⑴ 紅燒羊肉汆粉皮美味又健康的做法
紅燒羊肉汆粉皮，味道甜而不膩，非常鮮美，對於病後或 產後 身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，做法很簡單， 食材 很容易就可以買到的。以下是我推薦的紅燒羊肉汆粉皮做法，歡迎閱讀!
製作紅燒羊肉汆粉皮的食材
美味紅燒羊肉汆粉皮的步驟
1.把乾粉皮剪斷
2.鍋內水開後下入粉皮，蓋上大火煮10分鍾
3.之後撈起倒入涼水中待用。
4.准備紅燒羊肉
5.砂鍋羊肉倒入，加入適量的清水，一調羹老抽。
6.加入適量的生薑片和料酒
7.倒入粉皮
8.蓋上大火煮開
9.打開嘗試味道，再加點生抽，大火煮開3分鍾。
10.加入適量的雞精調味
11.再加入切好的大蒜，拌勻後熄火
羊肉的做法
燉、燜、蒸：原湯原汁
這能最大限度地保證 營養 成分不丟失，滋補效果最佳。燉時，營養成分部分溶入湯里;燜、蒸時，營養成分基本還在肉里，適合嗜肉族。燉湯時先用一些羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。
涮：膻味小
很多人不喜歡羊肉的膻味，涮著吃就可以減少膻味。此外，冬天將羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一兩個小時，也可以把羊肉中的膻味物質浸出。需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易 上火 。可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。
爆炒：能發汗
以蔥爆羊肉為代表，選用鮮嫩的後腿肉或裡脊，切成薄片，配上新鮮蔥白，浸漬後用旺火急炒。有益氣補虛、溫中暖下的作用，還能發汗 解毒 。
烤、炸：油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、燒羊肉等。這兩種做法油分很大，而且烹飪溫度過高，營養損失也最嚴重。百姓自己在家烤羊肉時，可用孜然、香葉、鹽腌一小時後上鍋蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，這樣能減少油分。
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⑵ 羊肉燉粉皮怎麼做好吃
主料
羊肉、粉皮、粉條、花菜、木耳、辣椒、洋蔥、腐竹、西紅柿、茶樹菇、黃花菜、姜蒜根據用餐人數適量
羊肉燉粉皮的做法步驟
1. 准備食材
2. 羊肉切片放入鍋中加入薑片花椒煮沸後過濾去浮沫備用
3. 鍋中放適量油倒入蒜姜粒小火炒出香味後倒入羊肉開大火炒兩分鍾左右加入料酒生抽老抽上色，然後加入適量開水。
4. 加入西紅柿，洋蔥是為了更好的出味。再加入茶樹菇和黃花菜，這兩樣乾菜難煮一開始就加入，小火燉半個小時。
5. 半小時後加入粉皮，開中小火燉10分鍾
6. 十分鍾後加入粉條和木耳再燉十分鍾
7. 十分鍾後加入腐竹和花菜再燉十分鍾
8. 十分鍾後最後加入辣椒洋蔥和適量鹽香油孜然調味
9. 五分鍾後出鍋！
⑶ 粉皮燉羊血怎麼做才好吃
1先把羊肉切小快，放入少許食鹽，姜蒜、料酒、淹制10分鍾。
2粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4個小時，因為我買的粉皮是農家自製的，純紅薯，無添加劑的。
3鍋中放入油燒熱，倒入豬肉，翻炒。
4加入醬油調色
5鍋里加如水，水可以加多一點，因為燉的過程中會燒掉很多水，而且粉皮下去如果水不多會糊。
6放入事先浸泡好的粉皮，大火燒開。在小火慢燉。
7待粉皮完全熟透就可以起鍋了，根據個人喜好調配味道。我是不放辣椒的，因為家中兩寶貝特別喜歡吃，還可以加點蔥花。
⑷ 羊肉燉粉皮的做法怎麼做
材料
鯽魚籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，醬油，紅蔥頭，生薑，鹽，生粉，料酒，雞粉
做法
1、鯽魚籽洗凈，加適量料酒、少許生粉拌勻腌一會。
2、湯鍋里放適量油，燒熱後，下紅蔥頭片、生薑絲炒出香味。
3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方塊放入，倒適量醬油、剁椒同煮。
4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋里煮至魚籽熟，放入杭椒粒，加鹽、雞粉調味即可起鍋。
⑸ 瀏陽黑山羊肉燉粉皮的做法步驟 製作羊肉燉粉皮的方法
1、食材：羊肉、粉條、蔥、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。 2、羊肉切大塊。 3、蔥、姜切片，花椒、八角備用。 4、鍋中水沸後，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗凈血污。 5、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻。 6、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。 7、加入適量溫水沒過羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。 8、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。 9、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。⑹ 紅薯粉皮加羊肉怎麼做
