① 青花椒能做什麼好吃的
青花椒能做花椒魚，花椒雞，花椒雞腿，花椒菜羹，花椒砂鍋魚，花椒醉雞，花椒紅糖飲等等很多好吃。還可以提煉青花椒油用來調味。
下面介紹一下青花椒砂鍋魚的做法。
龍利魚咐渣片250g，金針菇150g，萵筍片150g，新鮮青花椒粒10g，泰椒1個2g，尖青椒1根10g ，鮮湯料包60g，青花椒油料包50g
做法
1、將泰椒和尖青椒切成較厚的辣椒圈，放在一起待用；
2、鍋中放入1000g水（約3碗水）燒沸，倒入金針菇、萵筍片燙熟撈出瀝干水分放入大碗中，（鍋中水帶有蔬菜鮮味不要倒）繼續下魚片燙熟，撈出瀝干水分後，鋪在金針菇和萵筍片上面；
3、另起一鍋，加入500g水，放入升級的鮮湯料包燒滾倒入碗中，廚藝秘訣盡融於魚湯之中，龍利魚已腌制入味，不宜再放鹽；
4、鍋洗凈擦乾宏簡亮，鍋中倒入青花椒油料包，倒入泰椒、尖青椒和青花椒蔽寬，油燒熱起香後，將熱油澆在魚片上即可。
② 鮮花椒怎麼腌制
鹽腌鮮花椒的方法：
用料：鮮花椒、鹽、
一、鮮花椒用清水洗干凈，放陰涼地方晾乾。
③ 乾花椒怎麼做好吃，乾花椒的吃法
材料
三黃雞半隻、青花椒30克、蔥3段、姜5片、生抽30ml、紅糖8克、大蒜10瓣、鹽高啟10克、白酒15ml
做法
1.雞肉洗凈後撒上鹽用手搓揉一至兩遍，然後用清水沖洗干凈。切成小塊，並將多餘的油脂提前分離出來戚纖如；
2.炒鍋中不放油，放入雞油用小火加熱，將多餘的油脂煸出；
3.剩餘的油渣不要，利用鍋中的雞油煸香大蒜，炒至大蒜開始出現金黃色，放入切好的雞肉，豎銀繼續翻炒至雞肉變白；
4.雞肉變色後淋入白酒炒勻，放入蔥、姜、紅糖拌勻；
5.淋入生抽，轉成中大火將雞肉炒至棕紅色，然後放入青花椒粒、花椒葉炒勻；
6.花椒出現香味後，加入開水沒過雞肉表面，加蓋用中火燉至水分收干，雞肉成熟即可。
④ 沒長熟的花椒可以炒菜吃嗎
沒有長熟的培斗凱花椒可以銷拍炒菜，而且它要比成熟了的花椒麻味重些，有很多川菜廚師為了使麻味更好都是用未成熟的花椒，而配喚且做出來的菜還有一股花椒的清香味
⑤ 嫩花椒怎麼腌制
鹽腌嫩花椒的方法：
用料：嫩花椒、鹽、
1、用清水把嫩花椒洗凈之後放在陰涼地晾乾。
⑥ 在樹上沒有成熟的花椒可以吃嗎
沒有成熟的花椒叫作青花椒。根據盯祥中國傳統文化，不到季節的東西不能食用搏前。但是在四川地區，會使用青花椒調味，認為更麻。為了安全起見，不建凱銀搏議食用。
花椒有破氣的作用，會使羊水早破，孕婦應該切記！花椒有驅蟲的功效，可以放在綠豆瓶子裡面。同時還可以用於兒童驅蟲。