⑴ 蝸牛的吃法 蝸牛的做法
1、酸辣蝸牛【原料】 蝸牛肉200克，湯料150克，紅油30克，蔥花、澱粉各15克，食油、大蒜末、豆瓣醬各10克，鹽1克，味精、白糖各2克，花椒、辣椒、胡椒粉少許。
2、【製法】將熱鍋加少許食油，放進豆瓣醬，辣椒粉煸炒出香味，注入湯料，放進蝸牛肉，加鹽、味精、白糖及大蒜末調味，文火收至湯汁濃時，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花，淋上紅油，起鍋盛於湯盤中，另將花椒粉、胡椒粉撒在蝸牛肉上。
3、【特色】色澤醬紅，蝸牛肉細嫩，麻辣燙嘴，為正宗川味。
⑵ 蝸牛怎麼做好吃
蝸牛的烹調一般以烤為主。先在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內（如「必勝客」中所見到的），擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。
吃烤蝸牛要一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼里挑出，蘸上調味汁或辣椒醬。在蘇州這樣的既熱愛美食，又保持傳統的地方，這道外來菜首先受到了孩子的喜歡，奇特的有圓孔的烤盤，莫名其妙搭配出來的好吃調料，都令他們覺得好玩也好吃無比。
⑶ 蝸牛怎麼吃
工具/原料
蝸牛
調味劑
方法/步驟
1要是做蝸牛的話是需要一些必要的調味料的，首先需要我們的蝸牛，還有醬油，料酒，還有一些八角香料之類的。
2之後我們先把蝸牛給洗干凈，之後再下鍋去很好的煮一下，可以放一些料酒去腥，之後我們拿出蝸牛備用。
3之後我們把蝸牛一些不能出的拿出來，之後我們就起鍋燒油，之後放入蔥姜蒜炒香，之我們把肉放入鍋中。
4這時候需要不停的翻炒，直到變顏色之後才行，之後我們在放入一些必要的調味品，這樣就能出鍋了。
⑷ 蝸牛怎麼吃
蝸牛的食用方法如下：
法式焗蝸牛
准備材料：蝸牛、土豆、蛋黃、黃油、鮮蝸牛、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、鮮奶油、鹽、胡椒粉。
做法：
1、將蝸牛的殼和肉分離，洗干凈裡面的肉，並且把殼也洗干凈。
吃蝸牛注意事項：
1、蝸牛不能與蟹同食。
2、在蝸牛冬眠期其體內黏液差不多已排盡，食之無妨。但對夏秋季節，以冬春時節的溫室中的蝸牛，不能立即食用，要待它們空腹數日排凈黏液之後才能食用。
3、選擇合適的蝸牛食用，在食物界中有許多蝸牛可以吃，有些蝸牛食用後會導致食物中毒，例如非洲大蝸牛等。
4、烹制蝸牛時一定要熟透再吃，死蝸牛不能食用。
5、在選擇食用蝸牛時需要觀察蝸牛的新鮮度，否則不新鮮的蝸牛中含有一些寄生蟲。
⑸ 蝸牛怎麼做好吃又簡單 蝸牛如何做好吃又簡單
1、蝸牛400克、龍口粉絲1把、大蒜2頭、小米辣2個、干紅辣椒適量、生薑2片、蔥幾根、六月鮮輕鹽醬油3勺、料酒3勺、鹽少許、白鬍椒粉適量、糖大半勺。
2、准備好食材。處理好蝸牛。
3、處理好的蝸牛，用料酒、少許鹽腌制半小時以上。
4、粉絲提前浸泡變軟，再快速焯水備用。
5、熱鍋冷油，加入大蒜末，生薑末，幾個干紅辣椒，中小火炒至蒜泥變色，爆出香味。
6、生抽，加糖，加白鬍椒粉，調和均勻，再兌入半碗熱水，因為粉絲易吸水。
7、將粉絲鋪在盤中，再鋪好蝸牛。
8、在蝸牛上鋪好蒜泥，倒入醬汁。
9、大火蒸13-15分鍾即可。出鍋後，撒上小米辣，香蔥。
