❶ 蘿卜絲炒牛肉的美味做法
蘿卜絲炒牛肉
小貼士
白蘿卜絲干鍋煸炒出水這一步一定要做，否則有蘿卜氣及出湯影響口感。此菜牛肉滑嫩，蘿卜咸香帶微甜又有點辣，值得一試。
❷ 牛肉煮蘿卜絲的做法
牛肉煮蘿卜絲做法
食材清單：牛肉250g、白蘿卜400g、姜20g、蔥20g、細香蔥10g、胡椒粉2g、料酒30g、雞精3g、食鹽8g、八角2個
烹飪步驟（共13步）：
1、准備食材。
2、牛肋條切成3厘米見方塊、蘿卜切成2.5厘米見方塊、蔥姜切片。
3、鍋內加水放入牛肉焯水。
4、撈起瀝干水分。
5、蘿卜焯水。
6、撈起瀝干水分備用。
7、另起鍋加油。
8、放入蔥15g、姜15g、八角2個爆香。
9、放入牛肉250g翻炒。
10、烹入料酒30g加水和其他調料調味。
11、小火燉煮七成爛，放入蘿卜400g繼續燉至成熟。
12、放入胡椒粉2g。
13、出鍋盛碗，撒上香蔥10g即可。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
❸ 蘿卜絲炒牛肉的家常做法 蘿卜絲炒牛肉的烹飪方法
1、材料：白蘿卜半個，牛肉200克，干辣椒2個，蒜頭2個，豬油，鹽，味精。
2、白蘿卜切絲。牛肉切絲，干辣椒切段，蒜頭切片。
3、鍋內放入一勺豬油化開。
4、加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5、加入牛肉絲翻炒至六七分熟。
6、加入白蘿卜絲翻炒。
7、翻炒至軟加入半勺味精和一勺鹽，燒至一會。
8、燒至蘿卜絲入味即可。
❹ 白蘿卜絲炒牛肉的做法
步驟1
將牛肉洗干凈之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為一個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鍾左右，然後逆著紋路切成絲備用；
步驟2
將蒜頭切末，生薑切成姜絲，青椒切斷；
步驟3
白蘿卜洗凈切成細絲；
步驟4
鍋內放多點油，油熱放入牛肉快速滑炒；
步驟5
炒至大部分牛肉變色；
步驟6
倒入啤酒後攪拌均勻後盛盤備用；一定要及時裝盤，大部分變色即可，牛肉容易炒老，而且啤酒也可換成料酒、黃酒等，不同的酒去腥效果不同，帶來的口感風味也會有所不同；
步驟7
再次起鍋倒入少許油，倒入薑末、蒜末、辣椒碎，不停翻炒，三者的份量可以根據自己的喜好進行調整，比如喜歡吃辣則可以辣椒多放點，不喜歡則可以不放或者少放點；
步驟8
爆香後倒入白蘿卜絲；
步驟9
不停翻炒，炒至白蘿卜絲變軟變透明，炒至大約八分熟
步驟10
倒入首先炒好的牛肉絲，不停翻炒1分鍾左右；
步驟11
最後調入適量鹽、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、雞精小半勺；
步驟12
大火翻炒均勻，裝盤出鍋即可；
❺ 蘿卜絲炒牛肉的做法
牛肉炒蘿卜絲的做法步驟如下：
1、蘿卜切絲，青椒切絲，泡椒切碎備用。
方法二
1、將牛肉洗干凈之後放在清水當中進行浸泡，浸泡的時間為一個小時左右，這樣是為了讓牛肉當中的血水和雜質能釋放出來，而且能使纖維軟化一些牛肉用清水浸泡15分鍾左右。
2、然後牛肉先切片，再把切成片的牛肉切絲，再加入少許鹽，加入澱粉，加入料酒，開始腌制，揉一揉腌制靜待半小時。白辣椒、紅辣椒，大蒜子切好備用。
3、起鍋，倒入適量菜籽油，倒入大蒜子爆炸一下出香味，倒入牛肉絲炒一下。
4、倒入炒好了的白蘿卜絲，翻炒，加入適量醬油，翻炒，加入適量料酒，翻炒至軟加入半勺味精和一勺鹽，燒至一會。燒至蘿卜絲入味即可。