㈠ 怎樣炸蘿卜丸子好吃 炸蘿卜丸子怎麼做
1、把蘿卜泡洗干凈，去掉毛須。
2、把蘿卜切成小丁，切丁脆，炸好的蘿卜丸子隱隱還會有蘿卜的水嫩脆爽。
3、把蘿卜丁放在盆里，再加上肉餡和一個雞蛋，肉餡的量也可以根據個人需要來調節。
4、再加入適量的麵粉、鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
5、攪拌的過程中會因為鹽的加入蘿卜會析出水分，可以再加麵粉攪拌成固態狀。
6、鍋中倒入適量的油，燒至五成熱，用勺子舀或是用手的虎口擠出丸子放在油鍋里炸。
7、待丸子都基本成型後，就用漏勺輕輕地推動一下，以防粘鍋。
8、待丸子都炸成金黃色時，就可以撈出來，瀝凈多餘的油分，好吃得讓你停不下來喲。
㈡ 怎樣炸胡蘿卜丸子好吃
炸胡蘿卜丸子所需食材】：
胡蘿卜 麵粉 麵包糠（剩饅頭）雞蛋 五香粉 白鬍椒 鹽
【炸胡蘿卜丸子的做法】：
1、把胡蘿卜去皮切絲或者擦絲。
2、擦好絲之後，放入鹽1小勺，腌制一會，殺出胡蘿卜中的水分。
3、用手攥出胡蘿卜中的水分。加入雞蛋中行雹，五香粉等調味料，攪拌均勻。
4、加入麵粉、麵包糠，沒有麵包糠可以用剩饅頭代替。加麵包糠的目的是讓丸子更酥脆，放涼了也不硬。
5、加入一勺食用油，這樣炸出來的丸子表面更酥脆。
6、准備一碗涼水，沾了涼水在擠丸子時可以避免粘手，丸子的帶碧形狀也更好看。
7、鍋中倒油，把油溫燒至5成熱，然後抓一把麵糊，從虎口擠出做成丸子狀。賣帆
8、把丸子放入油鍋內小火炸制。
9、炸至金黃酥脆，撈出控油，即可食用。
【小貼士】
1、切記胡蘿卜一定不要焯水，焯過水的胡蘿卜炸出來口感不好，而且容易裂。
2、加入雞蛋可以使丸子裡面更松軟可口。
3、加入麵包糠或者剩饅頭，可以使丸子表面更酥脆，涼了也不容易硬。
㈢ 怎樣炸蘿卜丸子又脆又好吃炸蘿卜丸子又脆又好吃的方法
1、在炸蘿卜丸子的過程中，要注毀悉意控制火候，炸制的時間不能太長，只要是蘿卜丸子浮起來並呈現金黃色，就可以將蘿搜滲卜丸子撈出來。蘿卜最好帶皮製作，這樣能更多的保留營養，還能讓顏色更加鮮艷。
2、蘿卜丸子是由蘿卜、麵粉、澱粉等食材做成的。蘿卜的種類比較多，你可以選擇紅蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜等。不管使用什麼樣的蘿卜，一定要選擇新鮮的蘿卜，如果是有爛疤的蘿卜，那麼就會影響口感。
3、製作蘿卜丸子的時候，將蘿卜切成絲，也能切成末，如果切成絲的話，炸出來的丸子會更蓬鬆一點。制世余脊作蘿卜丸子的過程中，你可以放入點自己喜歡的食材，比如豆腐丁、肉末，味道也是非常不錯的。在炸制丸子時，油溫燒至八成熱將火改成小火，然後放入丸子改中火炸制。
4、炸好的丸子要趁熱吃，此時的丸子口感是最好的，蘿卜絲軟軟的，還帶點韌勁。如果感覺丸子有點燙嘴，可以稍微放涼食用，避免被燙傷。另外，吃丸子的過程中，你可以調些香醋和油辣椒沾著吃，味道更加不錯。
㈣ 蘿卜丸子怎麼炸好吃 蘿卜丸子炸好吃的方法
1、炸蘿卜丸子最關鍵的是火候，往油鍋里放入丸子之前，要等油溫大約6成熱的時候放入，然後用中小火慢慢炸制，直到將丸子炸制定型撈出來，再進行復炸。
