『壹』 肉和木耳怎麼炒
木耳炒肉的主料：木耳，裡脊50克。輔料：蒜3克，姜5克，料酒5克，鹽2克，青椒5克，紅椒9克，生抽5克，食用油3毫升。
1、姜蒜備用，裡脊切片，青紅椒切塊。
2、鍋中放油，加肉翻炒至變色。
3、放入蒜姜。
4、翻炒後升侍放料酒。
5、翻炒均勻，放木耳，青紅椒。
6、加鹽，生抽，翻炒均勻。
營養價值：
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血仿皮駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
4、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
5、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺吵大吵少的保健食品。
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
『貳』 木耳炒肉怎麼炒
泡發好的木耳下焯水3分鍾。油下鍋燒至五成熱時放肉片，肉片炒至變色後斗念雀把蔥姜蒜下鍋後炒出香味。放生抽、白糖、蚝油下入鍋中，翻炒幾下，放木耳一起翻炒。調味料翻炒均勻即可出鍋。 
『叄』 木耳炒肉怎麼炒好吃
木耳炒肉屬於家裡經常會出現的菜品，木耳經過派畝熱水的泡製加上豬肉的炒制，簡單又快手菜
木耳炒肉的做法
第一步、把辣椒洗干凈 頭去掉 切圈圈 生薑大蒜切末
炒制小貼士
剁椒本身鹽味 所以放鹽的時候還是要一邊嘗鹹淡再決定
如果吃不了辣椒可以不放
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
『肆』 木耳炒肉怎麼炒好吃
主料：雞脯肉；輔料：胡蘿卜、木耳、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、水澱粉、干辣椒
製作方法
1、雞肉加入澱粉、醬油、料酒腌制20分鍾，將木耳、胡蘿卜過水焯一下取出；
2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜、蒜、干辣椒炸香，放入雞肉翻炒，加木耳、胡蘿卜一起翻炒，加鹽、雞精、醬油、胡椒粉、白糖調味出鍋即可。
1、漿制雞片;雞片里放入少許鹽、胡椒粉和紹酒抓勻。
2、放入適量水澱粉抓勻備用。
3、勾兌碗芡;碗里放少許鹽和胡椒粉。
4、碗中再放少許味精、白糖。
5、碗中放入香醋和醬油。
6、放入適量水澱粉和清水調勻備用。
7、鍋中水燒開下入木耳氽燙撈出備用。
8、用開水滑熟漿制好的雞片，雞片變色撈出備用。
9、另起鍋，鍋中放底油爆香蔥姜倒入雞片和木耳煸炒均勻。
10、倒入瓜片炒勻。
11、烹入碗汁用旺火炒勻。
12、待芡汁糊化後便可出鍋碼盤。
1、蔥切末。2、生薑切片。3、大蒜切片。4、青紅椒切段。5、花椒桂皮八角洗凈。
6、雞剁成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。9、然後倒入雞塊。10、煸炒。
11、煸炒至顏色稍變之後，加入陳醋。12、加入料酒。13、繼續煸炒，炒干雞塊的水分。
14、加入適量鹽。15、加入桂皮八角花椒。16、加入生薑大蒜，炒出香味。
17、然後將雞塊扒拉打鍋的一邊，倒入青紅椒段。18、放入豆瓣醬，將青紅椒段翻炒一下。
19、然後倒入黑木耳。20、全部材料混合翻炒均勻。21、加入雞精。
22、撒上蔥花即可。23、出鍋咯
1.牛蒡去皮後圓賣亮斷成長段，開水煮10-15分鍾後撈出瀝干水分切片；（橘寬煮一下容易切還容易熟）
2.木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗凈撕開備用
3.苦菊苗擇凈洗凈備用
4.雞翅剁成小塊後開水煮至肉質發白，撈出瀝干水分備用
5.鍋內放油，油熱後將雞翅塊炒至金黃，滴入幾滴老抽；
6.放入牛蒡片翻炒幾下後下入木耳
7.放入陳醋調味繼續翻炒
8.食材差配纖不多熟的時候放入准備好的苦菊苗，撒入鹽，雞精等調味
9.苦菊苗變色變軟後滴入幾滴香油後出鍋
『伍』 木耳炒肉的好吃做法分享
木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和葯物作用。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。現在就由我來跟大家分享一下木耳炒肉的好吃做法有哪些?
