『壹』 很小羅非魚怎麼做好吃
油炸小羅非魚的做法
步驟6
成品裝盤，享用。
油炸小羅非魚的烹飪技巧
1、魚的腌制時間不宜過短，不然魚不夠入味； 2、麵糊調制不可太稀也不能太愁，能掛在魚身上薄薄一層即可； 3、炸魚時:初炸時油溫升高後，需保持小火去炸至魚肉變熟兩面金黃，復炸時用大火快速炸至外表更加酥脆。
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清蒸味道俱佳。經測定，每100g羅非魚魚肉中含蛋白質20.5g，脂肪6.93g，熱量148千卡，還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，羅非魚肉嫩味美、骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒清蒸味道皆俱佳。此外還可作全魚，魚片、魚丸，可蒸煮炸烤、做湯或微波烹飪，尤其適宜老年人及兒童食用。
『貳』 炸過的羅非魚要怎麼做
[炸羅非魚塊]主料:蛋的蛋清,玉米澱粉,羅非魚塊,胡椒面,鹽,料酒
炸羅非魚塊的做法步驟
1.
用一隻蛋的蛋清、幾茶匙玉米澱粉（專門做菜那種，生粉也可），攪拌至掛漿的程度；
2.
魚預先解凍,切塊,用白鬍椒面、鹽、料酒腌制；
3.
將魚塊蘸勻蛋清漿，放入鍋中炸，先將油稍熱就炸，火不要太旺，炸至談黃色，撈起，再將油加熱，再番炸至金黃色，上碟，可配上你想用的調料，如茄汁、椒鹽、rosemary等。
4.
配上清炒荷蘭豆，一肉一菜的，日子就算湊合著過了。
『叄』 油炸羅非魚怎麼做好吃
材料
蛋的蛋清，玉米澱粉，羅非魚塊，胡椒面，鹽，料酒
做法
1.用一隻蛋的蛋清、幾茶匙玉米澱粉（專門做菜那種，生粉也可），攪拌至掛漿的程度；
2.魚預先解凍，切塊，用白鬍椒面、鹽、料酒腌制；
3.將魚塊蘸勻蛋清漿，放入鍋中炸，先將油稍熱就炸，火不要太旺，炸至談黃色，撈起，再將油加熱，再番炸至金黃色，上碟，可配上你想用的調料，如茄汁、椒鹽、rosemary等。
油炸羅非魚二：
材料
羅非魚兩塊、若干蘆筍、紅蘿卜、西芹、蔥、雞蛋一隻。
做法
一、將魚塊用刀劃成菱形，好讓魚塊熟透和入味，放胡椒面、鹽和澱粉腌制幾小時（不一定要放姜，這魚不腥，而且胡椒面也去腥的）；另一方面將蘆筍、紅蘿卜、西芹切條備用；
二、用一個小碗把雞蛋打散准備好，再用一個小碗裝Corn meal粉，把腌好的魚塊先蘸滿蛋液，再在Corn meal粉的碗中蘸滿粉，放在油鍋里炸，放入鍋中時不要立即翻動，待蛋液和粉凝固後才可翻動，兩邊不時地翻，炸至金黃色，盛起，再炒熟蘆筍、紅蘿卜、西芹，可拼盤了，放上可愛的蔥花。