2、進行復炸的時候，要等油溫燒熱到7成熱，這樣炸制出來的丸子才會又香又脆，而且不會很油膩。丸子要進行復炸，是因為第一遍炸制讓為了讓丸子定型，第二遍炸制時，蘿卜丸子才會十分的酥脆。注意第一遍炸丸子的時候，油溫不需要太高，第二遍炸丸子時，油溫一定要高。
3、炸丸子的第一步就是要准備食材和麵粉。主要食材就是蘿卜，然後添加一些調料，比如食鹽、姜絲之類的。蘿卜最好腌制半個小時，這個時候蘿卜會變蔫，有很多水分溢出來，要用雙手擠出水分。
4、蘿卜腌制好後切成絲放入盆中，再適量加入一點雞蛋、鹽、胡椒粉、玉米澱粉等一起攪拌，攪拌成非常粘稠的糊狀之後就可以搓丸子了。丸子的大小盡量相同，捏出來的丸子大小不要相差太大。蘿卜丸子屬於一種油炸食品，所以不建議吃太多，小心長胖。
㈤ 蘿卜丸子怎麼炸才酥脆好吃
蘿卜丸余消銀子酥脆好吃的方法：
主料：大蘿卜2個。
輔料：蔥姜適量、鹽適量、十三香少許、味精少許、油適量、麵粉適量。
步驟：
1、選擇兩個大蘿卜，去掉尾巴和頂上的葉子，再清洗干凈，剝成絲。
㈥ 怎樣炸蘿卜丸子又脆又好吃竅門
炸蘿卜丸子又脆又酥的方法：
用料：白蘿卜1根、小蔥或蒜苗3根、姜少許、白鬍椒粉適量、鹽適量、雞蛋1個、麵粉適量、雞精少許。
步驟：
1、白蘿卜插成絲，加鹽腌制一下，使勁抓蘿卜絲，抓軟，腌制出水。
㈦ 蘿卜丸子怎麼炸好吃
炸蘿卜丸子的做法：
食材: 蘿卜，雞蛋，麵粉
調料: 食鹽、胡椒粉、生抽、蚝油
1.首先我們准備一個青蘿卜，把外皮削干凈，先切成兩半再切成薄片，也可以先切出來一個平面，以免蘿卜來回滾動，然後把蘿卜片切成細絲再切成碎丁放入盆中。
技術要點：
1.可以適當加入一些剩饅頭，商用的話會加一些泡打粉，目的都是起酥、增加彭松感。
2.也可以在餡料里加一些蝦仁或者肉末，做出肉丸子，但是不能放蔥薑末，否則丸子容易發黑。
3.丸子一定要全程小火炸制，以免油溫過高，造成丸子表面焦黑，裡面亂正裂仍然是半生不熟的狀態。
㈧ 怎樣炸蘿卜丸子好吃
炸蘿卜丸子的好吃做法
食材准備：白蘿卜，鹽，花椒粉，麵粉，雞蛋
做法步驟：
1.蘿卜擦絲，用手擠去殺出的水分，蘿卜絲剁碎一點。
2.加入鹽、花椒粉、麵粉，拌合，根據干稀程度加入適量雞蛋液。
3.攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被麵糊粘到一起沒有湯汁就好。
4.手上適量蘸水，將蘿卜麵糊團成丸子。
5.油鍋加熱至五六成，網油鍋里下丸子，中火炸至表面微微金黃色即可。如果喜歡吃脆一點的，撈出丸子，繼續加熱油至冒煙，把丸子下鍋再炸一遍即可。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
白蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
㈨ 蘿卜丸子怎麼炸才酥脆好吃
蘿卜丸子炸起來酥脆好吃的做法如下：
食材：蘿卜2個，剩米飯一碗，雞蛋2個，普通麵粉適量。
調料：鹽、十三香、胡椒粉，小蘇打。
1、准備2個青色的蘿卜，洗凈後去頭去液仿尾，把表皮不光滑的地方修整一下。