木耳炒肉的好吃做法一
木耳炒肉的材料
精豬肉500克，鮮木耳300克笑褲，青椒或者紅椒10克，姜一塊、香油、鹽、料酒、生抽、雞精等材豎歲料少許
木耳炒肉的做法
1、把木耳洗凈，放入水中浸泡半小時，等完全泡透取出，撕成碎片，然後在開水在煮下，撈出備用
2、把豬肉切成薄片，加入定粉、生油、少許鹽、料酒、雞精、醬油攪拌均勻，腌余升睜制半小時至一個小時備用;
3、把生薑切成絲，青椒或者紅椒切成塊;
4、清火把豬肉片過一下，變色即可;
4、鍋中加入少許的油，燒熱以後加入姜絲和紅椒等爆炒，然後放入木耳翻炒;
5、然後把豬肉倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽、油、料酒翻炒，鍋蓋上燜上十分鍾
6、最後加入雞精，即可出鍋。
木耳炒肉的好吃做法二
木耳炒肉的材料
肉絲，干木耳
木耳炒肉的做法
步驟1：肉絲用鹽，料酒，澱粉腌制10分鍾。
步驟2：干木耳買回來先泡起來，等發好了去跟切片。
步驟3：鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然後倒入肉絲煸炒。
步驟4：煸炒2分鍾肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鍾。
步驟5：加點鹽，稍微加點水。
步驟6：開了就可以加點雞精起鍋了。
木耳炒肉的好吃做法三
木耳炒肉的材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、澱粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗凈瀝水後切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、澱粉腌制10分鍾。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鍾，然後去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鍾肉絲發白，可以倒入木耳繼續翻炒1分鍾。
6、加鹽少量，稍微加點水開後略炒，可以加點雞精起鍋了。
木耳炒肉的好吃做法四
木耳炒肉的材料
軟瘦肉 150g ***切薄片***
黑木耳 2 大朵 ***浸軟切絲***
老薑 40g ***切碎***
麻油 適量
清水 約 240ml
腌料：
鹽 少許
生抽 半茶匙
麻油 1 茶匙
薯粉 適量
調味料：
生抽 適量
鹽 1/4 茶匙
紹興酒 2 湯匙
木耳炒肉的做法
1、將軟瘦肉用腌料腌片刻，備用。
2、黑木耳絲用熱水煮十分鍾，瀝干備用。
3、燒熱麻油，爆香老薑碎至金黃色，盛起備用。
4、留少許麻油在鍋，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳絲拌炒。
5、加入清水、生抽和鹽調味待滾，把火候調小燜煮五分鍾。
6、起鍋前淋上紹興酒，盛起灑上老薑碎即可享用。
木耳炒肉的好吃做法五
木耳炒肉的材料
木耳，西紅柿半個，豬肉，蔥片，鹽，黃瓜
木耳炒肉的做法
1.豬肉切片，用料酒。老抽，半個蛋清，還有一點食用油事先喂好肉片。
2.黃瓜切片用少許鹽腌上
3.西紅柿剝皮切丁
4.鍋中放少許油，放入大蔥片炒香後倒入漿好的肉片，滑炒。肉片熟了以後撈出放入小碗內。
5.在到入少許油，先放入木耳煸炒2分鍾，倒入腌好的黃瓜片，大火翻炒同時放入少許的番茄丁，煸炒一分鍾倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小許鹽，就可以出鍋了;***這道菜一定要大火快炒，這樣出來的黃瓜是脆的***
木耳炒肉的小訣竅
1：黃瓜切片後要用鹽腌著，這樣炒出來的黃瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半個蛋清，還有一點食用油，這樣炒出來的肉片嫩而且口感好。
『陸』 豬肉和木耳怎麼炒好吃
豬肉炒木耳的做法，豬肉炒木耳怎麼做好吃，豬肉
食材
主料
木耳
300g
瘦肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.泡發的木耳和瘦肉
2.瘦肉切好
3.鍋內放入適量的油放入瘦肉
4.瘦肉炒到斷生
5.加入木耳
6.加入適塵橋量的鹽
7.加入適量的水
8.蓋上鍋蓋悶10分鍾就可以的了
