① 生豬心怎麼煮
做法一：硃砂煮豬心。
1、取豬心1個，剖開，洗凈，將硃砂2克包塞人心腔內，外用細線紮好，放至足量的清水中煮熬。
2、待豬心快煮熟時，少加幾塊白蘿卜同煮。
3、最後酌加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
注意不宜放入八角、桂皮類溫燥之晶。去葯食豬心，喝湯汁，2天吃完。可治療心煩、失眠、心慌、驚悸、神志不寧等症。此方不宜連用，以免硃砂中毒。
② 怎樣煮豬心
泡椒豬心」，酸辣脆嫩，泡椒味足。非常過癮，還沒有腥味，廚師長處理豬心有訣竅。這道菜下酒又下飯，年夜飯必備。這道菜也有視頻教程版，大家可以進去我的頭條號觀看。下面我們來看看具體做法。
食材：
豬心1個，老薑2片，泡椒4個，蒜子2顆，泡姜6，醬油6克，老抽6克，胡椒粉1克，料酒5克，水發木耳50克，青筍50克，香醋2克，1勺干澱粉，藤椒油適量
步驟如下：
1.首先准備豬心1個，洗去心內的血塊。因為血塊比較腥，所以必須去除干凈。然後用清水多洗幾遍，用刀切開，除去血動脈
2.然後用刀切成薄厚均勻的片，越均勻越好，老薑2片切成末，泡椒1個切成末
3.蒜子2顆拍散，剁成蓉，泡姜1個剁成蓉，下面我們開始腌制豬心：加入醬油3克，老抽3克，胡椒粉1克，料酒5克
4.攪拌均勻，加入生粉2克，腌制10分鍾。水發木耳50克，青筍50克去皮，然後切成菱形片。
泡椒3克切成絲，泡姜5克切成絲，老薑2片切成絲
5.下面我們開始調汁水，醬油3克調色增底味，香醋2克增加回味，老抽3克上底色，胡椒粉2克去腥，料酒3克，加入1勺干澱粉，加入藤椒油適量。攪拌均勻即可
6.鍋熱燒水，涼水下入木耳和青筍。加入鹽2克，淋入少量的蔥油，防止營養流失
7.水開後30秒瀝出，要保持木耳和青筍的脆度。鍋洗凈，下入涼油，加入幾顆青花椒，下入泡椒絲，炒出泡椒味，下入豬心，小火煎至微卷斷生，下入木耳和青筍
8.烹入我們調好的味汁，大火煸炒30秒，聞到泡椒味後即可出鍋，這樣一道泡椒豬心就做好了
豬心脆嫩，泡椒味足，而且非常下飯。
③ 豬心怎麼燉好吃又簡單
答：豬心有很多做法，其中香菇燉豬心好吃又簡單，以下是其做法:
取材：豬心300克，香菇20克，姜適量，鹽適量。
步驟1:將干香菇用剪刀剪去根蒂，用清水稍微沖洗，將沙土沖干凈，放入適量溫水中浸泡十分鍾左右。
步驟2：豬心清洗干凈後改刀切成小薄片，生薑切片。
步驟3：切片後的豬心入鍋中焯水片刻，除血水，再用清水泡一泡，去除更加徹底。
步驟4:干香菇泡好瀝干水分撈出，泡香菇的水沉澱雜質備用。
步驟5：香菇瀝干水分放入燉鍋，加入生薑片，再放入處理好的豬心片加2L的清水。泡香菇的水過濾沙土等雜質後，也一起倒入湯鍋中保證全有食材完全浸入水中。
步驟6：電燉鍋定時2.5小時，開始燉湯待到煲至2小時，開鍋蓋，加一勺料酒提鮮。
步驟7：繼續煲，煲至還剩十分鍾時，開鍋蓋，加兩勺食鹽，半勺味精調味，然後繼續煲，直至出鍋。
步驟8：出鍋前，加入枸杞燜一會，盛湯，然後再加入一些香蔥段即可。
④ 豬心怎麼烀才好吃
第一步：處理食材，將豬心清洗干凈之後割開，去掉中心的筋膜，然後再次清洗干凈，接著切分成約6厘米寬的小塊，再豎著先切幾刀，不要切斷了，切好後橫過來，切成小塊，這樣切出來的豬心既好看，又容易入味！豬心切好之後，放入湯碗種，加入1湯匙的料酒，再加入幾片薑片，抓勻腌制一會備用！接著把青紅椒去蒂去籽後切成小塊，把蔥姜蒜切成片備用！
第二步：起鍋加入大量的清水，然後將腌制好的豬心冷水下鍋，大火煮沸後，撇去浮沫，豬心轉色之後撈出控干水分備用
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜，小火炒香，炒香後倒入豬心，大火翻炒均勻，在加入2湯匙的生抽，1茶匙的食鹽，1湯匙的蚝油，然後翻炒均勻上色！
第四步：等到豬心都裹上醬油的顏色之後，倒入青紅椒塊，大火翻炒至斷生，然後淋入少許水澱粉，勾薄芡即，淋入少許明油即可出鍋！
⑤ 怎麼做豬心才好吃
煮豬心大概30-45分鍾左右能熟。
