1. 紅魚干怎麼做好吃又簡單家常的
可以做紅魚干燜肉、青椒紅魚干、炒魚乾等。1、紅魚干燜肉。准備食材：紅魚干、黑豬前腿肉、小蔥、蒜頭、姜、花生油、豆瓣醬、料酒、生抽、白砂糖，紅魚去鱗、切塊，用銷衡熱開水泡洗凈，同時將前腿肉洗凈切片，姜蒜洗凈去皮切片，小蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切成蔥花，鍋中熱油，放入蔥白、薑片、蒜片，炒出香味。 
2. 紅魚干做法 最正宗的做法
工具/原料more
紅魚干 (1條)五花肉 (半斤)薑片 帆歷州若干蔥 若干黃酒 若乾冰糖 若干油 若干
方法/步驟
1/9分步閱讀
一、准備食材
紅魚干：1條
五花肉 ：半斤
薑片： 若干
黃酒：若干
冰糖：若干
蔥：若干
油：若干
2/9
一、挑選紅魚干
要注意選擇魚干較硬的，顏色微發黃，魚身沒有明顯血塊、內臟、黑膜等，並且無油蚝味。
3/9
二、把大魚切成兩半
『官』 章魚小丸子加盟
廣告
4/9
三、把小塊紅魚干先用水洗凈，浸泡去掉鹹味，一般提前一晚浸泡。中間最好換幾次水，盡量把鹽分都泡洗出來。
找鯛魚燒，上阿里巴巴，海量爆品等你搶批!
廣告
5/9
四、魚干泡軟後，去魚鱗。
上班族快手減脂豐富便當，家常菜譜，食譜
廣告
6/9
五、把五花肉和紅魚干分別切成厚片，蔥、姜切片。
查看剩餘1張圖
7/9
六、鍋里放少許油，把五花肉煸炒出油，炒至微微發黃出鍋備用。
8/9
七、紅魚干也放入鍋里，兩面都煎成黃色。
9/9
八、把態蔽煎好的魚乾和五花肉倒入砂鍋，倒入適量的水，加薑片和蔥，適量黃酒，再放少許冰糖，大火燒開，改小火煮20分鍾左右即可。
註：泡過的魚干也還是爛冊有鹹味的，燉時盡量不要再放鹽。
3. 大紅魚干怎麼做好吃法
用料 ：
紅魚干
五花肉
紅魚干燉五花肉的做法
挑選紅魚干時要注意選擇魚干較硬的，顏色微微發黃，魚身上沒有血塊、內臟、黑膜等，並且無油蚝味的。
4. 干貨紅魚怎麼做好吃法
紅魚乾的吃法如下：
1、紅魚切中塊，五花肉也切塊，行雹孝加姜酒糖一起燜。
2、紅魚切片或切小塊，與同狀的五花肉或肥肉間隔放盤里，隔水蒸。
3、紅魚切丁，稍微炸肆凳一下，可炒芥蘭、炒飯、做茄子煲、芋頭煲等。
4、紅檔稿魚掰碎，和入雞蛋液中炒。
5、紅魚掰碎，和其它料煮鹹味粥。
6、紅魚切小塊，與番茄、青椒、酸筍等燜炒。
5. 紅魚干怎麼做好吃
紅魚好吃做法如下：
用當歸梁早伍蒸紅魚好吃。當歸蒸紅魚使用材料有：紅魚1條、當歸2錢、川芎1錢、枸杞3錢、黃耆3錢、鹽、酒、姜絲、蔥絲少許.。做法：：當歸、川睜敏芎、黃耆和枸杞子用水、酒兩碗煮成八分(可依個人喜好添加)。紅魚洗凈，用熬好的湯一起蒸，蒸到魚熟橡或。加少許鹽，灑上姜絲和蔥絲，再將魚湯淋上幾次即可。
6. 干紅魚怎麼做好吃又簡單
干紅魚可以做煎紅魚、豆腐燒紅魚、醬燒美國紅魚。1、煎紅魚。准備材料：紅魚、生抽、鹽少許、姜、蔥、料酒。將魚洗干凈，用紙巾擦乾。熱鍋，加入適量食用油。油6成熟時把魚放入。煎至變黃色後翻面，切勿太快翻面，會粘鍋，魚肉會散掉。兩面均煎至金黃色，加姜絲、蔥段。取小一碗水，加入生抽、料酒、鹽拌勻。
7. 紅魚乾的做法大全
紅魚干可做紅魚干燉五花肉、紅魚干排骨粥、清蒸紅魚等，做法如下：
1、浸泡。將大魚肢解罩圓沒成兩半。清洗干凈，浸泡去掉鹹味。去掉魚鱗。
2、切片。五花肉、紅魚干分別切成厚片。蔥、姜切片。
3、煸炒。熱油，五花肉煸物納炒出油，炒至微腔雹微發黃出鍋備用。紅魚干煎成金黃色。
4、燉煮。放入砂鍋，倒入適量水、薑片、蔥、黃酒、少許冰糖，大火燒開，改小火煮二十分鍾即可。