① 炸菜角的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料：麵粉1kg，粉條100g，韭菜200g，雞蛋三個，豆腐乾五塊，綠豆芽200g，食用油適量
步驟：
1.燙面，用開水把面燙一下。
2.晾涼後和好備用
3.准備餡兒，韭菜洗凈後切碎
4.豆腐乾切成小丁
5.綠豆芽用開水燙一下備用
6.煮粉條
7.把煮好的粉條切成段
8.把雞蛋炒好，切碎
9.把油燒熱，放入三分之一蒜末姜沫，加入兩勺豆瓣醬翻炒
10.把所有菜和蒜沫姜沫倒進鍋里調勻，加入適量醬油，鹽，十三香，味精，香油，餡就准備好了。
11.把和好的面切成小丁，然後擀成面片，面把面片從中間切開，其中一個對折，切口一邊按壓，使其粘住
12.拿在手中，像一個漏斗形狀
13.放入菜餡兒，邊緣捏緊，就包好了
14.把菜角全部包好後，起鍋把油燒熱，放入菜角
15.炸至兩面金黃，撈出
② 炸菜角小時候經常吃，好吃到停不下來！該怎麼做呢
應該把麵粉加水和成面團，用韭菜雞蛋粉條和蝦皮調成餡，把面團分成小塊擀成皮包上餡料入鍋炸。
炸菜角是中國傳統美食之一，在很多地方的早餐店比較常見，在人們小時候也經常會吃，如果想自己做，需要准備適量麵粉把它加清水和成面團醒半小時，還要准備合適的餡料，它的做法與平時人們包水餃差不多，只是包好的水餃要用水煮，包好的菜角應該用油炸。
三、炸菜角
菜角包完以後要准備一個大的點鍋，把鍋放在火上加熱以後，放入足量的食用油，開火加熱時要把乾燥的筷子放在油鍋中，發現筷子周邊有小氣泡出現的時候，就要把剝好以後的菜角放到油鍋中炸，炸到兩面金黃以後取出，這時裡面的銀餡料也能熟透，取出以後瀝油，這時外皮酥脆餡料鮮美的炸菜角就做好了。
③ 菜角子的做法，菜角子怎麼做好吃，菜角子的家常
菜角怎麼做好吃
主料：麵粉260g，開水130g，韭菜110g，雞蛋4個，熟油50ml 。
輔料：鹽2g，味精3g，五香粉3g，花椒粉2g ，炸油適量，炸豆皮適量。
做法
1.麵粉倒入開水，拌成雪花狀後，待稍涼再用手揉成光滑的面團；
2.蓋上籠布，松馳半小時以上；
3.韭菜洗凈，切碎，放入容器中；
4.炸豆皮切碎倒入裝有韭菜的容器中；
5.雞蛋煎成餅後切碎，倒入容器中；
6.油燒熱後稍晾涼；
7.加入方子中的調料，再倒入熟油拌均勻；
8.面團搓成長條狀；
9.切成均勻的面劑子；
10.用擀成圓形的麵皮兒；
11.取一麵皮兒；
12.把餡包在麵皮兒中；
13.包成餃子狀，再捏邊花；
14.待所有皮與餡包完；
15.油燒至七成熱後，把包好的餃子放在油中，中火炸至皮金黃，再用大火炸幾分逼出油；
16.撈出瀝油；裝盤即可。
④ 菜角怎麼做
步驟 1
韭菜清洗切碎，雞蛋炒碎，粉條煮軟切碎，豆腐炸後切丁（也可不炸），蝦米混合加入香油，十三香，鹽攪拌均勻。