
步驟4
調個澱粉芡汁，倒入鍋中，翻炒均勻即可，裝盤撒蔥花，OK！
紅燒雞蛋豆腐的烹飪技巧
煎雞蛋豆腐時候，一定要輕輕翻面，切記來回翻炒，容易碎！
10. 如何製作好吃的玉子豆腐蒸蛋 好吃的玉子豆腐蒸蛋怎麼做
1、玉子豆腐1-2個，雞蛋4個，鹽適量，雞精適量，溫水適量，蝦仁約50克，蔥絲適量，生抽適量，食用油適量。
2、將豆腐切片擺盤，雞蛋加入鹽，雞精，攪散後放入1.5倍的溫水，繼續攪拌均勻。
3、再過濾一下倒入豆腐中，上鍋上汽蒸六分鍾，再放入蝦仁，繼續蒸兩分鍾，燜五分鍾。
4、蒸熟後取出淋上生抽，放上蔥絲，再澆上熱油，激出香味，即可開吃啦。