⑴ 如何製作紅色面團
1
乾性材料：將麵粉、即溶酵母、鹽放到一容器內（鹽和酵母不要第一時間接觸，將它們放在不同角落），攪拌均勻。
2
濕性材料：在一個大碗裡面放入牛奶、水、融化的奶油、及蜂蜜攪拌均勻。加熱到攝氏35度，加入雞蛋拌勻。
3
將濕性材料倒入乾性材料的容器內，攪拌至沒有白白的麵粉剩下，蓋上蓋子，放在室溫下兩個小時，面團會長大三倍。
4
放置室溫下兩個小時後，將面團移入冰箱放置至少八個小時，發酵完成的面團爾後約可保存三至四天。
5
過了至少八小時後，將面團取出回溫。發酵好的面團可以看到漂亮的蜂窩狀，取出來隨意整成一個圓，放在旁邊備用。
6
開始製作內餡，在一個碗裡面放入奶油、糖和肉桂粉攪拌均勻。
7
將面團放在面團墊上，因為很大一個，分成兩個會比較好製作，我應該只用了快一半的面團，因為我是小烤箱，用桿面棍將面團推成8X13寸的長方形面團。
8
將內餡塗抹上去，四周留出一點空間，別整個塗滿。
9
從長的那邊開始卷，卷的時候不要太緊，不然進烤箱時會因熱脹卻被壓縮而凸起。
10
卷好以後將兩邊沒有內餡的地方切除掉，然後對切成八塊，將切面朝上放入烤盤中，面團間留些空隙。
11
蓋上保鮮膜發酵一小時，別密封，有蓋就好
12
發酵完成，烤箱預熱10分鍾，塗上表面抹上蛋液後即開烤
13
用小烤箱的朋友要非常注意烤焦，大約烤10分鍾後就要在表面放上鋁箔紙，然後繼續烤約15~18分鍾
14
將糖粉及牛奶調到你想要的濃稠度
15
出爐放量二十分鍾後滴上糖漿，即可開動，享受你辛苦工作的成果吧~記得配上無糖的熱拿鐵 ^^
⑵ 做帶顏色的面怎麼做的
主料：菠菜汁100克、麵粉250克、鹽2克、
拌菜：茄子1個、茭瓜半塊、杏鮑菇半塊、蔥適量、扇貝丁適量、醬油適量
輔料：水適量、鹽適量
1、一把菠菜洗凈
⑶ 怎樣做出五彩繽紛的面團
前陣子在一家飯店裡，吃到了七彩面，當時就很好奇，問了服務員後才知道這種面條就是用蔬菜汁和面一起做成的。後期在家裡也嘗試過這種彩色面。但是效果卻不太理想，可能是後期調料沒配好，正在繼續研究。
如果在家裡自己做五彩面團，可以用以下材料進行製作。
首先，就是比較常見的綠色面團。這種綠色面團可以用菠菜等綠色蔬菜榨出來的汁進行和面，成品出來的就是綠色面團。
然後就是紫色面團，這種面團可以用紫薯或者紫甘藍作為原材料製作。
橙色面團就是用胡蘿卜作為原材料。
紅色面團就是用西紅柿作為原材料，但是做出效果可能不是太理想。
總之，如果想做出五彩繽紛的面團，必備工具就是榨汁機，在和面的過程中，想要做出五彩面團，就是相當於把蔬菜汁當水用，在和面的過程中，需要添水的時候，直接放入蔬菜汁即可。
⑷ 揉好的小面團怎樣加色素變成不同顏色的面團
一般我們是在沒有揉成面團的時候加入一些可食用的射速或者是一些果汁或者蔬菜汁，這樣的話揉成面團就會非常的好，但是如果你已經揉好的話，想要在，放東西的時候一定要注意一點點的放一點，然後不斷的揉面，直到把這個面整體的顏色都變出來。
⑸ 藍色面團是用什麼和面
藍梅或藍色的甘藍打成汁和面，就是藍色的面團了。紫甘藍汁是藍色面團顏色的主要來源，榨汁機打碎過濾後的紫甘藍汁和面就可以得到藍色的面團，現在比較流行的蝶花豆也是藍色的來源之一，不過要注意酸鹼度呈現的顏色不同。
各種顏色面團做法
橙色面團。將胡蘿卜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出胡蘿卜汁，沖洗主鍋。將麵粉、240克濾出的胡蘿卜汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3到6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓靜置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
綠色面團。將菠菜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出菠菜汁，沖洗主鍋。將麵粉，240克濾出的菠菜汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3到6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓靜置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
紫色面團。將紫甘藍菜和水放入主鍋，以1分速度10打成泥，用細濾網過濾出紫甘藍汁，沖洗主鍋。將麵粉，240克濾出的紫甘藍汁和橄欖油放入主鍋，以30秒速度3-6漸速混合。加入鹽，以2分揉面，取出揉圓置15分鍾，醒面後再依個人需求使用。
⑹ 怎麼把面團做成彩色的
用料
菠菜汁 綠色
莧菜汁 榨汁加熱後變紅色
胡蘿卜汁 橙色
南瓜泥 橙黃
紫薯泥 紫色
