『壹』 青蒜干豆腐怎麼做
材料
用量
干豆腐 一張
蒜苗 一把
油 適量
豬肉 適量
老抽 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
雞精 少許
做法坦敏
1. 干豆腐、豬肉碧拿切絲,蒜苗切段,備用。
2. 起鍋熱油,放入肉絲煸香,撒少許胡椒粉,淋少許老抽。
3. 放入干豆腐絲翻炒,加入少量清水,咕嘟兩分鍾。
4. 倒入蒜苗一起大火翻炒,撒鹽,炒勻,撒少許雞精出鍋。
製作工藝編輯
1.將青蒜去根和老葉,洗凈後將其根部用刀拍松,再用刀斜切成長約3厘米的段;
2.豆腐乾用開水燙一下,瀝凈水分,每塊用斜刀片成三塊,再切成菱形片;
3.鍋架火上,放油旺火燒至八成熱,下入青蒜段,迅速煸炒;
4.見青蒜呈翠綠色時,投入豆腐乾,加入素湯50毫升、精鹽、味精,翻炒均勻即成
豆腐乾400克,青蒜100克
輔料編輯
胡蘿卜50克
調料編輯
白砂糖2克,生抽15克,沙茶醬20克,鹽3克,植物油50克
製作編輯
1.豆腐乾洗凈後切片;
2.蒜苗洗凈後切斜段;
3.胡蘿卜去皮後洗凈,切片待用;
4.鍋內倒油燒至四成熱,放入切好的豆腐乾;
5.將其兩邊煎成金黃色後撈出,瀝干油分;
6.鍋內留適量油繼續燒熱,放入蒜苗、胡蘿卜,翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶醬、鹽、炸好的豆腐乾,翻讓慧枝炒均勻盛出即可。
『貳』 青蒜炒豆腐片的做法,青蒜炒豆腐片怎麼做好吃
青蒜炒豆腐片的烹飪製作過程
1青蒜切長段、豆腐片切成一條一條備用;塵廳余
2炒鍋下伏衡油燒熱,把青蒜、豆腐一起倒入;
3小火翻炒均;
4淋入料灑;
5淋入料灑;
6再倒下少許熱派滾開水;
7一起炒均炒熟即可。
『叄』 大蒜豆腐怎麼做
大蒜豆腐是一款家常菜品,製作原料主要有青蒜、豆腐等。
主料:棚斗豆腐、400克、青蒜100克
調料:鹽3克、黃酒5克、澱粉(豌豆)5克、白砂糖3克、植物油20克。
製作方法:
1.將豆腐切塊;
2.青蒜洗凈切段;
3.油入鍋燒熱,待油溫至六成熱時,放入青蒜段煸炒至軟;
4.加入豆腐塊衫春,邊炒邊加適量的黃酒、醬油、鹽、白糖等調味品;
5.再加少許水煮沸;
6.水澱粉勾薄芡,調入味精。
豆腐作為家常美食,四季常有。豆腐的營養價值很高或和耐,價格便宜,還非常好吃。熟食豆腐有調和腸胃的作用。一道美味的鮮滑的豆腐料理對增進我們的飲食有著非常直接的影響。此外,豆腐中的鈣易於人體吸收,可以作為補鈣的食物來源。而豆腐中所含的植物性雌激素還可以幫忙預防多種癌症,對減輕更年期時的不適症狀也有輔助作用。
『肆』 的做法,青蒜燒豆腐怎麼做好吃,青蒜燒豆腐的家常做法
主料
老豆腐
500克
青蒜
50克
輔料
油
適量
鹽旅賣鏈
適量
胡椒粉
少量
生抽
適量
澱粉水
適量
蒜片
少量
步驟
6.最後放鹽,放青蒜,放澱粉水。
『伍』 青蒜燒豆腐怎麼做好吃又簡單 青蒜燒豆腐最正宗的做法
製作步驟
1. 青蒜清洗干凈後切如純斜段,蒜白與蒜青分開備用;
2. 豬肉洗凈絞碎;
3. 豆腐切方塊;
4. 鍋中倒入20克油,先將肉炒渣耐咐松,再放入蒜白少香;
5. 放進切好的豆腐塊及調味料(高畝鉛湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克)所有材料,先用大火煮開,再改用小火煮約五分鍾,放入青蒜;
6. 最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。