羊肉是一種溫補性食材，對於各個年齡人群的人來說都非常適合，和身體虛弱的人適當的吃一些就非常不錯，羊肉可以和紅薯粉皮搭配在一起製作吃，下面就跟著來看一下紅薯粉皮加羊肉的製作方法。
紅薯粉皮加羊肉怎麼做
需要准備食鹽，生薑，紅薯粉以及羊肉，先把羊肉放到清水裡面解凍，生薑的皮去除切成片狀，羊肉放到鍋中煮一下，撈出來血水去除，羊肉生薑一起到鍋中，加入適量的清水，然後再調成快檔，大概五六個小時就差不多了，加入紅薯粉，再繼續煮30分鍾，加入適量的食鹽，這樣就製作好了。
紅薯粉皮怎麼做的
製作紅薯粉皮需要准備肥肉，雞蛋，水以及番薯粉，先在番薯粉裡面添加適量的水浸泡幾分鍾，再加入一些雞蛋攪拌均勻，平底鍋燒熱，把肥肉放進去擦一遍，番薯粉只要放一會兒就會沉下去，所以每一次攤餅之前都應該把它充分攪拌均勻倒進鍋中，晃動鍋子讓它變成一張完整的圓餅形，等到邊有翻起來的時候就可以出鍋了，每做一張都需要用肥肉擦一遍鍋子，做好的不要放到一起，否則就會連在一起，這樣紅薯粉皮就製作好了。
紅薯粉皮加羊肉的營養價值
紅薯粉皮加羊肉營養價值豐富，適當的吃一些能夠讓身體獲取充足的營養物質，裡面含有鈣質，磷元素，脂肪，鐵元素，蛋白質，糖分，維生素，胡蘿卜素，亞油酸，尼克酸，還含有鈉氨酸，所以吃完以後能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，紅薯粉皮裡面的熱量比較低，但和羊肉搭配在一起，熱量就會增加不少，一次性不要吃得太多，以免不良的症狀出現。
紅薯粉皮怎麼做好吃
紅薯粉皮可以做南瓜葉炒紅薯粉皮，需要准備辣椒，大蒜，紅薯粉以及南瓜葉，先把南瓜葉處理好，稍微的搓洗一下，再倒適量的紅薯粉在碗裡面，加入適量的水攪拌均勻，鍋中加入適量的油，把調好的澱粉水倒進去煎到兩面凝固，然後製作成各種自己喜歡的形狀，南瓜葉大蒜切一下，鍋中加入適量的油，把大蒜放進去爆出香味，油可以適當的多添加一些，因為南瓜葉比較吸油，加入適量的辣椒，雞精，鹽調味，喜歡吃辣的話，添加一些辣椒就可以了，南瓜葉翻炒均勻，加一些水，然後再把紅薯粉皮加進去煮一下，最後調一下鹹淡就可以出鍋吃了。
還可以製作香辣紅薯粉皮，需要准備鹽，花生油，開水，粘米粉以及紅薯粉，先把紅薯粉倒進麵包機桶裡面，然後准備一些水燒開，繼續再燒兩分鍾，立刻倒進紅薯粉裡面，用筷子攪拌均勻，紅薯粉立刻有一半成團，這個時候停止加水，把紅薯粉團攪拌好以後就開始啟動麵包機，揉8分鍾左右，然後再加入適量的粘粉，蓋上蓋子繼續揉，一直揉到最後還剩6分鍾的時候，玉米油放進去，揉到粉團光滑，軟硬適中，用保鮮膜蓋好鬆弛10分鍾，再把它擀成薄片切成長條，鍋中加入適量的水燒開，加入粉皮，煮到浮起，粉皮變透明撈出來過涼水，蒜切末，蔥切蔥花，加一些芝麻油，醋，生抽，油潑辣子，所有的調料淋在粉皮上，攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做酸豆角肉末炒紅薯粉皮，需要准備生抽，蚝油，生薑，酸豆角，辣椒，小紅尖椒，蒜子以及瘦肉，先把紅薯粉皮放到溫水裡面浸泡，生薑切末，蒜子切成薄片，酸豆角，酸辣椒，紅尖椒切成段狀，肉切肉末，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜子紅尖椒放進去，略微翻炒香，然後再把生薑末，肉末放進去，加入適量的鹽，炒到八分熟，加酸辣椒以及酸豆角翻炒均勻，感覺快要熟的時候改成小火，把紅薯粉皮放進去一起炒，加入適量的蚝油，生抽以及鹽，翻炒均勻就可以吃了。
紅薯粉皮加羊肉的製作方法就是上面這些，適當的吃一些能夠補充身體所需要的能量，吃一些紅薯粉皮能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，紅薯粉皮和羊肉搭配在一起吃，就能讓抵抗嚴寒的能力變得更好，可以讓身體體質變得更強。
⑺ 羊肉粉皮的做法
食材清單
羊肉、粉皮、粉條、花菜、木耳、辣椒、洋蔥、腐竹、西紅柿、茶樹菇、黃花菜、姜蒜 根據用餐人數適量
烹飪步驟
1准備食材
2羊肉切片放入鍋中加入薑片花椒煮沸後過濾去浮沫備用
3鍋中放適量油倒入蒜姜粒小火炒出香味後倒入羊肉開大火炒兩分鍾左右加入料酒生抽老抽上色，然後加入適量開水。
4加入西紅柿，洋蔥是為了更好的出味。再加入茶樹菇和黃花菜，這兩樣乾菜難煮一開始就加入，小火燉半個小時。
5半小時後加入粉皮，開中小火燉10分鍾
6十分鍾後加入粉條和木耳再燉十分鍾
7十分鍾後加入腐竹和花菜再燉十分鍾
8十分鍾後最後加入辣椒洋蔥和適量鹽香油孜然調味
9五分鍾後出鍋！
⑻ 羊肉燉粉皮家常做法是什麼
主料：帶骨羊肉700克、乾粉條100克。
輔料：植物油適量、鹽適量、草果1個、花椒粒1克、姜10克、香蔥適量。
1、主料：帶骨羊肉700克、乾粉條100克 輔料：植物油、鹽、老抽、草果全國、花椒粒1克、辣皮子3個、姜10克、香蔥2根。