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麵粉中「滾」一下，放置1小時左右，然後再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
煮豬心時要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水綽一下備用。然後在鍋中加入花椒、生薑等輔助材料，待水煮沸以後加入備好的豬心，煮熟後可以添加生抽等佐料涼拌食用。
(5)怎樣煮豬心好吃擴展閱讀：
豬心補臟，自古即有「以臟補臟」、「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。
功效主要是補虛，安神定驚，養心補血。適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用；適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。
⑥ 豬心怎麼做好吃
豬心這種食材的話可能相較於豬肉的食用量來說要相對少一些，但是不能否認的是豬心中含有的營養物質含量是極為的豐富的，食用之後是可以對人體健康起到很好的維護的作用的，而且在生活中關於豬心的烹制方式也比較多，可以根據個人的口味去進行烹制食用，那麼接下來我們就一起來看看在平時生活中可以怎樣的烹制豬心食用，以及在平時生活中烹制豬心食用的時候我們又應該注意些什麼，我們一起來看看吧。
豬心怎麼做好吃
1、食材：豬心、蒜苗、紅辣椒、香蔥、生薑、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、食用油、醬油、辣椒粉、精鹽、味精
2、做法：將備好的豬心置於清水中清洗干凈之後，將其置於一旁瀝干凈水分備用，再將備好的蒜苗置於清水中清洗干凈之後將其切成小段備用，蔥姜蒜置於清水中清洗干凈之後，將蔥切成段狀置於一旁備用，姜切片備用，大蒜切成碎末狀備用，再將備好的辣椒置於清水中去籽之後切成小片備用，再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的豬心置於鍋中進行焯水處理，等到水開之後處理干凈血沫之後，再將備好的蔥姜蒜、花椒、大料、丁香、醬油、桂皮之類的作料一起置於鍋中和豬心一起進行烹制，烹制的時間不要太長一般在二十分鍾左右的時間之後即可出鍋，不需要刻意將豬心烹製成熟，因為之後豬心還需要二次烹制，之後將豬心盛出之後將其切成小片置於碗中備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後再將備好的蔥姜蒜和辣椒一起置於鍋中進行煸炒爆香，等到香味溢出之後即可將豬心置於鍋中進行煸炒，等到豬心逐漸的煸炒入味之後即可出鍋備用，再在鍋中加入適量的食用油燒熱之後，將備好的蒜苗和辣椒一起置於鍋中進行煸炒，等到食材都逐漸的成熟之後即可將備好的豬心置於鍋中和蒜苗一起置於鍋中煸炒，再加入適量的食用鹽、味精和辣椒粉等到食材都翻炒均勻之後即可出鍋食用。
注意
在平時生活中烹制豬心的時候要處理干凈豬心中含有的一些血塊，以免會影響之後的食用口感。
在生活中的豬心中含有的營養物質含量是極為的豐富的，食用之後可以對人體健康起到很好的維護的作用的，而且關於豬心的烹制手法也比較簡單，可以根據自身的食用口味去進行烹制，但是在平時生活中烹制豬心的時候一定要將其清洗干凈，以免導致豬心的食用口感會受到影響。
⑦ 怎樣煮豬心好吃又營養
1、【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
2、將豬心切成兩塊，洗凈後再用熱水燙過。
3、蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，大蒜去皮洗凈。
4、將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5、當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6、最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。