1. 豬排怎麼做好吃
豬排怎麼做好吃？許多人並不是很清楚了解，想要做好吃的豬排？以下是我整理的'相關信息，希望幫到你。
食材清單
鮮豬外脊肉：400g
澱粉：50g
方火腿片：4片
馬蘇里拉芝士：100g
雞蛋：2個
麵包糠：120g
澱粉：50g
精鹽：1勺
黑胡椒：1勺
黃油：50g
橄欖油：1勺
做法
1、取豬外脊，切成厚度約1-2公分的片，用松肉錘或刀背將其錘松，錘至體積約為原來的兩倍大小即可。
2、將豬排兩面各撒半茶匙鹽、半茶匙黑胡椒，腌制15分鍾。
3、將腌好的豬排雙面刷蛋液（蛋清和蛋黃的混合液體）；取一塊豬排放置底部，上面依次鋪馬蘇里拉芝士、火腿片、再次馬蘇里拉芝士，最後將另一片豬排蓋在上面，用木槌輕輕錘中間將空氣排出。
4、將做好的夾心豬排先裹上澱粉，再浸入蛋液中，最後均勻的裹上一層麵包糠。
5、平底鍋內倒入橄欖油和黃油，待其融化後放入豬排，中火煎炸至兩面金黃。
6、將煎好的豬排切條，配上西紅柿、玉米等擺盤。
2. 家常豬排怎麼做法
家常豬排的簡單做法
家常豬排的簡單做法，眾所周知家常豬扒是一道美食，是一道由豬排、聖女果等食材製成的菜餚，那麼大家知道家常豬排怎麼做法嗎，想做家常豬排的朋友就一起來看看家常豬排的.簡單做法吧！
家常豬排怎麼做法1
家常豬排
原料：
豬扒一塊約150克、各種時令生菜50克。
調料：
香辣汁、鹽、味精、糖、高湯、干蔥、洋蔥、薑片、生抽、芝麻。
做法：
1、豬扒洗凈，加入鹽、糖、味精、香辣汁、高湯，拌勻，腌制45分鍾。
2、平底鍋上火放油燒熱，放入豬扒煎成兩面金黃約八成熟時盛出備用。
3、另起鍋放油燒熱，放干蔥、洋蔥、薑片、芝麻煸香後加入少許高湯調味，下入豬扒，點少許生抽，待豬扒吸入湯汁後，出鍋裝盤。各種時令生菜洗凈，配在旁邊。
家常豬排怎麼做法2
家常豬排
食材：
豬肉裡脊（適量）胡蘿卜（適量），青菜（適量），雞蛋（適量），麵粉（適量）
步驟
1、將豬肉裡脊切成薄片，用刀背將其拍散，加入鹽，料酒，胡椒粉白糖，醬油拌勻，靜置1小時使其入味
2、青菜洗凈
3、胡蘿卜切片後煮好撈起擺盤
4、1個雞蛋打散，將腌好的裡脊放入並裹上麵粉
5、鍋中燒油微熱，裹了麵粉的裡脊放入鍋中小火煎，一定要小火慢慢煎至熟透
6、另用一鍋燒開水後下青菜，煮好後加少許鹽、香油拌勻
7、將煎好的豬排盛入盤中即可。
3. 豬排的做法大全
豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調 方法 以煎、炸(吉列)和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。下面我給你推薦幾款豬排的做法大全。
一、孜然豬排的做法
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、澱粉
做法
1：瘦肉切片，用擀麵杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把准備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最後抹上澱粉一小勺就行，腌制10分鍾。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最後再把洋蔥倒入剩餘的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了!
二、煎豬排的做法
材料
豬裡脊肉200克，油、鹽、烤肉料、料酒、澱粉、糖適量。
做法
1、裡脊肉切片，用肉錘敲松兩面。
2、烤肉料、鹽、料酒、澱粉、糖放保鮮盒腌制裡脊肉6小時左右。
3、起鍋放少許油，中火煎肉，兩面煎至金黃即可出鍋。
小訣竅
判斷肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可
三、烤豬排的做法
材料
1、豬排骨三根。
2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽適量。
3、蜂蜜兩大匙、海鮮醬油兩湯勺、調和油一大勺。
4、蔥段、紅辣椒段、熟白芝麻少許。
5、錫箔紙一張。
做法
1、豬排骨用熱水清洗凈;將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗里拌勻制腌味料。
2、在排骨上刷上味料(多刷幾遍)。
3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱腌一至兩天。
4、烤盤里放入錫箔紙，將腌漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好，放入烤箱。
5、烤箱用200度預感熱約5分鍾，再將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鍾。
6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。
7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鍾。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層，上火180度10分鍾。
9、響鈴後取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。
四、香炸懶人版豬排的做法
菜譜 簡介 這是一款懶人版的豬排，很好吃，曾經打動過好幾個肉食筒筒的胃，還作為家宴的必做菜之一，而且變形後又可以做肉卷，又可以做豬排飯，一舉可是多得啊!
材料
豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，薑片5片，山芋粉5小匙
做法
1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變松，剁完後，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料腌半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，薑片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。(若是包了單餅皮，加黃瓜絲什麼的，就是肉卷了)
小訣竅
這次的菜用的是炒豆芽，腌黃瓜絲，土豆青椒絲。再來一碗白米粥，就更好了。其中的豬排粘了香炸粉的。容易黑些。