生蛋黃 明黃(做成面條易斷)
黑芝麻粉 黑色
紅心火龍果 玫紅色
紫甘藍 紫色
蕎麥粉 棕色
彩色面團的做法
一個個揉成光滑的面團就可以咯！吃面條就做成面條，吃片就做成面片，吃餛飩就做成餛飩皮，吃餃子就做成餃子皮，加入酵母還可以蒸各種麵食……
用壓面機壓成面條，掛起來風干就是掛面了！不過顏色會退些！
⑺ 紅色的面團是怎麼弄出來的
粉紅色的面團怎麼做
1、乾性材料：將麵粉、鹽和即溶酵母一起放到容器裡面，這里大家一定要注意不要將酵母和鹽第一時間接觸，攪拌均勻了。
2、濕性材料：我們可以准備一個大碗，將水、牛奶、蜂蜜和融化的奶油一起放入，然後攪拌均勻了，加熱到35度，再將雞蛋放入攪拌均勻了。
3、然後就是將濕性的材料倒入到乾性的材料裡面，攪拌，直到沒有白白的麵粉，讓蓋上蓋子，在室溫下放兩個小時，使面團變大3倍。
4、然後就是在室溫下放兩個小時，將面團再放到冰箱裡面八個小時，我們發酵之後就可以保存三四天。
5、過了八個小時之後，就將面團取出來，可以看到蜂窩狀。
6、准備一個碗，在裡面放入奶油、肉掛粉、糖都攪拌均勻了。
7、將面團放在面團墊上面，然後用擀麵棍推成一個長方形的面團。
8、然後就是肉餡塗抹上面，一定要在四周留下一些空間，不要整個都塗滿了。
9、然後就是從長邊開始卷，卷的時候不要太緊了，否則就是會因為熱脹變得凸起。
10、卷好之後一定是要將兩邊沒有肉餡的地方切掉了，然後切成八塊，將切面朝上，放到烤盤裡面，面團之間是要留一些空隙的。
11、然後就是將保鮮膜蓋上發酵一個小時，不要密封。
12、發酵好了之後，將烤箱預熱10分鍾，在表面塗抹上一些蛋液，就可以烤了。
13、大家在烤的時候一定是要注意不要烤焦了，烤10分鍾就在表面放上鋁箔紙，再烤18分鍾左右。
14、然後就是將糖和牛奶調到我們想要的濃度。
15、出爐之後，放20分鍾，然後在上面滴上糖漿，就可以食用了。
粉紅色掛面的做法
食材
主料：麵粉500g
輔料：油3g、鹽2g、紅莧菜汁150g
步驟
1、將紅莧菜的葉摘下來，洗干凈了，備用。
2、在鍋裡面倒入少量的水，等到水燒開之後，就將紅莧菜在裡面焯水，這樣水就變成了紅色的汁液了，晾涼了。
3、將麵粉放到全自動面條機裡面。
4、再翻入植物油和鹽。
5、攪拌的時候，就將莧菜的汁放入，不要一次性放入，可以分幾次放入。
6、用機器攪拌3分鍾。
7、然後換成壓面的程序，就可以開始做出面條了。
8、將面條掛起來，晾幹了，就做成掛面了。
番茄怎麼做紅色面團
步驟
1、先准備好幾個紅色番茄，並且洗干凈了，將綠色的蒂去掉了，切成小塊。
2、然後將番茄放到榨汁機裡面，過幾分鍾之後，就將番茄汁倒入到杯子裡面，備用。
3、大家如果是想要讓面團的顏色更加紅一些的話，就一定要選擇顏色深的紅番茄。
4、大家是可以取一些麵粉放到盆裡面，然後將番茄汁倒到麵粉裡面，然後就是將麵粉揉成面團。
5、將番茄汁做成面團，會有天然的色澤，也是可以做成各種面點。這樣不僅是看起來非常的有食慾，而且吃起來也是會非常的美味，讓我們能夠很好的食慾大增。
⑻ 如何讓面團變色
讓面團變色？非常簡單，可以搞一些青菜汁，加到面團里，就會變色
⑼ 怎麼能調出有色面條
有色面條可以用帶顏色的蔬菜比如胡蘿卜，菠菜或者紫甘藍等。
有色面條：
麵粉800克，菠菜一小把，胡蘿卜一個半，西紅柿兩個，紫甘藍四分之一個。清水適量。
步驟：
1准備好所用的菜，洗干凈。分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。
2把800克麵粉分成4份各200克，分別加入80克不同的菜泥汁。
3以菠菜為例，用筷子攪拌成絮狀。
4再用手團成硬的面團，面團比較硬，可以用點力，勉強捏到一起即可。
5以胡蘿卜面為例吧，切成比較厚的面塊。
6安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙，多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次後面片光滑了許多，開到8檔壓出來是最下面那個，面片也薄了。
7最後打開九檔壓，面片已很薄了。
8換成切面的刀，開始切面了。
9依次做好西紅柿、菠菜和紫甘藍的面條。
⑽ 多種顏色的饅頭怎麼弄
多種顏色的饅頭是在染色饅頭的基礎上繁衍出來的。可以利用水果蔬菜本身的細胞液顏色給面劑染色，從而形成多種顏色的面劑子，這樣就可以做出多種顏色的饅頭。例如：蒸熟的南瓜搗成南瓜泥。盆里到麵粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面團。菠菜加水榨成菠菜汁。菠菜汁過篩濾出綠色的汁液。紫甘藍加水榨成紫甘藍汁。麵粉里加入發酵粉，菠菜汁加入麵粉里，邊加邊揉。揉成光滑的綠色面團。麵粉里加入發酵粉，紫甘藍汁加入麵粉里，邊加邊揉。揉成紫色的面團。就可以做出多種顏色饅頭。