豬肉炒黑木耳怎麼做好吃，豬肉炒黑木耳的家
食材
主料
五花肉
250g
黑木耳
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
姜
適量
生抽
適量
水
適量
澱粉
適量
步驟
1.豬肉
2.黑木耳
3.把木耳切成條形
4.把肥的豬肉切成片
5.把比較瘦的豬肉切成1厘米厚，放點澱粉
6.加適量的油、鹽和生抽，攪拌一下
7.把瘦肉腌制入味
8.把肥豬肉放入燒熱的鍋里炸油
9.放點花生油比較容易炸出油
10.等肥肉炸到金黃色放適量的蒜蓉和少量的姜一起炸（姜只要一丁點就好）
11.把腌好的瘦肉也倒進去炒
12.再把黑木耳倒下去翻炒
13.加適量的水，水放少許的澱粉
14.放適量鹽和少許生抽
15.然後蓋上鍋蓋燜一下即可
怎麼做好吃，黑木耳炒嫩肉片的家常做法
步驟
1.蔥蒜切碎。
2.瘦豬肉切片加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉和生粉拌勻腌20分鍾。
3.黑木耳洗凈備用。
4.熱油炒香蒜粒。
5.倒入腌好的肉片滑炒。
6.加入黑木耳翻炒。
7.淋入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉炒勻入味。
8.最後撒上蔥花即可。
9.裝盤上菜了！
木耳怎麼做好吃，肉炒青椒木耳的家常做法
食材
主料
豬瘦肉
200g
青椒
100g
木耳
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
步驟
1.木耳泡發，
蔥切末，
青椒洗凈，
肉洗凈。
2.肉切片，加入適量鹽，澱粉拌勻，
青椒切片，木耳掰小朵。
3.鍋中先加少量油
4.油熱後，加入寬油
5.下肉片炒
6.變色後盛出備用
7.鍋中下蔥炒香
8.下青椒片翻炒至發軟
9.下木耳同炒幾分鍾
10.加鹽，醬油炒勻
11.出鍋！
木耳小炒肉怎麼做好吃，木耳小炒肉的家常做法
木耳小炒肉怎麼做好吃
材料
五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜、料酒、生抽。
做法
1.木耳泡開洗凈，瀝干水備用
2.將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條
3.鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒
4.五花肉中的油煸出一部分，至肉片變成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒
5.加鹽調味出鍋即可。
木耳配什麼菜炒肉好吃
1.黑木耳涼拌吃。長期吃可以降血壓、降血脂。
2.傳統菜宏兄手：木須肉的配菜很科學，而且也很好吃。
3.木耳湯:助吸收，也有減肥作用。
4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感，增加食慾。
5.黑木耳可以炒雞蛋、炒西紅柿、炒黃瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒，都非常好吃。
大木耳炒肉絲的做法，大木耳炒肉絲怎麼做好吃
正宗滴做法：你可以借鑒看看
（1）豬肉切片：瘦豬肉切薄片切成薄片，讓肉質更嫩
（2）腌制：加少許鹽、料酒、水澱粉漿上腌制一會兒
（3）泡發：泡發黑木耳去掉根部，撕成小塊備用。（木耳浸泡的時間不宜過久，保持木耳的脆爽口感）
（4）攪蛋：將蒜洗凈，切小蔽嫌段，雞蛋打散，備用。
（5）翻炒：炒鍋加入橄欖油加熱，將打散的雞蛋倒進去炒熟後盛出備用。特寫雞蛋在橄欖油中膨脹的畫面。
（6）混炒：炒鍋重新放油加熱，將肉片放進去炒至變色倒進少許生抽調味，放入木耳和蒜絲翻炒,加入雞蛋炒勻，加鹽調味，一盤營養豐盛，色澤鮮艷的木須肉就完成了。
溫馨提示：木須肉講究的是鮮嫩和爽口，從切片，泡發，到翻炒的過程都要體現食材的自然口感，翻炒的時候要大火快炒，避免口感過老。
紅燒木耳肉的做法，紅燒木耳肉怎麼做好吃，紅燒
食材
主料
木耳
200g
五花肉
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.洗干凈的五花肉和木耳
2.五花肉切好
3.五花肉放入鍋中炒
4.炒到五花肉充分的出油出來
5.加入木耳
6.加入適量的鹽
7.加入適量的醬油
