⑴ 如何紅燒排骨好吃
紅燒排骨好吃又簡單做法如下所示：
材料：排骨、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、料酒、醬油、白糖
1、排骨在開水中焯去血水。
⑵ 排骨怎麼燒好吃
1、紅燒排骨
排骨最典型的一種做法就是紅燒排骨，這也是全國人民都比較喜歡的一道菜，紅燒排骨的做法其實並不是很復雜，只要准備優質新鮮的排骨半斤，然後將其清洗干凈，最好在開水中燙一燙，把血水去掉，在鍋裡面放入一些植物油，燒熱以後就把排骨放進去翻炒，再加入一些茴香，醬油，鹽，薑片等，炒香後再注入少量的清水，燜收汁後即可出鍋享用。
2、排骨冬瓜湯
排骨除了單獨做成紅燒排骨以外，還可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜湯，這也是大眾比較青睞的一道菜餚，只要准備新鮮的排骨適量和冬瓜四兩，然後兩者全部洗干凈後一起入鍋，加入生薑片，食用鹽，植物油和少量的味精，直接煮成濃湯後即可，這道湯品不僅味道濃香，而且滋補效果特別顯著。
3、烤排骨
排骨還可以用來烤著吃，這種吃法深受年輕人的喜歡。首先要准備適量的新鮮排骨，將排骨完全的洗干凈，然後再把它放到錫紙中加入一些調味料，放入的調味料可以根據個人的喜好來添加，如果喜歡吃辣的話，可以放入一些胡椒粉，調味料放好以後，將其直接放到烤箱中，烤熟後就可以拿出來享用了，烤排骨非常的鮮香，而且可以促進食慾。
⑶ 紅燒排骨怎樣做好吃又簡單
排骨的鈣含量非常豐富，多吃排骨有利於鈣質的補充，其中紅燒排骨應該怎麼做呢？
排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈後，將排骨撈出備用。
然後冰糖敲碎。鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少許醬油上色。放入大料、香葉、桂皮、薑片、蔥段、拍過的蒜，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鍾即可。
排骨可以直接做成紅燒的，但不是每個人都會做的，其中紅燒排骨的做法大全是什麼呢？
排骨剁成塊，放入鍋中焯水，然後撈出排骨沖涼。鍋燒熱，加入花生油，放入花椒和大料，加入蔥，姜。倒入排骨進行煸炒，倒入料酒，蚝油，老抽，醬油，然後加入水，鹽，白糖，雞精。慢火燉至排骨上色入味，蓋上鍋蓋燉至15分鍾，打開鍋蓋，將湯汁收一收，加點生粉勾芡，關火裝盤即可。
紅燒排骨是一道常見的家常菜，這道菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少人都可食用。
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