⑹ 蝸牛肉怎麼做好吃
感覺蝸牛肉挺少人吃的，既然你問了我就答：
蝸牛肉的2種美味做法：
⑺ 蝸牛怎麼吃
蝸牛吃法如下：
【烹飪材料】：一公斤蝸牛、一湯匙豆沙、兩湯匙料酒、四個大蒜、一湯匙白砂糖、一個八角、一片肉桂、兩片香葉、一個胡椒和一點胡椒。
烹飪步驟：
1.首先，准備醬油炒蝸牛所需的原料。買回的蝸牛必須清洗干凈。由於蝸牛的生長環境，它們會在水中攜帶大量的細菌和微生物。當你購買它們時，你可以要求商店處理它們，或者買回來讓你自己處理。清洗後的蝸牛也需要浸泡在鹽水中。
⑻ 蝸牛怎麼做好吃
沙茶蝸牛
材料
蝸牛肉700g九層塔1把大蒜20g薑片20g紅辣椒適量蚝油1大匙沙茶醬1大匙烏醋1大匙味淋1小匙米酒1大匙
做法
1
芋香焗蝸牛
材料
蝸牛1000克，芋頭泥200克，大蒜50克，青紅椒100克，鹽、味精、白蘭地酒、秘制醬、香料、色拉油各適量
做法
1、蝸牛反復沖水洗凈，用礬水浸泡去黏液。
2、鍋上火，注入油燒熱，放入蝸牛、大蒜、西芹、青紅椒、洋蔥同炒，取出蝸牛肉洗凈。
3、把蝸牛肉、蒜蓉、青紅椒放入鍋內同炒，調好口味，裝入蝸牛殼內，用芋泥封口，入溫油中浸炸即成。
紅燒蝸牛肉
1、將蝸牛肉洗凈，把冬菇、冬筍分別切成塊，青蔥切段，分蔥白與青蔥待用；
2、熱鍋注入少許油，投入蔥白段炒出香味；
3、加入蝸牛肉、冬菇、冬筍、蝦米肉同炒一會兒；
4、烹入紹酒，加醬油、白糖炒上色，注入清湯，文火燜至湯汁濃稠時，撈出，盛入碗中，上籠蒸1小時；
5、取出蒸碗，把蝸牛料倒入鍋中，加青蔥段、味精、胡椒粉調好味，用濕澱粉勾芡，淋上少許食油，起鍋倒盤即可。
⑼ 蝸牛可不可以食用蝸牛肉怎麼做好吃
蝸牛其實是可以吃的。法國很早的時候就發現了蝸牛可以吃，而且營養價值很高。一般可以食用的蝸牛，大多產自於法國、義大利和我們的台灣。
蝸牛適合所有人去吃，老少皆宜，而且營養非常高，是一種高蛋白低脂肪的食物。蝸牛含有的營養，很多是我們人體所需要的營養。所以不要拒絕蝸牛肉帶來的美味享受，去感受不一樣的吃法，也是非常好的體驗，營養美味的食物你值得擁有。
⑽ 小蝸牛怎麼做好吃
在我們中國就必須要吃紅燒肉，如果有生之年有幸去到法國的話，就一定要嘗試一下蝸牛了，蝸牛是法國一道歷史久遠的菜式。如果可以買到原材料的話，又或者買那種罐頭式的回來自己加工，那麼蝸牛要怎麼做才好吃呢？
一、焗蝸牛
材料：罐裝蝸牛1小聽、洋蔥半個、芹菜葉15克、土豆750克、蛋黃1個、黃油150克、白蘭地、鹽、胡椒粉、蒜末少許、鮮奶油15克
1、將蝸牛去殼，殼洗凈待用；
2、洋蔥、芹菜葉切細末，加少量鹽、胡椒粉調勻，待用；
3、土豆去皮、切塊、煮熟、搗爛成泥，加鹽、蛋黃、鮮奶油調勻；
4、將蝸牛肉放鍋內，用黃油翻炒；
5、加白蘭地及鹽、胡椒粉，蒜末拌炒均勻即可起鍋冷卻；
6、在蝸牛殼內先填入少量黃油，將蝸牛肉裝進後再用黃油封口；
7、在焗盤里鋪上土豆泥後，將蝸牛殼放上固定，然後入烤箱，焗至殼內黃油沸爆即可。
二、紅燒蝸牛肉
1、將蝸牛肉洗凈，把冬菇、冬筍分別切成塊，青蔥切段，分蔥白與青蔥待用；
2、熱鍋注入少許油，投入蔥白段炒出香味；
3、加入蝸牛肉、冬菇、冬筍、蝦米肉同炒一會兒；
4、烹入紹酒，加醬油、白糖炒上色，注入清湯，文火燜至湯汁濃稠時，撈出，盛入碗中，上籠蒸1小時；
5、取出蒸碗，把蝸牛料倒入鍋中，加青蔥段、味精、胡椒粉調好味，用濕澱粉勾芡，淋上少許食油，起鍋倒盤即可。