8.加入適量的水
9.翻炒均勻
10.因為我想快點吃，所以放進去高壓鍋壓
11.高壓鍋壓出氣後5分鍾就可以的了，壓好的樣子
小貼士
也可以鍋中煮，不過沒有高壓鍋壓出來的Q哦
黑木耳炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
黑木耳炒肉絲的做法
1.黑木耳泡發
2.瘦肉切片
3.肥肉帶皮切丁
4.生薑適量
5.熱鍋冷油
6.放入切好的肥肉煸出油來
7.加入生薑煸炒一會兒
8.放入切好的瘦肉
9.加生抽
10.加白糖把肉炒入味
11.然後放入泡好的黑木耳，炒三四分鍾後出鍋即可
12.美味又營養的一盤菜就來啦
木耳青椒炒肉片怎麼炒
用料：黑木耳60g、柿子椒20g
調料：食鹽適量、味精適量、豬肉80g
木耳青椒炒肉片的做法
1.將辣椒洗凈切塊兒
2.將木耳泡水6小時
3.豬肉切片備用
4.熱鍋放入豆油，將蔥花和肉片入鍋翻炒到變色
5.然後放入木耳和辣椒，大火翻炒5分鍾，放入鹽，味精，調味出鍋
『柒』 木耳炒肉應該怎麼做
原料：
1、主料：豬肉150克，水發木耳100克。
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕澱粉。蔽迅
製法：
1、把銀巧木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒，再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精鹽和味精後推勻，用濕澱粉勾芡，即可出勺裝盤。
功效：此菜餚用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可治療腎虛精虧、病後體宏搏此弱、產後血虛、或熱病傷陰、液於血枯等病症。
使用注意：凡外感風邪者，不宜多食。
『捌』 美味木耳炒肉的4種做法
雖然木耳炒肉看上去是一道菜，但是有不同的搭配以及不同的炒作手法，就會出來不一樣的木耳炒肉。你想了解好吃美味的木耳炒肉要怎麼做嗎?接下來我給你推薦美味木耳炒肉的4種做法。
美味木耳炒肉的做法1
材料
瘦豬肉2兩，洋蔥半個，木耳4、5朵，胡蘿卜半個，青椒1個，生抽、花椒粉、鹽、植物油、味精
做法
1、瘦肉切片，用生抽腌幾分鍾。
2、木耳提前泡發，撕成小塊。
3、洋蔥、胡蘿卜、青椒分別切成塊。
4、熱鍋涼油，放入肉片炒散，至熟。
5、放入洋蔥、胡蘿卜塊，翻炒。放入花椒粉、鹽。
6、炒到洋蔥半透明時，放入陵梁隱木耳和青椒。
渣陸7、翻炒幾下，放點味精，炒勻出鍋。
美味木耳炒肉的做法2
材料
主料：青瓜1條，黑木耳適量，豬肉適量，蒜頭適量
調料：油、鹽、醬油、生粉
做法
1、青瓜去皮，對半切後去籽，然後橫切一片片。
2、木耳先浸泡一會，然後切掉蒂、蒜頭拍碎剁成蒜蓉(蒜頭可以加多點尺廳)
3、豬肉剁成末，之前教的小撇步米娜桑還記得不，就是豬肉照著紋路切，先切片再切條後切粒，最後開剁，哈哈~
4、剁成肉末的豬肉，可以先腌一下，加點生粉、鹽、醬油，還可以加點蔥姜水(蔥姜水做法請參照下面的訣竅)取代料酒去腥。
5、開鍋熱油，先下蒜蓉爆香，等到蒜蓉快要變成金黃色，就可以先倒入青瓜片翻炒，然後再加入腌好的肉末，攪拌開來，讓豬肉既能熟透又能附在青瓜片上，這個時候可以加點水，往鍋里加鹽，等汁滾煮起來，就可以加入木耳，小火燜一下即可。
美味木耳炒肉的做法3
材料
肉，鹽，醬油，生粉，胡椒粉，九江雙蒸(米酒)，木耳，水，高筍
做法
1.肉切片，鹽醬油生粉腌一會兒，特地加了些胡椒粉和九江雙蒸(米酒)，木耳用水泡開切條，高筍切片。
2.分別炒高筍和木耳，再炒肉片，每回都下點蒜頭，最後混炒，上碟。
美味木耳炒肉的做法4
材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、澱粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
做法
1、瘦肉洗凈瀝水後切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、澱粉腌制10分鍾。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鍾，然後去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鍾肉絲發白，可以倒入木耳繼續翻炒1分鍾。