A. 小魚干怎麼做好吃法 小魚干好吃的做法
1、小魚乾洗凈，擺放蒸盤上底下墊平盤，置入電鍋外鍋加1/2杯水蒸軟。擺放小魚乾的蒸盤底部會有水分，記得瀝除。如果使用生芝麻，洗肆岩凈瀝干，擺入炒鍋，小火干炒約10分鍾，炒干水分吵到香氣飄出，芝麻泛出油光。建議一次可多炒一些，放量置入保鮮盒擺放冰箱冷藏備用。
2、炒鍋再起鍋，倒入油，開大火燒到極熱，溫度約150-160度。（測試溫度方式：手掌擺放油鍋上方約15cm感覺略為燙手）。
3、持續大火，小魚干放入快速炸干寬雀水分，外表炸酥，視魚干大小過程約25-30秒。即刻把小魚干撈出，此時魚干已把油脂吸干，擺入大孔漏勺慎雹早，底部懸空約5分鍾，讓油脂滴出。
4、白砂糖、蜂蜜、醬油加半杯水入鍋小火煮開。
5、加入小魚干、白芝麻，小火熬煮到糖水完全被吸收。
6、確定鍋底沒有水分，一定要炒到醬油香飄出，水分才乾爽。
B. 魚干怎麼煮好吃
跟大家分享下秘制小魚干嘩檔局的做法，做下酒菜也很合適，香酥美味，越吃越香。
用料：
小魚干，白芝麻，大蒜，生薑，甜椒粉，蜂蜜，生抽，鹽，白糖，香油，食用油。
做法：
將小魚干用清水蠢羨浸泡，待小魚干泡至變軟後即可撈出瀝水。（浸泡好的小魚干，用清水洗洗就可以了。）
白芝麻先倒入鍋內炒熟，即可出鍋。將大蒜切末。
取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成一個蜜汁。（如果調好的汁比較濃稠，可以適當的再加點香油。）
鍋內倒入食用油，先下生薑煸出香味。
然後把泡軟的小魚干倒入鍋內煎。（剛開始煎的時候，鍋內的油會有點渾濁。）
煎到小魚干變得脆脆的，乾乾的亂讓，即可。（煎到魚干變脆了以後，油就會變得清澈。）
揀出裡面的薑片，加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁，翻炒均勻。
最後撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均勻。
這道蜜汁小魚干就做好了，特別的香，特別的好吃，做法簡單易學，做下酒菜再合適不過。愛吃的魚乾的快收藏，掌握了魚乾的這個做法，越吃越香。
小貼士：
我們使用的是甜椒粉，不辣，如果您喜歡吃辣口味的，可以換成辣椒粉。
C. 曬好的魚干怎麼煮好吃
香辣魚干，需要准備一些小魚干，熟的花生米，料酒，花椒，蔥花，大蒜，生薑，干辣椒，先把小魚干清洗干凈，放到溫開水裡面浸泡30分鍾，然後撈出來水分瀝干，大蒜，生薑切成末，干辣椒的蒂部以及裡面的籽去除，再剪成絲，鍋裡面加油，把花椒放進去，炸出香味撈出來，再把小魚干放進去，用小火把它一直炒到金黃酥脆，加一些料酒炒均勻以後盛出來備用，鍋裡面留一些底油，把生薑末，蒜末，干辣椒絲放進去炒出香味，再把小魚干放進去炒均勻，倒入適量的水，改成大火把湯汁收干，最後加一些花生米，炒均勻以後就可以出鍋了。
還可以製作韓轎核式蜜汁小魚干，要准備一些小魚干，一些白芝麻，辣椒醬，生薑，大蒜，蜂蜜，醬油，先把小魚干清洗干凈，用廚房紙把它的水分擦乾，鍋裡面加入適量的油燒熱，把蒜泥，姜茸放進去，然後再改成小火爆香以後，倒入小魚干，略微翻炒一下，再加入適量蜂蜜，醬油，接著炒1~2分鍾，再加入一些白芝麻辣椒面，炒到湯汁收干就可以出鍋裝盤。
還可以製作蒸魚干，需要准備一條魚干，適量蚝油，生抽，蔥，白辣椒，生薑，魚干先放到清水裡面浸泡十幾分鍾，然後再清洗干凈切好裝盤，把辣椒切成圈，生薑切絲，蔥白切絲，蔥姜絲閉陸掘鋪在一般表面再淋上一些蚝油，生抽，鍋裡面加入適量的水，把魚干放進去蒸20分鍾左右，上面擺辣椒圈以及蔥白悉兆，鍋清洗干凈以後加入適量的油，油燒好以後，就可以把一些熱油淋在魚肝的表面，這樣就可以吃了。
D. 魚干怎麼煮才好吃
魚干蒸一下，再加入老乾媽一起吃。
E. 小干魚做魚湯的方法
小魚干做湯的方法，我們以鱸魚為例做一個說明：
主料:鱸魚干一條。
輔料:蔥段、薑片。
調料:味精、料酒。
1:鱸魚干先用溫水泡三十分鍾。泡溫水是為了把魚干多餘的鹽分去掉，讓魚干變柔軟，這樣吃起來口感更好。
2:鱸魚干泡好切小塊放在盤子上備用。
3:撒入少許味精，增加鮮味。放上蔥段三顆，薑片三片，料酒少許，去腥。
4:鍋內水燒開，鱸魚干放上去蒸十二分鍾即可關火取出，丟掉不用，蔥段和薑片即可食用。
鱸魚干是鱸魚加工而成，鱸魚味道鮮美，做法較多，但是砵仔糕決定鱸魚干最好的吃法是清蒸，清蒸出來的味道雖然沒有新鮮鱸魚那麼鮮，但是卻別有一種風味。
營養價值：
1. 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用；
2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
F. 干魚怎麼燉好吃又簡單
食材
主料
魚干
250g
香菇
20g
大蒜苗
100g
輔料衡吵如
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
干碰渣辣椒
適量
香菜
適量
步驟
8.燜越久越入味越好吃喲，大約燜20分鍾後，放香菜
G. 曬乾的小魚怎麼做好吃
准備材料：毛豆少許、尖椒6個、小魚干少許、蔥姜蒜少許、干紅椒2個
製作步驟：
1、材料准備好，毛豆和尖椒都洗干凈
