❶ 綠豆瘦肉粥怎麼做好吃
綠豆瘦肉粥：
用料
：150克肉碎、少許鹽、生抽、胡椒粉和麻油
做法
1、將米和綠豆分別洗凈瀝干後放進電飯煲里加入水加入肉沫。
2、按下「粥」鍵後選擇「綠豆粥」程序烹調時間設定為45分鍾。然後按「烹調」開始煮。
3、煮完後喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽。
4、建議：可以把肉碎腌好，一開始就加進米和綠豆中同煮，煮完調味即可。以蝦干、炸魚皮和熟白果伴吃可增添美味。
綠豆的營養價值
綠豆的葯理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑製作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血症，因而保護腎臟。
瘦肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
❷ 紅燒綠豆扣肉的家常做法大全怎麼做好吃視
做法如下
一、將五花肉清洗干凈，放入湯鍋中，加入料酒、薑片大火煮30分鍾，撈起瀝干水分
二、在肉皮上抹上老抽，晾乾備用
三、鍋內放入色拉油，7成熱後將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，然後翻面繼續炸肉變金黃
四、將肉撈起瀝干油，放涼備用（可放進冰箱，這樣切片更容易），然後切成片
五、在一個碗內放入生抽、老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、姜、香葉攪拌均勻
六、將肉片放入調料汁內浸泡10分鍾，然後放入蒸碗內，再把剩餘的湯汁澆在肉片上
七、大火蒸2個小時，高壓鍋壓30分鍾，肉軟爛即可，上桌的時候撒上蔥花
❸ 綠豆炒肉怎麼做如何做好吃
主料
綠豆 豬肉
紅干椒 薑片
綠豆炒肉的做法步驟
1. 肉切片
2. 姜切片
3. 鍋內燒油
加少許花椒粉
放入薑片
放入少許醬油
4. 放入肉片
八分熟放入綠豆
放入十三香、耗油，少許鹽
放入紅干椒
因為綠豆不容易炒熟
所以放入少許水，燉一會。
❹ 怎麼做好吃，綠豆芽肉片湯的家常做法
1 綠豆芽洗凈。自己發的哦。
2 肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓勻腌制2小時
3 熱鍋冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片斷生。
4 盛入碗中待用。
5 湯鍋放清水大火燒開。
6 燒開後下入綠豆芽和豬肉片，加鹽大火燒開。
7 然後，加雞精調味，加適量的熟油，撒蔥花OK了
❺ 綠豆芽肉片湯怎麼做好吃，綠豆芽肉片湯的家常做法
主料
綠豆芽
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
豬肉片
適量
雞精
適量
生粉
適量
料酒
適量
生抽
適量
蛋清
適量
步驟
1.綠豆芽洗凈。自己發的哦。
2.肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓勻腌制2小時
3.熱鍋冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片斷生。
4.盛入碗中待用。
5.湯鍋放清水大火燒開。
6.燒開後下入綠豆芽和豬肉片，加鹽大火燒開。
7.然後，加雞精調味，加適量的熟油，撒蔥花OK了
小貼士
綠豆芽下鍋大火燒開就可以了。
❻ 綠豆肉湯怎麼做好吃
我不知道怎麼做才算好吃，不過我這兒有一套配方，其實很簡單。准備一爪綠豆，進行水炮，時間不要太長，一個小時到三個小時之間。然後准備一口鍋倒入清水，倒入綠豆，加入紅糖，沙塘。加糖的時候可以等到水沸騰的時候再加。
❼ 綠豆喜沙肉的做法是怎麼做的
「喜沙肉」又叫夾沙肉，吃起來是肥而不膩，香甜軟糯。結婚宴席是必不可少的菜，所以名為喜沙，取喜氣吉祥、甜甜蜜蜜之意。又叫龍眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米飯等等。
原料
帶皮豬肉，糯米 ，綠豆沙 ，姜 ，醋 ，白糖。
製作方法
1、 糯米提前4小時泡發好，豬肉洗刮干凈備用。
2、 鍋里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3、 撈起來，皮朝上靜置十來分鍾，把肉皮晾乾。
4 、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分攪拌，讓糖完全融化在醋里。
5 、把糖醋抹在皮上，要邊抹邊搓，盡量讓糖醋附著在肉皮上。抹好糖醋後，靜置一小時以上，讓肉皮充分晾乾。
6、 炒鍋放油燒至七成熟時，將肉皮向下放進去炸一分鍾左右。
7、將肉切成大片，中間切一刀，不要斷掉。
8、將綠豆沙塞出肉中，略壓。
9、肉皮向下碼在碗中。
10、 糯米瀝干水分，撒在肉上，縫隙需要填滿。
11、 鍋底燒開水，將碗放進去，大火蒸40分鍾。
12、 用一個大盤子翻轉，撒上白糖便可上桌。